 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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9 w6 ~7 C( V) w- }不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。7 i6 H& P2 {: r: G. L: v. c0 `
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
! P: p% P% I4 E O而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
- v$ w" r* ~- r( a# v5 m8 k一边做一边就觉得有趣。
/ M d* h4 R; C9 Y" H( y尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
* \, e! `% o* P- x1 _再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~* ]* b, X1 o7 V$ z% [- p
" I' D" x# O. Q! T你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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************* 豆腐PIZZA **************
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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做法：# g* W/ x2 ~1 U; b' \
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状: D1 f5 ^2 h4 d/ Z; h! ~
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
5 z k* k Z. C& e# s3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
) J$ j+ e1 V1 H0 M- j4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
* i7 g9 ^+ o( e5 L5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅: J. L4 _& d, H. z/ r# K2 E F
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
1 g# _3 h* u0 b/ S: m7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
% F2 p' J, P; N7 d! P. L) l' A$ ~8、最后撒上马苏里拉奶酪3 j' }5 a% m) q! b& J
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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& x( j" v1 i% o) YTIPS：
+ |) N; `' q0 Y( Y5 s: L1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用0 D* Q! a3 B# [8 b& z
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
+ B2 M& Z" f# p9 e! I3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替' a {4 j- m: |
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
