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蜂蜜柚子茶的做法

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-18 09:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
前几天妈妈起口疮,给她从超市买了一瓶蜂蜜柚子茶,她喝着效果不错,挺败火的。后来在网上看到有蜂蜜柚子茶的作法,挺简单的,给大家贴过来看看吧,还可以把其中的柚子换成柠檬,做柠檬茶,也不错哦~~
2 @$ E5 _/ E( Y* p5 U1 u2 R1 P
  A0 P2 {, R1 E7 E* }- @: \$ A7 B一、材料准备) o/ J& t$ H/ p
  1、胡柚2个
5 c1 f2 @4 P4 C  Q8 B  2、白糖80g
0 D2 U0 j3 x5 R" M: Y7 A  3、蜂蜜200ml(我用的是汪氏的枣花蜜)
) t3 N7 k- c% ~* b/ m  4、密封罐一个(我用的是以前装蜂蜜的瓶子)
* T; \) r" x) V5 P  F' C0 y  柚子最好选择胡柚,胡柚个小,有点像橙子,表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,跟其他柚子相比Vc含量最高,堪称柚子之王。蜂蜜最好使用香味较淡的蜜,这样可以突出柚子的果香味。
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6 K& Y( \: N; D二、将柚子在热水中浸泡5min左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净及腌制。. O4 e7 r+ w$ R7 b( G/ y

2 }' z, W& M8 V  s+ d三、用削皮器将表皮金色部分削下,并切成大概1mm宽、4cm长的细条。柚子皮吃起来会有些苦味,可以先用水浸泡或者煮一下,这样会降低苦味,但同时也会减弱药效,其实柚子茶制作完成之后,放置时间越长,苦味自然会越来越弱,而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。# l$ W, u9 ~) h+ d

6 T+ x! d2 c' j; Y- y) h4 i5 e四、将果肉剥出,去除核及薄皮,用搅拌机打碎,如果喜欢吃果肉,可以直接用勺子捣碎。
1 @. Q. I, R7 S4 e( P
' [. F- }  y6 a6 o- g& n五、将白糖、蜂蜜、刚才切好的柚子皮一起加到捣碎的果肉中搅拌均匀.# [: {# b  R& t& u

$ ~" b2 d) P9 D8 n* Y0 X3 ]4 W六、装瓶冷藏# c& l, R# t( E( {* L! C/ X  e
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大概冷藏一星期左右就可以吃了,不过放的时间越久味道就越好。冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。4 O- R6 p+ o2 z7 f' Y

2 o9 H9 w, ~' y3 D  N; T& c今天就动手做一瓶吧~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-18 09:17 | 显示全部楼层
哦,原来是败火用的。家里还有一大瓶呢。等有火的时候再喝。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-20 01:20 | 显示全部楼层
不是什么时候都有柚子卖,T&T 5刀一瓶,省事儿。
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