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绝好的菜谱

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 21:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
http://www.haochi123.com/S_Caipu/Caixi/Caixi114.htm9 e6 `" ]) D2 m9 K& a* P  }$ C; y. j
很好的美食菜谱.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:08 | 显示全部楼层

( y* O/ w  b# P8 M" s配  料: 大骨棒,当然要选猪骨头的,要两头大,中间小的那种,不要两边是扁扁的,那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的,因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。
) C0 W$ b) o9 B' s* e- F1 |* a6 n8 {操  作: 1。用刀背把骨棒敲开,因为骨头熟了就很难断开了。9 R( J+ g, e" b9 U7 \; X- E0 d' r: e
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2。用开水炒一下,记住骨头要大头朝下哦,否则骨髓都跑走了
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' s# I6 {- x% }- e1 \0 ^+ Y3。过滤处清汤,备用
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0 i. w8 k: J" A' U3 D4。用葱姜蒜爆锅,然后放入花角,大料,这样炸一下特香
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7 O/ {3 |7 n! `/ a' e8 @# D5。香味出来后到入清汤,然后把骨头大头朝下的整齐放入& V0 ?% p2 h+ q( K# n& l

1 q: A8 ]( m9 C! f/ ]6。烧开后,小火骨读着,放入些盐,调好口% I/ n! [, E3 v# R: e2 n
PS。如果有高压锅,那就更好了,省火,省时。。。4 T8 Y4 G! A& S, z- }

- g/ p# a$ ?, U/ I- E7。看到汤都变了白色,基本骨头顿的差不多了(20分钟左右吧),就可以捞出放凉了
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8。骨头放凉,在备上一杯大扎。
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  ?4 S. Q7 Z" c9。开啃
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:09 | 显示全部楼层

5 I" n) R8 m* J6 B$ m# W小鸡炖蘑菇[图]
0 E) r" d& G0 X* Q4 m2 P配  料: 主料:小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克
" ?; p. S( E8 F0 U# X+ e1 [8 A% U2 e8 x6 Q( V& ?  |. L" j! F
调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油(; J, X$ \5 h6 U$ E+ R$ A, F& b' B6 c
8 H3 {4 a& J% E2 ]8 n
操  作: 1.将小仔鸡洗净,剁成小块; 6 w1 z% F6 a+ E8 `$ S, D  r2 }. d

1 z2 S/ ~" |& z- k, |) ~; _$ z2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;
; u' ?/ t% J8 H4 K* g" d/ N& {1 I' V3 M0 Y% ?
3.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
图怎么上不来呀,影响宣传效果呀
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-24 06:29 | 显示全部楼层

在那边大料\陈皮之类的有卖吗

我八月底过去,不知那边有没这些调料卖,需不需带些过去啊.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 22:45 | 显示全部楼层
流口水了,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想一想,就很想
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 23:30 | 显示全部楼层
想吃啊
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