 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。' g( Z7 R& C$ \
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。# ~ W7 F6 j4 A. G& [
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
+ `) d, n' O* Z, o& H4 y一边做一边就觉得有趣。
$ L( l0 U8 F H0 u尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
) e$ q. y- A j/ }4 b; V再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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; b# D3 m" i- Y7 m3 }# q1 x************* 豆腐PIZZA **************
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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做法：0 [6 m$ a$ e8 n- t4 B
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状2 M5 r! U5 o: ^% K% A6 H
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
0 k8 X6 i; r) Y. w. y* p! `3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
, o" m* D' B+ j4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁- m' c T1 x4 v q. D5 {9 ^$ G
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
1 p- Z- _7 x4 }" n6、将番茄沙司涂在豆腐块表面# T& {$ W9 G" j' i5 s) j7 g9 d9 u6 z, C
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面: ]0 Y* |& @- c0 i$ `! t h8 L! B1 o' x
8、最后撒上马苏里拉奶酪7 K1 }. ~6 f3 a3 ` d. V/ w0 J- C
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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TIPS：6 M% N( Q! r/ W, Z
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用6 i, A B. n8 o2 p
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水: K2 e7 D' E, ^8 Y
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
/ d( w; p- V3 F$ H7 R m5 @4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐1 V3 E: e& P" L1 d5 m- U' [
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
