 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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家常菜易做，平常心难得$ J: p2 c1 p0 M' e. M o# L" U
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。2 ?* R9 m3 s4 s& t6 F0 {# I
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，8 L5 g6 Q7 x7 G. R* i
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师/ S1 o+ w8 t, T# R% ] B* E& n; {
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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3 j- ^& a4 m+ [/ s! A4 r5 m7 u6 T+ i8 d2 ^; F$ \
******** 家常炒茄子 ******! w- Q) Y" J. Q+ P5 S% v5 k
, g n$ a3 |4 ]) ]& x' {3 h: B) d7 M材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块3 s' R7 ^; h: r4 ^3 H: C
调料：淀粉，生抽，盐. g) [/ j# N9 }0 J0 H2 [: `0 w
" p0 g; v2 _8 N+ W0 F2 ?做法：
4 _, Y) {6 @# A: c* N, B1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
4 L; {6 ]3 J9 A9 d9 ~: s2、茄子切条（不用去皮）
5 s% Z3 c4 O: Q& P' B( C: ?) y6 u3、尖椒切丝、姜切丝
! ]* U9 e* y( X6 g4、锅中油热后，倒入姜丝
+ J6 C6 T/ O/ @9 u! q- t: s! f8 w5、随后倒入腌好的肉丝
: [) d" |& H: Q. l3 @6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
) S2 _1 N9 _ b8 D; g7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒/ v& W/ f( C' Z' [' f7 W4 Q0 n4 R% X9 x
8、炒至茄子变软，颜色变深
3 m J8 y7 s$ f, X3 N1 ^' ]9、倒入生抽，焖一会
9 T+ c/ o1 T' K( O# ]$ g& p10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀$ f8 ?, |3 B. V8 I9 E8 e* Z
11、倒入青椒丝
9 w6 f9 f z& `2 D6 P12、翻炒均匀，加少许盐出锅 H6 s( y e! C( w/ }0 J$ c- P
5 a- s' s5 s+ v; C' E备注：
- s0 ?; ?- U6 `: n/ k! j+ C1、炒茄子的时候，不用放很多油
, f7 i/ A% _' A3 c5 |9 \" c. R2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加! _5 |% @6 C$ J8 l$ x
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狗仔卡
发表于 2012-12-24 08:20
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-2 20:10
