 鲜花( 133)  鸡蛋( 0)
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发表于 2013-7-3 16:27
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本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:28 编辑 0 Y4 ?( _* X7 h) s! l: J
记不住 发表于 2013-7-3 17:25 
9 e$ `$ J& O3 x6 x材料: 蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个; & i: U- i9 { S+ }& Z
蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌均 ...
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烘烤:
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, |1 R% W6 J# T350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄,挞水鼓起,取出放凉脱模; 蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作,十分酥脆。 " ^. u* m$ y# R Q
1 `6 E) r* W2 j3 p华氏度与摄氏度的换算公式:
. u( a# P7 S+ f, h# n% E4 d& X' ^$ A% i0 Z
摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9;
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( A8 N, Y! b7 k8 z4 u华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32; |
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