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绝好的菜谱

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 21:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
http://www.haochi123.com/S_Caipu/Caixi/Caixi114.htm
, R' r! O/ e0 T' n, c; l# w: Z& ~, v很好的美食菜谱.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:08 | 显示全部楼层
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配  料: 大骨棒,当然要选猪骨头的,要两头大,中间小的那种,不要两边是扁扁的,那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的,因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。
! n- \  R9 V/ `0 O2 J# D操  作: 1。用刀背把骨棒敲开,因为骨头熟了就很难断开了。$ ^8 F$ S) M% t: i. D
( K. Z1 S8 o0 d4 Y& K; j. C7 _* ]
2。用开水炒一下,记住骨头要大头朝下哦,否则骨髓都跑走了
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) q) P5 F7 E8 K) I, K: v3。过滤处清汤,备用 2 s; u" {9 Z6 P8 J; C* k% e
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4。用葱姜蒜爆锅,然后放入花角,大料,这样炸一下特香
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5。香味出来后到入清汤,然后把骨头大头朝下的整齐放入+ \' }4 P5 H& m/ l

% }" n0 V1 l% O6 ]: }/ D6。烧开后,小火骨读着,放入些盐,调好口  G/ K2 I! z# l
PS。如果有高压锅,那就更好了,省火,省时。。。
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7。看到汤都变了白色,基本骨头顿的差不多了(20分钟左右吧),就可以捞出放凉了. A' F$ b+ ?5 ]3 z/ c

6 j. T2 W1 w$ I4 |8。骨头放凉,在备上一杯大扎。
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9。开啃1 J1 C- Q9 r4 q- V4 D

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:09 | 显示全部楼层
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小鸡炖蘑菇[图]6 W/ j8 C) q  N  v
配  料: 主料:小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克
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调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油(
, B" s' q4 n# t' }1 B
' b0 ]2 g/ ^" o$ |" h* E7 }0 u操  作: 1.将小仔鸡洗净,剁成小块; ) M7 H+ K. x0 L0 [  _1 P# v! Z
! f: g& B) u( z; @
2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用; ) S+ M  \* L( p4 N
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3.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
图怎么上不来呀,影响宣传效果呀
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-24 06:29 | 显示全部楼层

在那边大料\陈皮之类的有卖吗

我八月底过去,不知那边有没这些调料卖,需不需带些过去啊.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 22:45 | 显示全部楼层
流口水了,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想一想,就很想
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 23:30 | 显示全部楼层
想吃啊
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