 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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前几天妈妈起口疮,给她从超市买了一瓶蜂蜜柚子茶,她喝着效果不错,挺败火的。后来在网上看到有蜂蜜柚子茶的作法,挺简单的,给大家贴过来看看吧,还可以把其中的柚子换成柠檬,做柠檬茶,也不错哦~~
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0 w" |6 r6 C. q7 T一、材料准备4 N# S; w! x" ?0 k' ^
1、胡柚2个
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3、蜂蜜200ml(我用的是汪氏的枣花蜜)
( A5 [7 S0 k5 R9 I# m) H4 x: t 4、密封罐一个(我用的是以前装蜂蜜的瓶子)
+ @# D: D/ n0 d' I P( [( b 柚子最好选择胡柚,胡柚个小,有点像橙子,表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,跟其他柚子相比Vc含量最高,堪称柚子之王。蜂蜜最好使用香味较淡的蜜,这样可以突出柚子的果香味。( F3 G8 a. @. X
% V" k! x: r5 S8 _; b4 f; p2 j; n二、将柚子在热水中浸泡5min左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净及腌制。' W# l( _- j! d4 O3 l
6 _4 `' p2 T5 o4 @9 y三、用削皮器将表皮金色部分削下,并切成大概1mm宽、4cm长的细条。柚子皮吃起来会有些苦味,可以先用水浸泡或者煮一下,这样会降低苦味,但同时也会减弱药效,其实柚子茶制作完成之后,放置时间越长,苦味自然会越来越弱,而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。
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四、将果肉剥出,去除核及薄皮,用搅拌机打碎,如果喜欢吃果肉,可以直接用勺子捣碎。9 F( k* |4 M$ y9 u3 d; o
. l }5 }# w6 j& N" c五、将白糖、蜂蜜、刚才切好的柚子皮一起加到捣碎的果肉中搅拌均匀.
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六、装瓶冷藏" ^4 T' J: L$ z; ^1 B G
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大概冷藏一星期左右就可以吃了,不过放的时间越久味道就越好。冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。
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% e( `7 S! H; |# X今天就动手做一瓶吧~~ |
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