为什么咱移民开的饮食业之类的店倒闭如此之快呢？

无人管

   略统计一下，近年来为什么咱中国移民开的餐馆和食品之类的店倒闭如此之快，请大家分析一下原因；
3 z4 z' ?: [- P4 i
% s% r$ q" Q' }3 v- U直接倒闭有；
. Q* E9 p$ U% Q8 B- ?( o7 ]( B
( J% M) ]/ W! o5 V' R6 R1 f. Y+ X虎哥面馆
大江南北
云记包子铺
. [' D2 |3 x; m一品火锅
! A) g' ]& T( P! L金四川
满江红
& r  Q6 Y3 P5 j2 f# ^) w' p/ O  K蜀乡门地
, }: w) S* {! d金龙食品
1 ]: N% N6 S) X3 J浩枫食品店

8 s9 ~4 V# D" P7 S正在死撑死捱频临....状态有；

. b/ s' D! R; r枫雨火锅
东北饺子王
明火锅

7 N2 M. R, C/ W: W- j
* p  a4 U$ x' x8 T. {; t
& P$ m; v- G# h. ^( h, b补充内容 (2013-4-30 21:39):
# k/ s+ `9 V. i+ }0 F% }4 a! y“ 东北饺子王”撑不下去啦，现在持牌出售，终于倒闭啦~

7 s) y! W" E. [+ \9 @0 H, L* P+ _+ S补充内容 (2013-6-10 00:55):
% Q6 t3 A; |6 h* N) G& `- S. c"大碗牛肉面" 也倒闭，差点忘了这一家，这家中国移民开得算早，但也是最早倒闭的。

补充内容 (2013-8-19 16:55):
" 东北饺子王" 终于倒闭啦！

mingo

; G8 u% A/ ^. R$ F$ M/ f7 a
! c5 H8 \! H6 J% {: `  虎哥面馆，应该跟难找停车位有关。。。。。。。。。。

, K) ]4 K% @; A, `7 i9 u3 v  k6 B   大江南北
  http://www.edmontonchina.com/for ... &extra=page%3D2

suvescape

这个 东北饺子王 确实很差。 吃过一次，绝不再去。


餐饮业之所以竞争激烈，主要原因是价格问题。这些新店进货价格可能太高，成本下不来，就限制消费者的食用量。
+ Q8 r4 ]; }4 L2 c( X
和餐馆相同，中国人的服务行业，向来不重视质量，只会打价格战；价格战其实对自己一点利益都没有； 当某个行业拼命压低价格的时候，其实损害了整体行业的利益，导致整体行业全垮台。
& c& G! ~1 e; D" t* @% Z% Z& N) {

小熊之家

去过东北饺子王、满江红、蜀乡门地、金龙食品、浩枫食品店，有一个共同特点：脏

" v* ?" Z- U7 K- ^  P云记包子铺应该是云山水月搞得吧？

gregorian17

满江红是因为换人了，原来的厨师服务员都去麟泉阁了。麟泉阁很不错，但上次去吃饭，老板娘说要搬回满江红，那边地段好一些，不知道会不会改名字

yanzhewuzui

人家不是倒闭，是相关商业移民办好了，没有必要再干了。有钱人家还做别的生意呢。

胡同人

  两条；一是店面小大排档，二是技术含量低；
) G+ @. o$ z" Z% Y$ ] 说白啦就是夫妻档，夫妻俩把袖口往上一卷，短裤一穿，拿个勺就是大厨啦；星期六忙的时候请个学生搭把手，这样能挣几个啊？无特色恶性竞争，就倒就倒啦。

美人如玉剑如虹

急功近利？！

pretty

云记包子铺应该不算，云山水月有专职工作，他当时也就是家里有老人闲着玩玩做小吃的。

realxiaoci

名火锅生意不是挺好的吗

我不是哥哥

北仔记倒了没有？太平餐厅倒了没有？陈北记倒了没有？kyoto sushi, zen sushi倒了没有？
如果没有，why?

h2o2003

不知道楼主是什么心态

老李1

心态，发财还是糊口

peterpan

pretty 发表于 2013-4-1 18:50
9 M2 ~- z. X6 p& }- }' N3 H$ a  h云记包子铺应该不算，云山水月有专职工作，他当时也就是家里有老人闲着玩玩做小吃的。

* ?( l" }; b3 C: h同意，云月那是属于玩票性质的，老人回家了，自己没空了就不干了，跟倒闭有个球关系啊？

peterpan

我不是哥哥 发表于 2013-4-1 19:37
' @4 v* Q/ B  q7 t* L' T8 y北仔记倒了没有？太平餐厅倒了没有？陈北记倒了没有？kyoto sushi, zen sushi倒了没有？
如果没有，why?

