LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

5 M" X( {) V, N3 u6 I+ Y用料:

1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；

) C: _" S1 C  N2 S2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;

- I& r4 w& b/ r! V$ J5 l3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；
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6 L+ U( I) x  I4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

记不住

做法：
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1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。

, K" |+ f( x& p2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。
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( X7 \* A/ h. w3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
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0 W5 U+ T, K; U, }4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。