 鲜花( 662)  鸡蛋( 0)
|
铃薯浑身是宝。它能降低罹患结肠癌、乳房癌、胃癌、贫血、防止高血压的风险,肌肉收缩有利于你的牙龈健康,可保护身体免疫系统健康,免受感染。 , H' x+ i3 ?' w e# B% ^$ F* S9 u
* t. S4 V: d- `- K% O6 p R
马铃薯浑身是宝。它能降低罹患结肠癌、乳房癌、胃癌、贫血、防止高血压的风险,肌肉收缩有利于你的牙龈健康,可保护身体免疫系统健康,免受感染。9 O6 i O' M) [% H( z* ^/ l
; e/ B' s) @- Y3 V: p( i3 q 富含维生素C,防衰老
6 M6 v: k1 A7 V$ L6 V& H8 z0 u7 g) b: m1 X* L% i
中国食品科技学会副理事长、国际食品科技联盟执行委员会委员饶平凡指出:“马铃薯除了具备谷类的特性,还富含维生素C,其微量元素的含量之高,连香蕉苹果这类水果都无法比拟。”氧化是衰老的自然过程,容易引发慢性病。维生素C是有效的抗氧化剂,而一个中等大小的马铃薯含有27毫克或45%人体每日所需的维生素C。
w- y, P6 N, C6 V- c3 n
2 ^& y; `! Y: z w- D 富含矿物质,防心血管疾病
& T0 W) [: c5 {# c
. P( J4 e4 n J% N5 e马铃薯富含钾元素且钠元素含量低,提供人体每日所需钾的21%。还富含磷、钙、锌、叶酸和镁等人体生存必需的矿物质。钾元素有助于肌肉收缩和人体细胞液体和电解质的平衡。钾、镁、钙元素共同作用,能够增强血管弹性,对心血管疾病,如中风和高血压有防治功效。
6 V5 Y& I7 ]4 Q, w
6 L0 M0 j; a8 u# w$ k1 Z* U 易有饱胀感,有利于减肥. ?3 M% a* E) J5 J7 {9 Z
3 m0 C0 O q& i7 p; Q6 l: f9 E 一些人误以为需要减少碳水化合物的摄入来控制体重,马铃薯容易有饱胀感,因此总认为吃了容易胖。暨南大学营养学教研室主任陈静教授介绍,马铃薯几乎不含脂肪,加之其膳食纤维有一定饱腹感作用,反而控制总摄取量,且有助于人体更好的消化吸收,是现代控制体重的良方。8 e! l V$ r1 Z; g) d
! h q' v: j) E' W( b8 t; @ 正确吃法:皮也别放过
5 K' v1 Y& j5 u7 T: T
" j7 @% R4 f, h 带皮的马铃薯含有丰富的膳食纤维和钾元素。马铃薯最表面薄薄的一层是没有什么营养素的,用手轻轻一抹就可以抹掉。但下面的一层营养素得保留下来。
2 ~- Z: _0 s9 F3 ]7 d& j. M: n8 w2 a
7 t8 V* c! |8 n% Q0 F
- j; O, v! q& t* [! x |
|