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LeiMomKitchen壘妈厨房 低糖低脂的蛋挞

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鲜花(133) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-3 16:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-7-3 16:25 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:26 编辑 + p; P3 n  N$ T9 C+ `' }0 b6 x6 K$ _6 E

0 W7 l* Q+ ?9 c8 S  U  A  u材料:  蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个;  ! G! d7 L6 J: `4 ]$ r# S& w
蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌均匀即可; 然后加入塔坯内7-9分满。

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鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-7-3 16:27 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:28 编辑
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记不住 发表于 2013-7-3 17:25 ; g' s* |! r/ u  w6 u% e- g/ A
材料:  蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个;  . ]/ s2 S3 M. `; j2 C9 O
蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌均 ...

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烘烤:3 a" z3 u1 Q2 W3 P
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350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄,挞水鼓起,取出放凉脱模;   蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作,十分酥脆。 ) I" k, l9 Y! Z& Z$ O
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华氏度与摄氏度的换算公式:. K  O) J) Q2 b; k

1 p1 b4 m( P! G: ~4 I+ k( ?' S摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9;   $ j0 ]. x. S# H+ [8 b4 Y

6 ~8 s  r/ Y9 w8 X/ J华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32;
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