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绝好的菜谱

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 21:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
http://www.haochi123.com/S_Caipu/Caixi/Caixi114.htm
: H* M6 w; y" J) h! Y- n很好的美食菜谱.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:08 | 显示全部楼层
6 g/ i! C, X1 w  \
配  料: 大骨棒,当然要选猪骨头的,要两头大,中间小的那种,不要两边是扁扁的,那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的,因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。
! _  C3 N  \6 K+ m! G+ `操  作: 1。用刀背把骨棒敲开,因为骨头熟了就很难断开了。+ ^+ B8 i  k8 u0 B$ o

' E# ^: d0 I) I0 k+ Y2。用开水炒一下,记住骨头要大头朝下哦,否则骨髓都跑走了
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7 K3 z* K3 z% v% M1 k1 Q3。过滤处清汤,备用 4 L0 p% q; E- a9 N0 n% X3 k: p- ?

6 J8 V/ u+ ?; [" p8 \4。用葱姜蒜爆锅,然后放入花角,大料,这样炸一下特香, q1 C# n; T, d$ B7 D/ |/ p

* j# X5 Z3 ]  `5。香味出来后到入清汤,然后把骨头大头朝下的整齐放入
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6。烧开后,小火骨读着,放入些盐,调好口
1 c% p0 V; V  o! `' A4 qPS。如果有高压锅,那就更好了,省火,省时。。。" {% u* y) C) g
, C( m- p8 {; q0 c
7。看到汤都变了白色,基本骨头顿的差不多了(20分钟左右吧),就可以捞出放凉了
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8。骨头放凉,在备上一杯大扎。
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9。开啃. L, w/ ^; J% b; I5 X. z

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:09 | 显示全部楼层

5 H( v* n+ K9 G小鸡炖蘑菇[图], u* T7 u# a# h
配  料: 主料:小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克
* o/ r* p+ T0 M' T
8 @: z+ ^) F! f( Y  I调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油(
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操  作: 1.将小仔鸡洗净,剁成小块; 7 C7 |2 {4 p! ^1 r+ Z8 E0 {
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2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;
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3.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
图怎么上不来呀,影响宣传效果呀
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-24 06:29 | 显示全部楼层

在那边大料\陈皮之类的有卖吗

我八月底过去,不知那边有没这些调料卖,需不需带些过去啊.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 22:45 | 显示全部楼层
流口水了,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想一想,就很想
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 23:30 | 显示全部楼层
想吃啊
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