不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

所需材料：4人份
2 _' C2 ^; o* P  N% J* _% S1.  鳟鱼 2条
! G/ m) |& z4 W' f# T; }  a: j' ?2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
0 E0 {) t' S5 M3 h% {9 y( ?1 B5. 4张生菜叶子
5 Q6 n0 X9 Q0 P( x" w6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
% ?' e8 E; W/ |0 W8. filo pastry（这个不知道中文名字）
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步骤：
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1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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$ u; I/ r9 U: p% B9 E" O    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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. F$ }* s4 i5 R- s) D) ?    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
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6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
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. N8 |0 t7 g) b. {; f% a    融化黄油，每层当中刷上黄油
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' ~2 S/ I. p1 {3 c% D8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!