转化糖浆

清水百合 · 发表于 2013-9-13 07:37

各位能人，偶想做月饼。有人知道哪能买到转化糖浆。谢谢

athenadl · 发表于 2013-9-13 08:07

清水百合 · 发表于 2013-9-13 08:19

athenadl 发表于 2013-9-13 09:07& G( D- S# P8 }& Y
http://jingyan.baidu.com/article/c74d60004364690f6a595d99.html4 `& H' r1 }) T# f P2 v
照着这个帖子自己做吧！

谢谢，害怕弄不好

雪上枫吹 · 发表于 2013-9-13 09:05

我买的是这个在WALMART ＄５左右～

用的是毛毛妈绿豆容的方子， (wenxuecity) 应给不会失败～

祝你成功～

雪上枫吹 · 发表于 2013-9-13 09:08

还有人用 PANCAKE 的 SYRUP，也能成功～

我用的那个是木问题的～

毛毛妈用的也是 CORN SYRUP，就是不同的牌子～

闲着发呆 · 发表于 2013-9-13 09:11

没那么复杂，直接syrup就行，我用maple syrup 就成功了。

athenadl · 发表于 2013-9-13 16:43

关键是视水买不到吧？做月饼可不可以省略这个？

清水百合 · 发表于 2013-9-13 19:29

那个视水就是backing power和水按比例混合

Emifeily · 发表于 2013-9-13 19:55

清水百合发表于 2013-9-13 20:29
+ _% E _1 |' u3 [那个视水就是backing power和水按比例混合

是baking soda和水按比例混合吧

Emifeily · 发表于 2013-9-13 20:02

雪上枫吹发表于 2013-9-13 10:08
$ V# r* [: B* Z3 C3 B! ]还有人用 PANCAKE 的 SYRUP，也能成功～
6 j4 a% t' n9 w# Z4 u7 j% m, i) C- m, y6 `% _$ J; a! U( h; j
我用的那个是木问题的～

我用的也是pancake syrup没有成功，是不是我用的是light syrup。你的呢，regular or others

清水百合 · 发表于 2013-9-13 20:38

闲着发呆，能否给个方子，指导指导，顺便问问哪有月饼模子

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