小菜，酱菜?

PTL

最近吃粥发现没有什么好吃的小菜，有什么好介绍吗？要简单易做的那种。先提前适应一下以后的退休生活哈。

鱼儿2008

凉拌白萝卜
4 X& P$ X+ u# C2 J3 i( e5 P材料：1.白萝卜 2.小辣椒（红色）3.米醋 4.白糖
方法：2.白萝卜切片切丝各自喜好，切好撒些盐，大约十几二十分钟（半小时一小时也没问题），倒掉萝卜初的水，将材料按各自口味一拌，啥时想吃都可以。当然放着入味后吃较好。
优点：简单，爽口，便利

willl

小时候家里穷，老吃苞米面粥腌雪里蕻芥菜疙瘩萝卜等。

山茶花

萝卜干下稀饭

健康营养站

鱼儿2008 发表于 2012-11-26 17:52
* W% T' C# V- Q; `' U. _" f  r凉拌白萝卜
, w, A* \! n/ q% D材料：1.白萝卜 2.小辣椒（红色）3.米醋 4.白糖
. T; L0 D. K9 y- ^+ Q' c6 d方法：2.白萝卜切片切丝各自喜好，切好撒些盐 ...

: _/ }; d  g4 k" ]0 }" y" V学习了，
1 x1 O" K; {' r) k& F& s

做做试试。。
0 D- N% c" q) U% a

leedesheng

大葱蘸大酱,外宾可尽造

PTL

有没有不用腌制的小菜呀？

鱼儿2008

PTL 发表于 2012-11-27 11:29
有没有不用腌制的小菜呀？

) k/ L3 @7 ^4 y, ]2 w$ F( C. s告诉你几个搭配，味道按各自口味调配
5 J6 ?) k! _% e7 B1.辣椒（红色）+黑木耳炒鸡蛋
2.鸡胸肉丝凉拌黄瓜丝
7 K& t7 N  m, K$ n. T1 ]9 U3.凉拌茄子
4.豇豆（长豆角）炒肉末（有榄菜加入更佳）
0 }. ?9 u& d9 r; X* f5.醋溜白菜
6.醋溜土豆丝（最好挑选脆土豆）
7.虾皮炒鸡蛋
8.茄子炒西红柿
..........
大家一起发挥想象力，把小菜进行到底

PTL

鱼儿2008 发表于 2012-11-27 13:41
告诉你几个搭配，味道按各自口味调配
1.辣椒（红色）+黑木耳炒鸡蛋
6 U* ]7 K; C. @4 o# Q7 j, G* i2.鸡胸肉丝凉拌黄瓜丝

what is 榄菜?

鱼儿2008

潮州的小菜，在大统华等华人超市有卖--将芥菜和橄榄房一起腌制，豆角炒肉末时，豆角最好切粒。可上回老公买的豆角不知咋回事----硬，味道不同于国内

summer_tina

willl 发表于 2012-11-26 21:20
& g: u# Z2 I! F. @! k9 ^小时候家里穷，老吃苞米面粥腌雪里蕻芥菜疙瘩萝卜等。

最喜欢雪里蕻了。脆脆的，好吃。最喜欢粘粥了。有时间，熬个地瓜粥喝喝。

willl

summer_tina 发表于 2012-11-27 21:06
+ v/ G. h$ j( Q) F最喜欢雪里蕻了。脆脆的，好吃。最喜欢粘粥了。有时间，熬个地瓜粥喝喝。

Would you please give me a share?

summer_tina

PTL 发表于 2012-11-27 12:29
有没有不用腌制的小菜呀？

4 E  p) ~: V+ O: H1 P) O. E/ z  `（一）
豆腐一块。小葱几颗，少许盐。豆腐切丁；葱绿切葱花；撒之，香油少许；小葱拌豆腐---一清二白。
: Q, F- G1 L# B; v4 T7 Z- A" ?健康。
2 m6 j& B3 Z# u1 w（二）
木耳发好了，用水汆熟。回锅用响醋一炒出锅。
（三）
  ?( ^6 ]- }8 d  S$ o9 C包菜，切丝儿，焯一下，过冷水，这样保持脆。用醋，香油，盐，拌着吃。
（四）
炝土豆红萝卜丝儿。

Q版007

summer_tina 发表于 2012-11-27 22:06
, D! K* z+ {6 Y* g4 n. E最喜欢雪里蕻了。脆脆的，好吃。最喜欢粘粥了。有时间，熬个地瓜粥喝喝。

