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薄荷味辛，性凉；归肺、肝经；清香升散；
# o% U5 c* Y2 f: T" \. Q具有疏风散热，清头目，利咽喉，透疹，解郁的功效；4 _, i( z r# I- p2 Y8 ^; m Y) o1 ~
主治风热表症，头痛眩晕，目赤肿痛，咽痛声哑，鼻渊，牙痛，麻疹不透，隐疹瘙痒，肝郁胁痛脘胀，瘰疬结核。
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薄荷做法指导：
7 D. m3 d( ^6 W/ E G1. 薄荷煎汤代茶饮用，切忌久煮。
, F8 u$ Q; k+ |+ M% ]; c8 z2. 外感风热，邪在卫分，发热，微恶风寒，无汗或少汗，头痛者，可与金银花、连翘、荆芥或桑叶、菊花、桔梗等配伍，共奏辛凉解表之效。/ V/ L% b* g4 I: a; C, m
3. 风热头痛眩晕，心胸烦闷者，可与菊花、白芷、石膏、川芎等配伍，以散风热而清头目。. t! T/ {- f+ O, k6 J
4. 风热郁闭，表里俱热，麻疹透发不畅者，可与石膏、蝉蜕、连翘等配伍，以疏风清热透疹。
+ z2 S5 M' L) q: B& p+ q8 z$ F% K, |5. 凡肝气郁结，两胁胀痛，胃脘不舒，或乳房胀痛，月经不调者，可与柴胡、当归、白芍等配伍。4 V/ J0 b1 `4 W, K5 Z9 E: v
6. 薄荷有透发作用，能助麻疹透发，可配合荆芥、牛蒡子、蝉衣等同用。
" r$ ^5 M' v( d- g烹调用途：为烹饪原料及调料。传统上用以调制羊肉，亦可用作增香调料，如薄荷汤、薄荷粥等。又留香薄荷则作糖果、糕点、饮料的调味品。 |
鲜花鸡蛋JoyceAccSG 在2013-7-19 14:15 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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发表于 2013-7-19 06:48
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