迎新年龙虾晚餐

yxw · 发表于 2012-12-31 22:27

前段时间看了amybear的“奶油芝士焗龙虾”的制作贴，今晚有兴趣尝试了一下，味道还不错。蘑菇先在锅中“散过”水，所以烤箱取出后也没出太多水。在此谢谢amybear，并祝大家新年愉快！
上图片~

highbury · 发表于 2012-12-31 22:35

二虾戏蘑菇，口水啊！

yxw · 发表于 2012-12-31 22:39

既然做了龙虾，咱就取名：迎新年龙虾晚餐

先上个猪肉苹果汤~ 猪里脊肉，苹果，鸭梨，杏仁。此汤适合秋冬的干燥季节，润肺。用里脊肉，汤清油少。

yxw · 发表于 2012-12-31 22:45

没准备开胃菜，直接上主菜吧

蒜蓉芝士焗龙虾，韭菜花炒蛋，小羊排（lamp chop), 白饭

yxw · 发表于 2012-12-31 22:53

饭后甜点 ~ 苹果派，芒果味雪米茨，Cream cake with marzipan(抱歉同学们，有谁知道中文叫啥名？）

yxw · 发表于 2012-12-31 22:59

真是抱歉，偶滴相机和拍照技艺实在实在是有限，各位同学们不嫌弃就凑合着看吧

再来张近照

lopenving · 发表于 2012-12-31 23:01

good-sunny · 发表于 2012-12-31 23:49

求龙虾菜谱

睡懒觉的闹钟 · 发表于 2013-1-2 01:39

宜家的princess cake哇。

yxw · 发表于 2013-1-2 02:02

highbury 发表于 2012-12-31 22:35
6 x6 A$ c" s$ `; g' S% k1 M二虾戏蘑菇，口水啊！

这名字很有创意哦，赞！

yxw · 发表于 2013-1-2 02:15

good-sunny 发表于 2012-12-31 23:49 ( A+ W, y& w1 x$ t8 H
求龙虾菜谱

菜谱是由amybear提供的，再帮她贴一次，供有兴趣的朋友动手尝试。

1。2只龙虾尾巴，去壳，切块。
2。将蘑菇切片，把锅先烧热（干锅，不加水和油），下蘑菇等蘑菇“散水”，然后码烤盘中。
3。锅中放黄油20ml，下蒜末煸炒一下，再下龙虾肉，翻炒至龙虾6成熟，放一点点盐（如果是用含盐的黄油，就不用再放盐)
4。将炒好的龙虾肉盖在蘑菇片上，并撒上芝士。
5。烤箱预热375度，烤15分钟即可。

老杨 · 发表于 2013-1-2 02:18

厉害来自: iPhone客户端

yxw · 发表于 2013-1-2 02:32

睡懒觉的闹钟发表于 2013-1-2 01:39 9 J3 V5 s& s$ n( i# j9 T) Q5 s0 A
宜家的princess cake哇。

对，是在宜家买的。咱华人有个“老婆饼”，长的没这个漂亮。那就按你说的叫它“公主饼”吧。
嗯，长的粉嫩的样子，的确很Q，咬一口滑滑的。叫它“公主饼”太适合了。谢谢闹钟美眉！

yxw · 发表于 2013-1-2 02:38

老杨发表于 2013-1-2 02:18 ) b, w8 T) `$ F8 ?& K) [0 A
厉害

呵呵，他楊叔这么晚了还没休息呢？俺是闲的无聊，玩“过家家”呢

yxw · 发表于 2013-1-2 02:48

谢谢斑竹！下次还想尝试你的菜谱呢！

good-sunny · 发表于 2013-1-2 08:43

yxw 发表于 2013-1-2 02:15
* x1 @( S$ }" z# U) {5 A菜谱是由amybear提供的，再帮她贴一次，供有兴趣的朋友动手尝试。' \. z2 Q' T9 L0 g+ \$ d2 Q
3 Z- v9 K' x( J7 V
1。2只龙虾尾巴，去壳，切块。

多谢多谢！

good-sunny · 发表于 2013-1-2 09:10

忘了问，图上的龙虾壳是后摆上去的吗？

marilyn · 发表于 2013-1-2 18:04

口水止不住。

yxw · 发表于 2013-1-3 01:30

good-sunny 发表于 2013-1-2 09:10
$ D$ o! n2 z; F, v: Z; m& z忘了问，图上的龙虾壳是后摆上去的吗？

是跟龙虾肉一起放到烤箱里的，烤熟了就变成红色的了。你也可以根据自己的喜好造型，来个不同形状的“二虾戏蘑菇”。祝你成功！期待分享你的图片哦！

犀牛图拉 · 发表于 2013-1-3 17:10

盘子好漂亮呀

yxw · 发表于 2013-1-3 23:49

犀牛图拉发表于 2013-1-3 17:10
7 g' f2 V7 d( Y+ B5 u2 h盘子好漂亮呀

谢谢，当年买的时候蛮喜欢，现在却看着就俩字：土+ 俗

对了，你的青蟹炖豆腐，我至今还没尝试呢，下次来兴致时，一定试试。我做出来的卖相不敢担保，但是味道一定会很鲜美。想象一下你做出来的效果、、、应该是~~~红彤彤的蟹 + 白嫩嫩的豆腐，鲜美的汤上漂浮着几片精致的小小绿叶、、、哇，直咽口水，不能再继续想象了，这大半夜的，得找点吃的去了

Felixhan9com · 发表于 2013-1-13 21:45

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