 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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- D. {8 l" i5 t8 a3 o! Z" {6 d' ]超级简单的造型菜，给过年的餐桌多来点花样吧 B" B# V& k6 n, j: B
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******** 菊花豆皮 ********
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3 u" P+ p1 L5 A: I" Z) ~" c材料：豆腐皮，胡萝卜
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# Y a# [* k: g4 f# G8 u0 Q$ B1 H2 e做法：
/ P V% y, Y* ]/ J5 E. {1、烧一锅开水，水开后倒入少许盐和香油，将豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分+ ^. l# f8 T% e' o, V3 E/ \/ ]
2、将豆皮切成长方形，依图对折! S* h: ~: Z3 H$ t E2 J* k
3、从折叠的这一侧，切小窄条，注意不要切断
- P6 M- }# f( K0 V) O4、全部切好后，从一头卷起
5 A4 p% ?. a+ d* A/ U5、把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了
: T; |. i8 S- F: J; v: Q1 E6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即7 K$ n9 ~5 u% {
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备注：
2 I2 b, r0 F5 h3 K* q1、焯豆皮时水中已有盐和香油，之后无需再调味了。也可水中不放盐，待做好后，淋一些自己喜欢的调味汁
4 q; k1 W. u9 o0 p. W2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度，根据自己喜好来掌握就好
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怎么样，很简单吧
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狗仔卡
发表于 2013-2-8 10:20
提升卡
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显身卡
发表于 2013-2-8 11:13
