小菜，酱菜?

PTL · 发表于 2012-11-26 17:07

最近吃粥发现没有什么好吃的小菜，有什么好介绍吗？要简单易做的那种。先提前适应一下以后的退休生活哈。

鱼儿2008 · 发表于 2012-11-26 17:52

凉拌白萝卜
材料：1.白萝卜 2.小辣椒（红色）3.米醋 4.白糖
方法：2.白萝卜切片切丝各自喜好，切好撒些盐，大约十几二十分钟（半小时一小时也没问题），倒掉萝卜初的水，将材料按各自口味一拌，啥时想吃都可以。当然放着入味后吃较好。
优点：简单，爽口，便利

willl · 发表于 2012-11-26 20:20

小时候家里穷，老吃苞米面粥腌雪里蕻芥菜疙瘩萝卜等。

山茶花 · 发表于 2012-11-26 22:26

萝卜干下稀饭

健康营养站 · 发表于 2012-11-27 02:51

鱼儿2008 发表于 2012-11-26 17:52 0 X! e% s' B. C0 Q9 A) T
凉拌白萝卜
' b6 V$ y9 W2 F5 A' @材料：1.白萝卜 2.小辣椒（红色）3.米醋 4.白糖
, [7 p9 V; K# H2 [! c方法：2.白萝卜切片切丝各自喜好，切好撒些盐 ...

学习了，

做做试试。。

leedesheng · 发表于 2012-11-27 08:13

大葱蘸大酱,外宾可尽造

PTL · 发表于 2012-11-27 11:29

有没有不用腌制的小菜呀？

鱼儿2008 · 发表于 2012-11-27 13:41

PTL 发表于 2012-11-27 11:29
& i3 B) i: G3 m. y: ]1 @- N有没有不用腌制的小菜呀？

告诉你几个搭配，味道按各自口味调配
1.辣椒（红色）+黑木耳炒鸡蛋
2.鸡胸肉丝凉拌黄瓜丝
3.凉拌茄子
4.豇豆（长豆角）炒肉末（有榄菜加入更佳）
5.醋溜白菜
6.醋溜土豆丝（最好挑选脆土豆）
7.虾皮炒鸡蛋
8.茄子炒西红柿
..........
大家一起发挥想象力，把小菜进行到底

PTL · 发表于 2012-11-27 14:17

鱼儿2008 发表于 2012-11-27 13:41
; K5 ^( f, o, v告诉你几个搭配，味道按各自口味调配* B7 c" E' _: f, r
1.辣椒（红色）+黑木耳炒鸡蛋) \9 O: O% J- g
2.鸡胸肉丝凉拌黄瓜丝

what is 榄菜?

鱼儿2008 · 发表于 2012-11-27 14:25

潮州的小菜，在大统华等华人超市有卖--将芥菜和橄榄房一起腌制，豆角炒肉末时，豆角最好切粒。可上回老公买的豆角不知咋回事----硬，味道不同于国内

summer_tina · 发表于 2012-11-27 21:06

willl 发表于 2012-11-26 21:20
; Z/ S2 _- M7 r, x* d2 W小时候家里穷，老吃苞米面粥腌雪里蕻芥菜疙瘩萝卜等。

最喜欢雪里蕻了。脆脆的，好吃。最喜欢粘粥了。有时间，熬个地瓜粥喝喝。

willl · 发表于 2012-11-27 21:09

summer_tina 发表于 2012-11-27 21:06 ' a2 U& f$ S! A" m3 J% n
最喜欢雪里蕻了。脆脆的，好吃。最喜欢粘粥了。有时间，熬个地瓜粥喝喝。

Would you please give me a share?

summer_tina · 发表于 2012-11-27 21:10

PTL 发表于 2012-11-27 12:29
5 f# f5 A: Q6 I+ |有没有不用腌制的小菜呀？

（一）
豆腐一块。小葱几颗，少许盐。豆腐切丁；葱绿切葱花；撒之，香油少许；小葱拌豆腐---一清二白。
健康。
（二）
木耳发好了，用水汆熟。回锅用响醋一炒出锅。
（三）
包菜，切丝儿，焯一下，过冷水，这样保持脆。用醋，香油，盐，拌着吃。
（四）
炝土豆红萝卜丝儿。

Q版007 · 发表于 2012-11-27 21:12

summer_tina 发表于 2012-11-27 22:06 $ R2 r; @4 P! Q
最喜欢雪里蕻了。脆脆的，好吃。最喜欢粘粥了。有时间，熬个地瓜粥喝喝。

我常常熬地瓜粥的说
最近喜欢熬紫薯粥也不错推荐哦

summer_tina · 发表于 2012-11-27 21:14

Q版007 发表于 2012-11-27 22:12 9 l, e# G+ }3 s n0 [) c' |2 o% N) o
我常常熬地瓜粥的说 & E# a W; M9 d) Y, y
最近喜欢熬紫薯粥也不错推荐哦

