 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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8 P# u. j4 i: e; v不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
. k( y, k% \- I, y+ x- E最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。5 K7 ]# u3 H) v& n/ Z' g, H
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
/ v7 T J* f/ w& A* y8 m一边做一边就觉得有趣。9 X' W8 r6 h( C1 p% l& R
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
. P0 p/ i( F ?( P+ U再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~, w; V5 |9 @. q
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？" C. m4 y3 R$ X) l& G
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: w9 e$ x7 D/ T, E) ^' p" g% ]
: N3 S/ l/ O1 `% X7 @ j/ \7 \************* 豆腐PIZZA **************
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0 T/ l% i5 |' l [. g2 A材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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# {+ F3 n2 S6 i) P/ u# ]8 o" Y7 n4 e做法：
) ]: A0 C3 ^$ P, G. o6 A7 W5 p' o4 c1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
3 V$ V6 i. _. h4 Y) |2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
3 U A' l& D! `. s3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
& K& C8 H% d/ ^, B, Y- w4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁 o% _8 `: I. N& J/ E% ]
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅1 o3 Q9 k/ h, t" e% i
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面2 @2 x3 _+ H, C5 h4 Z
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
@! R8 Y" A$ x5 n3 v8、最后撒上马苏里拉奶酪 B9 z' Z# D( r: t+ `$ U( Y
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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; t G8 g7 R* }* C2 O9 s/ j8 nTIPS：/ [; R3 m @( I4 K! w5 j! R# F
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用5 [/ j1 T3 s5 {/ v3 F) e
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水! C. B3 Y6 E- o- B
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替# c; A1 x0 f9 q3 {, ?& X
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
