【家常炒茄子】：平常心，家常味

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) p' K# A- z! q0 g0 ?0 R家常菜易做，平常心难得
7 s  v& s, I8 I$ B5 l吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~

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& ?: `/ p$ O1 _0 k" U+ U& R******** 家常炒茄子 ******
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
" o3 z5 F0 d" a" L+ D调料：淀粉，生抽，盐

做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
( g3 L& F& q2 e% _6 K# {2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
- j4 s. f& r: q7 f6 N6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
/ S  @7 j6 ~' G- K) x* T8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
$ i* O' {% K7 {# m9 d9 j' B11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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7 l& ~6 R, ?. @3 d备注：
) m3 s7 h1 L* X1 g' F1 p; B3 e" D1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。