. z! a3 _' n9 }) i' s( [" t/ v我常常熬地瓜粥的说
2 P, O* s, S* U  _9 W! G& K! s最近喜欢熬紫薯粥 也不错 推荐哦

summer_tina

Q版007 发表于 2012-11-27 22:12
$ z4 d" _8 z! T- ^6 H我常常熬地瓜粥的说
最近喜欢熬紫薯粥 也不错 推荐哦

紫薯跟小米，还是玉米棒子面？？

willl

Q版007 发表于 2012-11-27 21:12
我常常熬地瓜粥的说
, R2 {  I( J' {' ^' S/ G3 \" Q& A最近喜欢熬紫薯粥 也不错 推荐哦

你那一坛泡仔姜如何了？

summer_tina

Q版007 发表于 2012-11-27 22:12
- p. y8 f" D3 q0 Y6 k2 ^8 y我常常熬地瓜粥的说
% a( V& ]( Y& k6 s( r最近喜欢熬紫薯粥 也不错 推荐哦

; E3 b  D7 G6 i$ H% L紫薯跟小米，还是玉米棒子面？？

summer_tina

Q版007 发表于 2012-11-27 22:12
* F5 i1 y0 x/ R0 G. S; O  [4 J我常常熬地瓜粥的说
5 Q( W* u- o$ A5 T& u: t) T! h最近喜欢熬紫薯粥 也不错 推荐哦

小米？棒子面？？

summer_tina

willl 发表于 2012-11-27 22:09
4 k  F; d. i% ~. O4 P; X$ hWould you please give me a share?

share 地瓜粥，还是粘粥，还是小米粥啊？雪里蕻，我家木有。粥管够。
我就是熬粥熬的好喝。粘粥，不是人人能熬出那个“刚好”的。

黑蛋

你可真是深谋远虑啊！不过退休之后的生活是时间一大把，事情却没有什么，所以你需要做复杂难做的菜来打发时间。等你学会了，我们免费给你做鉴定。

willl

summer_tina 发表于 2012-11-27 23:49
! q; }2 s* E" O& z1 fshare 地瓜粥，还是粘粥，还是小米粥啊？雪里蕻，我家木有。粥管够。
我就是熬粥熬的好喝。粘粥，不是人 ...

# H; _0 |* T- I4 l- E! Q眼泪哗哗地。。。。。。
我基本不挑食，这一点真的让我有点骄傲！

Q版007

summer_tina 发表于 2012-11-27 22:14
紫薯跟小米，还是玉米棒子面？？

分别用过玉米面和大米哦
小米 总敏感滴觉得微腥 不知道是不是可以去去味儿

Q版007

willl 发表于 2012-11-27 22:15
4 b) c+ O, ?$ j6 }. [+ G/ t( G! a你那一坛泡仔姜如何了？

炒肉吃啊 味道那是相当滴不错

willl

Q版007 发表于 2012-11-28 19:30
. h, s% g. o( x9 X& w* r" n8 g7 R炒肉吃啊 味道那是相当滴不错

觉得这么吃不对吧？人家那是泡菜，直接吃的 ！

Q版007

willl 发表于 2012-11-28 20:33
& @5 S7 O0 E/ \1 g觉得这么吃不对吧？人家那是泡菜，直接吃的 ！

俺请教了四川人之后 学滴呀 伪川民？

willl

Q版007 发表于 2012-11-28 19:37
2 o9 h7 ^+ ~: s: j) p, [; b俺请教了四川人之后 学滴呀  伪川民？

我紧跟着你买了一坛什锦泡菜，怎么吃着不如国内川菜馆的泡菜好吃呢？还跟浇花似的隔三差五想着倒点凉水隔绝空气，有点烦人！

Q版007

willl 发表于 2012-11-28 20:42
$ ?2 y  M3 {; y9 E我紧跟着你买了一坛什锦泡菜，怎么吃着不如国内川菜馆的泡菜好吃呢？还跟浇花似的隔三差五想着倒点凉水隔 ...

浇花

willl

Q版007 发表于 2012-11-28 19:46
浇花

感觉川泡菜属于甜香带微辣的，这坛怎么有点干辣，不是太好吃。

山茶花

summer_tina 发表于 2012-11-27 21:10
（一）
% k* U1 ~4 s# q4 I3 c) Q0 o. H豆腐一块。小葱几颗，少许盐。豆腐切丁；葱绿切葱花；撒之，香油少许；小葱拌豆腐---一清二白。
$ A# `/ i5 z! q1 W% v ...

7 `7 H; q% x9 m9 i' Q8 y) e7 @甜娜，你这个水平很高啊，还是小菜不？这个“用水汆熟”的地三个字“汆”怎么发音呀？什么是用水汆熟？哈哈

人行明镜中

最近和这么悠闲的生活无缘