 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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前几天妈妈起口疮,给她从超市买了一瓶蜂蜜柚子茶,她喝着效果不错,挺败火的。后来在网上看到有蜂蜜柚子茶的作法,挺简单的,给大家贴过来看看吧,还可以把其中的柚子换成柠檬,做柠檬茶,也不错哦~~
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一、材料准备
) N0 u* ^( g# |0 E5 C& S 1、胡柚2个
/ q* ~/ A* v5 H- z% \3 h8 J. f 2、白糖80g @) S. c7 R8 J8 P2 o% ?
3、蜂蜜200ml(我用的是汪氏的枣花蜜)* d. f6 u. \0 `
4、密封罐一个(我用的是以前装蜂蜜的瓶子)
# C+ w! v; P' k. W$ ?# n2 K 柚子最好选择胡柚,胡柚个小,有点像橙子,表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,跟其他柚子相比Vc含量最高,堪称柚子之王。蜂蜜最好使用香味较淡的蜜,这样可以突出柚子的果香味。& R1 ~* g8 Y( N1 n9 t$ O8 |
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二、将柚子在热水中浸泡5min左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净及腌制。
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三、用削皮器将表皮金色部分削下,并切成大概1mm宽、4cm长的细条。柚子皮吃起来会有些苦味,可以先用水浸泡或者煮一下,这样会降低苦味,但同时也会减弱药效,其实柚子茶制作完成之后,放置时间越长,苦味自然会越来越弱,而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。7 [% }' S v# {: G
* j4 K6 M. e0 H% N2 w* j四、将果肉剥出,去除核及薄皮,用搅拌机打碎,如果喜欢吃果肉,可以直接用勺子捣碎。( W+ c' M/ B6 S5 {3 w
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五、将白糖、蜂蜜、刚才切好的柚子皮一起加到捣碎的果肉中搅拌均匀.
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六、装瓶冷藏
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4 H& E, P& M7 @+ x# z( f4 z大概冷藏一星期左右就可以吃了,不过放的时间越久味道就越好。冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。
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: g- Q5 W1 T% t o! X9 J' f' a$ s% q今天就动手做一瓶吧~~ |
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