 鲜花( 133)  鸡蛋( 0)
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发表于 2013-7-3 16:20
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本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:29 编辑 + E$ H: H2 [% E, F# I2 e
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记不住 发表于 2013-7-3 16:32 
" w! B4 ?" |# X# Y材料: 蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个;
: L$ S8 c W3 r# }% L! I! ~3 ^
/ Z" V8 p8 Y1 L$ N8 _9 b" Z蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌 ... 9 P$ i, `8 v$ o
% m7 V9 @0 y, l9 K" N6 j烘烤:: o$ r: I5 a# P, c
6 X5 m9 z0 v/ T350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄,挞水鼓起,取出放凉脱模; 蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作,十分酥脆。
' X5 C, p% \* I4 ]$ e+ }: L
8 z7 o0 S1 x! p1 o华氏度与摄氏度的换算公式:: |# T1 [8 |$ o7 ]5 ^4 T% k# G
* E$ H8 j6 L0 h. q$ \9 B摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9;
6 _# u" C+ r5 ^7 |& L0 n7 D: a( X4 N* m
华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32; |
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