 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
! Y: D/ O/ Q( y8 q# W. G8 w- s2 d& s
对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。6 V% S) N, l7 X& I, `! n
4 I; p( k* Q( {, A1 G6 D
蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。% u5 y0 U, p d! B3 |: h7 v
' ^8 n: }0 M7 ]3 M9 |# {) U
简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。 y) |" ^' N: Z t& g5 m
$ n. Q! q& r; ?香菇蒸虾盏。2 S' B1 [! _1 `
: D h5 e V S) \. {
% v! y1 X# `3 C
( ^. A3 L* `: m; P& n0 l2 f5 D1 a: n* y2 \% G6 [: E
9 S2 S0 M& L, D! l& ]$ f
******** 香菇蒸虾盏 ********
0 \! B* l( \1 o0 t) K
- L: b2 _5 g9 n+ G; }8 _/ u- Y4 Q' U 8 g/ `* X! q- d3 Z! N
材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许
- T3 A( t* Z) h + s2 H, Z8 s5 B" y- @3 k& q# p
做法：3 x9 b, e( r2 J. K) r
1、香菇洗净，去掉香菇蒂1 k0 B7 G" V6 B* d2 @
2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀
0 A. v, P3 L G% A& H# [* d) v3、将处理好的虾泥填入香菇中
" d$ R* ~5 f0 Y3 I" h; P4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可
* [" R5 X$ v+ g, Z5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可# j9 z& a# r2 A: u5 l
" g) O. Z; I; K( s6 _备注：
9 x: {2 { q$ O' d% b- F- n" T' `虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打( W$ h. y2 Q4 V, d
^5 Y: E1 z& b Y/ V' G
8 I# f3 z, }# D4 I9 u$ H
. k b' F' Q6 C- \8 h+ c4 X
4 m/ G7 I7 {3 R$ L* ^
/ ?9 h/ z& J& N* M% b7 Q6 | |
|
狗仔卡
发表于 2012-12-14 10:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-10 23:13
