【家常炒茄子】：平常心，家常味

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; w& E6 V# N( S! v家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

' W3 ?$ @+ Z* ?  A; U0 {春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

- n3 A+ x1 Z) B* I' x1 U平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

$ u3 n! z+ T$ v拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~

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3 }: w2 [* q/ u% {4 y' B******** 家常炒茄子 ******
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8 R3 }2 O/ E3 q9 }( d0 m- B材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
6 E( ^- [$ ]$ |调料：淀粉，生抽，盐
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做法：
- P7 c! D8 f( I6 Y  C; T! S$ }1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
) J& d* F3 G% ]5 W5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
$ J/ Z3 |$ P5 }9 [4 D3 `* E4 n8、炒至茄子变软，颜色变深
# Z0 Z( t1 e. H9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
8 h$ y: j+ K) q4 t# g' q2 t12、翻炒均匀，加少许盐出锅

备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。