一家之煮--------------酥皮烤鸭

angelmami

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" V5 N% I2 j7 o, S* [我喜欢制造美食，把普通的食材变化成各种各样的美食是我最大动力的挑战，这样才能找到美食的灵魂。

能做到外面没有，而自家有的才是独特。一种普通的食材也可以做出美味来。
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我把我的作品摆上网不是想炫耀什么，只是希望每个人都能享受食物的快乐。

- Q7 z0 \1 ~0 l! \圣诞节快到了!煮妇们不妨做个烤鸭来为家里人庆祝圣诞。
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酥皮烤鸭（原创）

* n* r6 I) r, w( `# C. s吃法1：
把鸭子洗干净用滚水烫一下，然后切开两边里外分别加入调味料（海鲜酱+五香粉+盐+糖）腌一个晚上，以380度烤至半熟涂上粉浆（面粉+盐+蒜粉+水+牛油）烤10分钟再涂一次粉浆，烤至表面金黄色即可

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. g& k/ @9 S/ \9 A吃法2：
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把鸭子洗干净用滚水烫一下，然后切开两边里外分别加入香草调味料（随个人喜好）腌一个晚上，焗时加入面粉（面粉+蒜粉）静待15分钟让面粉吸收，以380度烤至表面金黄色即可，焗时鸭子渗出的油被面粉吸收了，所以也变成酥皮了。

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fsllqfnb

楼主的水平，　已经达到然我等普通人望尘莫及的地步了。果真是高手在民间啊

lele2002

坐上了板凳。
& m1 p* |. n8 c( Q楼主的酥皮烤鸭真是太馋人了。收藏了。谢谢。

angelmami

fsllqfnb 发表于 2012-12-18 20:28
楼主的水平，　已经达到然我等普通人望尘莫及的地步了。果真是高手在民间啊

你过奖了，困在爱城没什么好吃的，只能靠自己了、、、、、

angelmami

lele2002 发表于 2012-12-18 20:36
坐上了板凳。
楼主的酥皮烤鸭真是太馋人了。收藏了。谢谢。

不用谢~希望你喜欢。

小鸟依人

打到LZ又弄好吃的出来going人了

marie

Deena

总共烤多长时间

Emifeily

高手，真是佩服你做的酥鸭，我也试一下。先收藏起来

pangxiao

厉害

SIGMARA

天使妈迷，我一边流着馋口水，一边很好奇的想知道，有没有你做不了的菜呀？

angelmami

小鸟依人 发表于 2012-12-27 09:13
打到LZ又弄好吃的出来going人了

是啊~你来我家我请你吃。

angelmami

marie 发表于 2012-12-27 17:22

. h. d  v+ F- B: Z2 x

angelmami

Deena 发表于 2012-12-27 17:57
3 J  W2 H; J% a9 @+ a/ e9 N总共烤多长时间

4 z- x$ h( _6 O那要看你的鸭子的大小，大焗炉跟小焗炉又不同，最好自己掌握。
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angelmami

Emifeily 发表于 2012-12-27 21:30
高手，真是佩服你做的酥鸭，我也试一下。先收藏起来

试试吧~不难的

angelmami

SIGMARA 发表于 2012-12-28 15:24
5 n, s7 N6 o; V+ n/ T3 @$ E天使妈迷，我一边流着馋口水，一边很好奇的想知道，有没有你做不了的菜呀？

- `$ p. W" o3 }; B' a3 x( m  @让我想想吧，想好了再告诉你

# k4 U% D0 z# P* K1 r其实中菜是千变万化的，但万变不离其中，不同的调味有不同的味道。
; Y, n! F' E. k2 _2 M我喜欢创造美食，没有做过的才有动力去做。

Stethoscope

angelmami 发表于 2012-12-28 20:51
. `) t4 A7 m: {8 A9 w' q! K试试吧~不难的

Good job. By the way,where to buy garlic powder and duckM

1 b: C8 S, @6 v+ X

天狼星人

好帖子，收藏了！

angelmami

Stethoscope 发表于 2013-1-2 21:56
4 I7 R# E" N* Y/ Q3 \* {, SGood job. By the way,where to buy garlic powder and duckM

祝你成功

Stethoscope

angelmami 发表于 2013-1-5 12:09
祝你成功

9 }7 s& _! @6 \% z; hhi,buddy, to buy garlic powder and duck at 祝你成功?

eraledit

高手在民间！！好手艺！！！

angelmami

Stethoscope 发表于 2013-1-5 16:34
7 j7 j, s# a+ @; a; Shi,buddy, to buy garlic powder and duck at 祝你成功?

' i9 M9 z) k4 \! @( G9 g4 C哈哈~不好意思忘记告诉你哪里买材料了，save on food买的鸭子，superstoer买garlic powder。

angelmami

eraledit 发表于 2013-1-6 03:00
高手在民间！！好手艺！！！

你过奖了，只是爱城没有好东西吃，嘚自己想法子让家里人吃好一点。

sarah551

看着都觉得香

angelmami

angelmami 发表于 2013-1-6 15:15
: U( v! p1 E* ]6 Q. \) N& r5 h哈哈~不好意思忘记告诉你哪里买材料了，save on food买的鸭子，superstoer买garlic powder。

谢谢Stethoscope的鲜花

湛蓝

太棒了。留个记号。谢谢分享。

angelmami

湛蓝 发表于 2013-5-9 11:50
太棒了。留个记号。谢谢分享。

$ U/ G# r9 }8 D% b3 m0 f5 S不客气

smile--

手艺真好，肚子饿了。。。

wilsonever

请问楼主牛油在那里买啊？ 是牛身上的油？

Q版007

口水哗哗滴。。。