 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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: b3 N& l* ~: _ }8 G! E P对很多食材来说,最好的烹法当然是——蒸。
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蒸,不那么猛烈,水升腾出的蒸汽,刚柔相济,穿透食物,蒸腾出的味道,原汁原味,不留遗憾。
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% f# t7 C- M2 g简单,快手,对于最新鲜的食材,最清新的味道,还是要用蒸来让其完美。
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4 t! }$ t% T+ |3 B& y香菇蒸虾盏。2 Q$ C9 U* E/ X7 h: G( @$ }/ H
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4 p3 \2 G. J, u+ K. I, W0 s******** 香菇蒸虾盏 ********" K9 J8 ~3 {* z* e8 D
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0 B* _% q) M7 ?: L材料:鲜香菇6~8朵,鲜虾8~10只,小香葱少许
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做法:
# ~5 z* D" k( ]* P' S: ?6 [1 |1、香菇洗净,去掉香菇蒂* N, E1 o3 _* `! U( U; j5 C
2、虾剥去壳,去虾线,洗净,剁成泥,最后调一点点盐,搅拌匀
/ Y5 E. [. d$ P4 M+ T0 K% _7 w3、将处理好的虾泥填入香菇中) g: m2 t5 |' ^5 j
4、蒸锅开火,至锅中水开后,放入香菇盏,蒸5、6分钟即可
. S+ c' H7 O, P: r! Z5、将小香葱洗净切碎,撒在蒸好的香菇盏上即可* C7 u7 p7 G/ U$ M
- ]$ {# c+ ^3 I0 M$ Z备注:
* U1 w# g, V$ S0 j" N! s虾泥的细腻程度可以自己决定,如果希望特别细腻,可以用搅拌机打6 i+ q5 o3 h5 t4 }8 X" Y
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