 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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. I- b. Y u# L- j- Q& M# a& \9 @! h不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
0 ~, [: D4 @6 X- E6 k7 X, P最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
3 p: H% Y1 N- C. G0 e7 d) ?而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
% Y5 e1 S( l! T( X2 E. w6 s一边做一边就觉得有趣。* d0 `1 ?1 o( z! u' r y" A
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
- F$ x3 n4 U6 O! s+ P" V+ B再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~; I/ F% a2 ~0 y; K1 S; ?) m
7 a; Y4 i' r7 r, {3 X/ S你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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************* 豆腐PIZZA **************
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量8 U) h% h( ]" }7 F; f
' f+ B4 T( Z3 \做法：
+ H: Y% k, b) U: U; m: r1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
5 p1 g3 `0 C2 E2 z% C# ]9 X1 I8 G2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
3 V7 T2 G# Q4 u3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁/ t2 X. {* s$ ^' _* B$ C
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
. _# u- e4 A4 j( e5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
) Y1 U+ [4 ?1 L7 v& J6、将番茄沙司涂在豆腐块表面% w( k5 q$ q4 i/ ~0 g
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
8 { |) m, J9 |" S8、最后撒上马苏里拉奶酪. X7 M3 d7 ?+ h; l- E
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟, I f& o; U6 L/ H0 _/ d) N
( y) d8 @; s) [! M, XTIPS：
3 @0 `8 A0 X9 X8 o# L0 S+ }9 G1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
4 U/ n: t. W! O3 W3 n2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
3 w) h) ?; |; N1 x5 e+ F3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替5 D! q$ w5 J6 h1 N! j9 j6 r
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐& }. Z: }5 l% M# ` @$ Z
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