就是，还有皇朝，潮楼，Jumbo, 太子轩，龙庭，花园。。。。。。一直做的多了去了

SheJing

粤之味！！！！

多洛洛-JE

开餐馆又累事情又繁琐  更需要资金  一般还是资金不够

四哥

咱这些北方移民技术移民根本就不是开餐馆这块料。

pretty

四哥 发表于 2013-4-1 21:24
% t( ~. S' _+ U7 M咱这些北方移民技术移民根本就不是开餐馆这块料。

是，那种苦不是北方技术移民能吃的，所以那个钱也不是北方技术移民能赚得来的。餐馆生意还是闽粤一带的人做得来，而且他们的客源也稳定，当然这个客源也与他们本身固有的地域乡土文化有关，闽粤人抱团儿啊，闽粤人DINING OUT的频率也高。

壮男子

其实我也很希望这里多些北方菜馆，老是吃那些老式粤菜也很单调

东北人5391

明火锅生意还不错 其他的店大部分关门都是因为店主给自己定位不好 我听说大江南北开火锅店任食 老板娘应为客人多吃了点居然和客人打架 当年我就是当笑话来听的

GoldenPinnacle

东北人5391 发表于 2013-4-2 02:41
7 S: a* K6 x3 ~- g( f4 m明火锅生意还不错 其他的店大部分关门都是因为店主给自己定位不好 我听说大江南北开火锅店任食 老板娘应为客 ...

: L3 C: W' y8 x! v/ y: |打起来了~~~这个也太搞笑了。

八千里路云和月

peterpan 发表于 2013-4-1 20:55
' o& W! Z, A9 }7 ?就是，还有皇朝，潮楼，Jumbo, 太子轩，龙庭，花园。。。。。。一直做的多了去了

: d) R( d" \  S6 s: f& l+ Q这是粤菜馆，不一样。粤菜馆有一大批食客是不上这个网的。所以，食客的数量基本不受网评的影响。
7 x9 e) \% s. ]; b

八千里路云和月

壮男子 发表于 2013-4-1 21:53
; \: s( c2 b& I) t  @: P; }其实我也很希望这里多些北方菜馆，老是吃那些老式粤菜也很单调

) p: m5 f* b& }! K2 y

6644520

八千里路云和月 发表于 2013-4-2 13:08
8 ~3 Q& |5 T; c; D+ s+ X这是粤菜馆，不一样。粤菜馆有一大批食客是不上这个网的。所以，食客的数量基本不受网评的影响。

5 S$ }( y- c# e5 t  \/ ]正解！早就想说了

SheJing

八千里路云和月 发表于 2013-4-2 13:08
这是粤菜馆，不一样。粤菜馆有一大批食客是不上这个网的。所以，食客的数量基本不受网评的影响。

Out of all the 粤菜馆, 乐园 is the worst.

pengjue

八千里路云和月 发表于 2013-4-2 13:08
这是粤菜馆，不一样。粤菜馆有一大批食客是不上这个网的。所以，食客的数量基本不受网评的影响。

* J8 p! J6 S: [这说法不敢苟同，不但是广东人上爱网，身边很大数量的香港人也上。而且对于食店的评论不是只通过网评来实现。

pengjue

对于饮食行业的经营，其实上面有朋友已经指出了问题的症结，那就是定位！准确的定位才能让生意走上正确的轨道，就拿上面那些粤式口味的食店来说，它们有一点是北方菜馆不及的，就是它们可以兼顾老外甚至一些店就是老外为主要的客源；另外就是干什么就干出个样子，既然弄all you can eat，拜托就满足客人的点单，别因为客人食多而与客人冲突甚至玩一些低三下四的手段来限制；另外就是你干什么就干出你的特色，别好像某火锅店现在的评价是那里的盐水鸭还凑合，这算什么事。
做老板的确不容易，甚至很多人投入得多，产出的少，还不如安安稳稳打个工赚个钱来得舒心。但是毫无疑问，选择创业是你个人的选择，做了就要做好，被投诉也别怨天尤人。多找自身的问题并改进，更别要求别人要用宽大的胸怀来包容你的不足，顾客自然不完全是上帝，但没人希望花钱买气来受。

monicapharm

Lack of business strategic planing, no clear business targeting clients, lack of management skills.....Just to name a few.

peterpan

八千里路云和月 发表于 2013-4-2 13:08
) @. K4 m- s  s这是粤菜馆，不一样。粤菜馆有一大批食客是不上这个网的。所以，食客的数量基本不受网评的影响。

) H. H/ Y$ e$ l7 f# z4 U% X6 S7 {这个网还能使餐馆倒闭未免夸大了点，明火锅当年骂的人不少，不也做的好好的，因为几句吐槽而倒闭的一定有"深层次"的原因