小菜，酱菜?

PTL

最近吃粥发现没有什么好吃的小菜，有什么好介绍吗？要简单易做的那种。先提前适应一下以后的退休生活哈。

鱼儿2008

凉拌白萝卜
; h. K5 Z7 k9 x( A6 s材料：1.白萝卜 2.小辣椒（红色）3.米醋 4.白糖
) Y: T# T- |0 w- t& K方法：2.白萝卜切片切丝各自喜好，切好撒些盐，大约十几二十分钟（半小时一小时也没问题），倒掉萝卜初的水，将材料按各自口味一拌，啥时想吃都可以。当然放着入味后吃较好。
优点：简单，爽口，便利

willl

小时候家里穷，老吃苞米面粥腌雪里蕻芥菜疙瘩萝卜等。

山茶花

萝卜干下稀饭

健康营养站

鱼儿2008 发表于 2012-11-26 17:52
% ^% q7 {7 O! f! b7 ?* ?凉拌白萝卜
, K4 z6 x4 Z, U, K  x: h材料：1.白萝卜 2.小辣椒（红色）3.米醋 4.白糖
方法：2.白萝卜切片切丝各自喜好，切好撒些盐 ...

' S' X( w& C0 Z  ?* D学习了，

9 u, W* X5 j2 \' z3 U' o
做做试试。。

leedesheng

大葱蘸大酱,外宾可尽造

PTL

有没有不用腌制的小菜呀？

鱼儿2008

PTL 发表于 2012-11-27 11:29
有没有不用腌制的小菜呀？

7 J! {6 X/ [7 [$ Q& \告诉你几个搭配，味道按各自口味调配
% I7 F( x* J, a1 H1.辣椒（红色）+黑木耳炒鸡蛋
2.鸡胸肉丝凉拌黄瓜丝
3.凉拌茄子
4.豇豆（长豆角）炒肉末（有榄菜加入更佳）
5.醋溜白菜
6.醋溜土豆丝（最好挑选脆土豆）
7.虾皮炒鸡蛋
8.茄子炒西红柿
..........
大家一起发挥想象力，把小菜进行到底

PTL

鱼儿2008 发表于 2012-11-27 13:41
告诉你几个搭配，味道按各自口味调配
1.辣椒（红色）+黑木耳炒鸡蛋
6 Z& E/ S- x, K( N  C' B4 D  R2.鸡胸肉丝凉拌黄瓜丝

what is 榄菜?

鱼儿2008

潮州的小菜，在大统华等华人超市有卖--将芥菜和橄榄房一起腌制，豆角炒肉末时，豆角最好切粒。可上回老公买的豆角不知咋回事----硬，味道不同于国内

summer_tina

willl 发表于 2012-11-26 21:20
小时候家里穷，老吃苞米面粥腌雪里蕻芥菜疙瘩萝卜等。

) d! [3 u. y, L9 E最喜欢雪里蕻了。脆脆的，好吃。最喜欢粘粥了。有时间，熬个地瓜粥喝喝。

willl

summer_tina 发表于 2012-11-27 21:06
最喜欢雪里蕻了。脆脆的，好吃。最喜欢粘粥了。有时间，熬个地瓜粥喝喝。

, {" }7 {. m' w  `Would you please give me a share?

summer_tina

PTL 发表于 2012-11-27 12:29
有没有不用腌制的小菜呀？

（一）
豆腐一块。小葱几颗，少许盐。豆腐切丁；葱绿切葱花；撒之，香油少许；小葱拌豆腐---一清二白。
健康。
（二）
木耳发好了，用水汆熟。回锅用响醋一炒出锅。
（三）
* G3 N2 U, [5 ?) A5 x包菜，切丝儿，焯一下，过冷水，这样保持脆。用醋，香油，盐，拌着吃。
2 A% n) H& k& w* [（四）
炝土豆红萝卜丝儿。

Q版007

summer_tina 发表于 2012-11-27 22:06
最喜欢雪里蕻了。脆脆的，好吃。最喜欢粘粥了。有时间，熬个地瓜粥喝喝。

我常常熬地瓜粥的说
1 ?- N8 Q' K; w8 n0 R* e最近喜欢熬紫薯粥 也不错 推荐哦

summer_tina

Q版007 发表于 2012-11-27 22:12
4 N8 ]8 v; W" v5 A8 H0 {- b我常常熬地瓜粥的说
  }8 T9 z& x( A5 p最近喜欢熬紫薯粥 也不错 推荐哦

