 鲜花( 133)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2013-4-1 18:48
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记不住 发表于 2013-4-1 19:39 
# z$ C" [7 {& b( E8 @1 W% S, `% h7 Y4、锅洗净坐旺火攻热,放入橄榄油20克,炝大料,再放葱、姜、蒜蓉、炒香; 放入料酒、鸡汤(高汤)、红糖、 ... 1 R7 M( o$ c' [ }& J
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小贴士:; A1 R: v' b- T; Z% i/ }2 f
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1、炸丸子时候要用温油,以免表面炸糊,内部不熟。3 N) D# |. Z7 S0 e
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2、炸好后的丸子也可以加调料、汤汁上笼屉蒸。& a9 `& K* m1 s7 M, r0 S
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3、炸好后的丸子也可以放入砂锅中, 在砂锅中放高汤、葱、姜、胡椒粉、盐、料酒、醋、酱油,将炸好的丸子放入,大火烧沸,转小火烧40分钟,放香油调好口味,捞出装盘。砂锅内汤汁用水淀粉勾芡,浇在丸子上即可。 |
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