 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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家常菜易做，平常心难得
. p. z6 s& y3 _. n! b/ k吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。3 e% ?& A& x0 L8 M
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。1 R# W: s1 e5 ]/ [: }
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪， t. ?' [7 h2 Z
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师6 _5 C: j+ b. ^
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心* A O% I6 g7 R) g3 m; ]+ |
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块+ f# [8 T% K4 B8 s1 n
调料：淀粉，生抽，盐7 ]5 |/ k& n9 Y( J
$ Q/ t) f7 D0 I做法：
4 y# u- R, p$ f. S6 I0 t9 Q" Z1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会3 c1 U6 T# C% U6 G
2、茄子切条（不用去皮）5 m5 O5 R: ~! N0 A+ ^8 d4 Q
3、尖椒切丝、姜切丝
S0 B$ }7 @* ~4、锅中油热后，倒入姜丝
" ?, K9 ~& u- m" [5、随后倒入腌好的肉丝
$ l4 f/ d6 T0 ^! f6、不断翻炒，待肉熟盛出待用) `& F g8 \+ C* r$ K3 Y
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒4 b+ |/ k% T1 P
8、炒至茄子变软，颜色变深
; z. g; [) i1 W/ S4 R9、倒入生抽，焖一会/ N, Z# O" D( a: v
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
* {# a X2 ^- k% G. |9 g3 e11、倒入青椒丝( ~& J% u: X; {8 O
12、翻炒均匀，加少许盐出锅/ Z. r% S" @( o4 d
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备注：
: q5 [/ R+ X2 J/ K; I1、炒茄子的时候，不用放很多油% ]& O8 p' h) G0 ?& C2 x& t& I
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加3 D$ ]* m" I2 D
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狗仔卡
发表于 2012-12-24 08:20
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-2 20:10
