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[菜谱] 【炒贝壳意面】:减肥的面食

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-28 08:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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4 }; x8 R; R; u, Y& l+ K很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”,有一期是关于意大利面的节目,介绍了花色繁多的意粉意面。

0 t, v9 e6 [  L- ~主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问:把意粉做成这般模样,除了美观,还有什么作用?(差不多是这个样子的:Ω )怎么样,你能猜得出吗?- D; K4 L: L4 c8 |5 u# Z3 K4 m
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想不到的答案,当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是:减肥!# l+ S3 ]' V4 m1 k

$ u  u, b) `- t5 a想想其实倒不难理解,做成这种中空的形状,占的空间大,实际内容却少;看起来一大堆,其实没多大量。盛了满满一盘子,可能还不及一小碗的实在。9 l9 @8 D/ c& ^- W) }0 {
所以无形中就减少了进食量,长此以往,当然就能减肥啦。6 s1 K2 W/ P. J3 ]; d" o

, Z8 A7 l$ k1 f/ o9 l3 |: U, ~而且因为意大利面是用硬质小麦做的,口感比中国的面要硬。吃的时候,人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽,绝对是减肥的良方哦~~~~5 c8 F3 v; q! \5 a9 l7 e
(北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗,那是绝对要长肉的~~~~)# e! `: v+ `% j5 X/ j7 x: y
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怪不得意大利女人都那么美丽窈窕,怪不得意大面要做成这么多形状,原来这一切绝不是偶然~~~~9 F8 @1 s$ n- `$ \3 [9 u9 M# w9 ]! a
想减肥,经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住,一定要自己做的,外面的,可不一定会减肥哦~~~~( Y. Z& m0 ?& ]! I) a2 P9 `
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******** 炒贝壳意面 ********
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/ k: A" r  t+ D2 z材料:贝壳面100克,白蘑菇4个,豌豆20克,意粉酱适量2 o8 C% K" I0 U% V

: q5 p: M2 W2 @0 L9 e0 y2 |* z+ Y做法:- V/ a4 @, u- E' v) b
1、贝壳面放入沸水中,加少许盐煮熟,捞出过一下凉水,沥干水分
: u+ J  b3 _; w  s$ W+ H0 c2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分,蘑菇切片$ C9 a9 |* r$ Y/ |; l
3、锅中倒少许橄榄油,倒入蘑菇片和豌豆,炒一分钟  S+ e0 y* m+ t/ ~8 M7 l* O, c
4、倒入意粉酱,炒至蘑菇和豌豆熟
; r* r! ?" K0 F7 T% K5、倒入煮好的贝壳面,炒匀即可% C3 ?8 v' n' U  {
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备注:
5 D# M( J. \- y1 \1、煮意面时,水里加入少许盐,使面更有咬劲,口感好
5 q' ?( L. S. ]* i; ^) y: P2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放,一点点就可以了,看我的锅里,几乎没有油~~~
# f1 b' _. z7 F- q( G% b3、才100克面,就这么多,做好后装了两盘子。要是一般的面条,100克才一点点。
2 O$ T8 a6 w/ d( x1 N   不一样就是不一样!
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******** 意粉酱 ********
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材料:西红柿4个,洋葱1个,大蒜5瓣,意大利综合香草碎,黑胡椒粉,盐,白糖1小勺; m) w1 I1 A4 k- U/ u5 i: `
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做法:
5 f3 U7 c; R2 r" h8 ^' t0 Z& s+ K1、西红柿洗净去皮切块,洋葱、大蒜切碎& |3 d% r* I6 ?8 p" e
2、锅中倒入少许橄榄油,倒入洋葱碎和大蒜碎
+ r/ W% l; @+ a. k3 r' p, @9 j: e3、炒出香味后,倒入西红柿块,不断翻炒% q  R$ t1 b3 m8 h$ s0 t
4、炒至出汤,倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀  E9 E' y/ L# ^) f8 ~
5、小火煮约20分钟至浓稠,调入盐即可,中间要不时搅拌一下# R$ q, A( J# {0 C- ^% r5 q' {
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备注:
, S, Z  {5 p, C2 s4 u1、炒酱也可用黄油(10克即可),待加热融化后,倒入洋葱和蒜碎
2 Z9 c. ?- ]. u9 h6 i4 R9 N& G2、不同的西红柿出汤不同,如果出汤少,煮时要倒入少许水或水淀粉,最后大火收汁. D3 `# A( u7 T5 t/ ]
3、此酱可配意粉,也可做披萨,一酱多用) Y! L7 f" Y5 [
4、多做出来的,可以冷冻存放较长时间,用时提前取出化冻即可) K6 ?: U/ h% X3 H' B! R5 c

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/ R% H! T" ]3 D2 l% ~+ l1 ~每一个贝壳里,都藏着珍珠~~~~% v! J  r# o, V. M8 ^5 @$ Y7 l3 {

" s! o8 }; o4 C) e, r2 p 5.jpg + U& S6 ^3 I; ^& x# y

! Y' @! ?+ j% ~0 y$ ^这些也可以减肥~~~ # X3 Z/ R( ?4 D; b4 p
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-28 14:13 | 显示全部楼层
看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2013-1-28 21:16 | 显示全部楼层
哈哈。。。可惜,我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多;如果吃完,觉得不饱,还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-30 13:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(662) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-1 02:55 | 显示全部楼层
太好了,言之有理,向你学。
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