 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
4 D2 }" j& r& c4 B$ k( V8 ~% Q2 T5 J- W3 x* E: \
2 g! @9 h0 v; \, T% _, ?# n1 k& c不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
( X: f* i% t/ d2 C最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
( Y1 m0 }9 }( y而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
2 a0 D% c" t3 {" a7 _( E一边做一边就觉得有趣。& q% N" b! ?- `/ G0 G, ^
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
( o7 Y* N; x% A# } ^再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
' [. v6 `0 ^7 ^8 d6 a
% f$ m* k: Q7 h5 G4 }, O你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？2 g% a9 x# |/ H, m
) \$ d+ [$ t. D" `$ H) `) ^1 d
9 J! A7 i2 Q& s* {8 Y6 k" p
+ f1 M% H8 S+ k) Q6 H. H" x) J/ _
************* 豆腐PIZZA **************
: D! j) ?- @* S, X# C! b7 C q1 K. B- H8 R
材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
- N+ W* F" w/ K( s9 @' x- \& s( v+ P8 y0 L. F+ z v
做法：
# p0 `2 F" |! p: N2 W' K. c1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状1 l) I+ v1 c4 _
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
, `! |( \: U' B9 H, z1 c3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
: a7 O, G5 B# D" Z$ y: a4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
9 `& W7 E3 x6 C5 l5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
E$ C! k/ s9 x! G+ x6、将番茄沙司涂在豆腐块表面) ~, [1 r: w3 G" h/ E: v
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面1 s9 R2 @# Q- Q. i G
8、最后撒上马苏里拉奶酪
+ F+ {/ t9 M4 s6 t" z2 o' e2 T- W! v* `9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟. p5 `9 u. X; k# W8 d
% `- [. \: c$ h. Y: {/ |
TIPS：$ ]3 C6 w' S2 `, }- j5 m& Q) p; w
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
+ v% a4 l; g1 ~8 q7 C N9 K8 U2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
. E7 _$ a) f7 v+ |% C8 F3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替% m [4 @4 B4 d; x2 x$ P# r
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐) g+ g R$ }3 \2 T, q: x8 r! m
\7 c2 |# i. z- Q0 I5 ^8 l
6 {+ S2 x6 b1 w
w% o9 ^* b( B, ~" T" ?4 u$ j7 X
|
|
狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
