【家常炒茄子】：平常心，家常味

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' Z) b! o: {' y7 {- I家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
2 G3 s! Q4 N2 S- ~/ G2 }走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
% C( u  v& b' ?+ s! F若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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8 i' X/ q2 Q7 D& a1 Y! p, x) n% @平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
& |8 o5 P; r% f. x5 `7 e# ?调料：淀粉，生抽，盐

做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
& [8 O3 S+ Z; M7 U9 x7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
. x& x# c! e; ^3 X. X3 {9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
# w: d3 L- w) K" `* y- E11、倒入青椒丝
2 S5 i! c1 N$ t4 u4 j2 J( d" s12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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+ R/ p7 K2 P$ e( k  `备注：
9 l2 h& Q7 ?, ~' U) p; r2 ?; K! |1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加


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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。