请问蒜泥茄子怎么做？

青萝

在线等，谢谢！

青萝

没人来呀？！
# l, x3 {. f) u3 z5 q古狗上找的：

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1）蒜泥茄子

. R$ z: |  i* x原料：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。


& i5 ?( L5 i4 m! |# Y8 F做法：

: m. O( [2 {+ }; \0 O& g　　将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。
' y3 Q# z$ k, `7 K$ V* Y3 O　　大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
2 b( n( r" R$ M6 x) t% B  N　　将调味汁倒在茄子上即可。
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好像很简单的样子，俺试试。
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. _3 {9 P0 U* E% g+ A, ?[ 本帖最后由 青萝 于 2006-8-22 18:33 编辑 ]

春泥

买长条茄子,不用切成块,切成两半蒸,蒸透后,用筷子给它挑成一丝一丝的,然后倒上调味汁儿.

望明月

最好洒点香菜末