LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

用料:

% Q& e% {# e; v7 ]- X1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；
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2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
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* q+ j4 {' Y% l) d9 d, h/ E- ~+ \3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；
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! ]; T' s' z/ C1 K2 g: x6 j- ~2 }4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

* R, J. O7 J1 x# ?1 y
做法：

5 l+ q% `$ k- g& a5 |  k1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。

/ ?+ ?! f& ?3 L! J5 ?$ |% h2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。
  F- A  p' R- T, ~
3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。

( ^' t' L* S, O6 A! B% w4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!