紫薯跟小米，还是玉米棒子面？？

willl · 发表于 2012-11-27 21:15

Q版007 发表于 2012-11-27 21:12 1 f; Q9 k! i ?# w9 d
我常常熬地瓜粥的说 . @/ X/ @3 R* g7 o% |) S' _
最近喜欢熬紫薯粥也不错推荐哦

你那一坛泡仔姜如何了？

summer_tina · 发表于 2012-11-27 21:15

Q版007 发表于 2012-11-27 22:12
% V, R( b! o9 v3 s' n/ V我常常熬地瓜粥的说 " `' \# U! g2 l8 k( v3 e
最近喜欢熬紫薯粥也不错推荐哦

紫薯跟小米，还是玉米棒子面？？

summer_tina · 发表于 2012-11-27 21:16

Q版007 发表于 2012-11-27 22:12 6 B0 v g+ _# ]0 _% a
我常常熬地瓜粥的说
6 @& z q& Q5 R' K% P最近喜欢熬紫薯粥也不错推荐哦

小米？棒子面？？

summer_tina · 发表于 2012-11-27 23:49

willl 发表于 2012-11-27 22:09 5 c+ g# A( ]2 u8 {+ P; Y2 Z) p5 E
Would you please give me a share?

share 地瓜粥，还是粘粥，还是小米粥啊？雪里蕻，我家木有。粥管够。
我就是熬粥熬的好喝。粘粥，不是人人能熬出那个“刚好”的。

黑蛋 · 发表于 2012-11-28 13:18

你可真是深谋远虑啊！不过退休之后的生活是时间一大把，事情却没有什么，所以你需要做复杂难做的菜来打发时间。等你学会了，我们免费给你做鉴定。

willl · 发表于 2012-11-28 18:30

summer_tina 发表于 2012-11-27 23:49 7 T7 R- {9 n" _1 f3 v9 w2 o
share 地瓜粥，还是粘粥，还是小米粥啊？雪里蕻，我家木有。粥管够。
2 p8 h ?1 W+ k* K; G. B我就是熬粥熬的好喝。粘粥，不是人 ...

眼泪哗哗地。。。。。。

我基本不挑食，这一点真的让我有点骄傲！

Q版007 · 发表于 2012-11-28 19:29

summer_tina 发表于 2012-11-27 22:14 6 I# @3 y- f" o
紫薯跟小米，还是玉米棒子面？？

分别用过玉米面和大米哦
小米总敏感滴觉得微腥不知道是不是可以去去味儿

Q版007 · 发表于 2012-11-28 19:30

willl 发表于 2012-11-27 22:15
; E$ [6 Y4 d& \* E7 v你那一坛泡仔姜如何了？

炒肉吃啊味道那是相当滴不错

willl · 发表于 2012-11-28 19:33

Q版007 发表于 2012-11-28 19:30 1 u; d1 D. e. L, s" M& n
炒肉吃啊味道那是相当滴不错

觉得这么吃不对吧？人家那是泡菜，直接吃的！

Q版007 · 发表于 2012-11-28 19:37

willl 发表于 2012-11-28 20:33
. X4 p: x/ ?4 P- w# ?# r6 M" c* U& z觉得这么吃不对吧？人家那是泡菜，直接吃的！

俺请教了四川人之后学滴呀

伪川民？

willl · 发表于 2012-11-28 19:42

Q版007 发表于 2012-11-28 19:37 8 \( @0 S2 {5 ]/ S1 X8 ?8 P1 k
俺请教了四川人之后学滴呀伪川民？

我紧跟着你买了一坛什锦泡菜，怎么吃着不如国内川菜馆的泡菜好吃呢？还跟浇花似的隔三差五想着倒点凉水隔绝空气，有点烦人！

Q版007 · 发表于 2012-11-28 19:46

willl 发表于 2012-11-28 20:42
s% [( P: u Q) p我紧跟着你买了一坛什锦泡菜，怎么吃着不如国内川菜馆的泡菜好吃呢？还跟浇花似的隔三差五想着倒点凉水隔 ...

浇花

willl · 发表于 2012-11-28 20:02

Q版007 发表于 2012-11-28 19:46
* ^/ g9 W0 c# j$ M6 n浇花

感觉川泡菜属于甜香带微辣的，这坛怎么有点干辣，不是太好吃。

山茶花 · 发表于 2012-11-28 20:31

summer_tina 发表于 2012-11-27 21:10 , f- n& B. [* W: C% x
（一）
: z, ^4 b4 E; S# f1 Y: ^5 A豆腐一块。小葱几颗，少许盐。豆腐切丁；葱绿切葱花；撒之，香油少许；小葱拌豆腐---一清二白。' \* H% x6 y! M' ]9 t; M
...

甜娜，你这个水平很高啊，还是小菜不？这个“用水汆熟”的地三个字“汆”怎么发音呀？什么是用水汆熟？哈哈

人行明镜中 · 发表于 2012-11-28 20:49

最近和这么悠闲的生活无缘

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小菜，酱菜?

鲜花鸡蛋

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