紫薯跟小米，还是玉米棒子面？？

willl

Q版007 发表于 2012-11-27 21:12
我常常熬地瓜粥的说
最近喜欢熬紫薯粥 也不错 推荐哦

$ |( Z; b( K+ ^6 }你那一坛泡仔姜如何了？

summer_tina

Q版007 发表于 2012-11-27 22:12
$ P. `. p& L( C! A1 L2 `6 ]) M我常常熬地瓜粥的说
9 S: X4 h  t  D2 e0 [最近喜欢熬紫薯粥 也不错 推荐哦

; t4 x/ a! N+ C紫薯跟小米，还是玉米棒子面？？

summer_tina

Q版007 发表于 2012-11-27 22:12
) {9 R1 N- Q' O0 u+ d我常常熬地瓜粥的说
! x; O  P9 o" r3 Y8 ~) [7 u* F) d$ B! l最近喜欢熬紫薯粥 也不错 推荐哦

小米？棒子面？？

summer_tina

willl 发表于 2012-11-27 22:09
Would you please give me a share?

2 ]1 x; h+ ^. }0 N; hshare 地瓜粥，还是粘粥，还是小米粥啊？雪里蕻，我家木有。粥管够。
我就是熬粥熬的好喝。粘粥，不是人人能熬出那个“刚好”的。

黑蛋

你可真是深谋远虑啊！不过退休之后的生活是时间一大把，事情却没有什么，所以你需要做复杂难做的菜来打发时间。等你学会了，我们免费给你做鉴定。

willl

summer_tina 发表于 2012-11-27 23:49
) r" E/ Z. n2 y$ ?$ w: cshare 地瓜粥，还是粘粥，还是小米粥啊？雪里蕻，我家木有。粥管够。
我就是熬粥熬的好喝。粘粥，不是人 ...

. l4 P" j) |# N# ?# Y1 p" p眼泪哗哗地。。。。。。
; O, r. r; C) M) ^  Z0 s我基本不挑食，这一点真的让我有点骄傲！

Q版007

summer_tina 发表于 2012-11-27 22:14
- K  h' a$ P( ?3 i: n紫薯跟小米，还是玉米棒子面？？

* [3 E- V4 }& o7 K) N! B分别用过玉米面和大米哦
( P( o# [! N: E' }; U. W+ N, S小米 总敏感滴觉得微腥 不知道是不是可以去去味儿

Q版007

willl 发表于 2012-11-27 22:15
你那一坛泡仔姜如何了？

0 j! c8 {9 D/ i! b. n$ U炒肉吃啊 味道那是相当滴不错

willl

Q版007 发表于 2012-11-28 19:30
2 M1 F  m" Q1 a! A# W& R炒肉吃啊 味道那是相当滴不错

觉得这么吃不对吧？人家那是泡菜，直接吃的 ！

Q版007

willl 发表于 2012-11-28 20:33
觉得这么吃不对吧？人家那是泡菜，直接吃的 ！

2 {) p& z* J& L0 Q& u, i: D* p4 f俺请教了四川人之后 学滴呀 伪川民？

willl

Q版007 发表于 2012-11-28 19:37
俺请教了四川人之后 学滴呀  伪川民？

& @1 C( p" U1 R: Z我紧跟着你买了一坛什锦泡菜，怎么吃着不如国内川菜馆的泡菜好吃呢？还跟浇花似的隔三差五想着倒点凉水隔绝空气，有点烦人！

Q版007

willl 发表于 2012-11-28 20:42
我紧跟着你买了一坛什锦泡菜，怎么吃着不如国内川菜馆的泡菜好吃呢？还跟浇花似的隔三差五想着倒点凉水隔 ...

- O) V- s1 W) ?+ b% v 浇花

willl

Q版007 发表于 2012-11-28 19:46
' n6 S) T+ \1 S; ~5 A浇花

/ [' @1 |8 F* S' ^* H$ f! w; ?感觉川泡菜属于甜香带微辣的，这坛怎么有点干辣，不是太好吃。

山茶花

summer_tina 发表于 2012-11-27 21:10
（一）
, b- L+ \3 k) A/ ^- p豆腐一块。小葱几颗，少许盐。豆腐切丁；葱绿切葱花；撒之，香油少许；小葱拌豆腐---一清二白。
# I. ?; z3 m9 f" A, c ...

甜娜，你这个水平很高啊，还是小菜不？这个“用水汆熟”的地三个字“汆”怎么发音呀？什么是用水汆熟？哈哈

人行明镜中

最近和这么悠闲的生活无缘