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[菜谱] 【红油杂菌】:愈热愈火辣(夏日火辣开胃小菜)

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-20 10:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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夏天轰轰烈烈地来了,而且来得很猛烈。
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" [# M8 V3 H- _0 y5 J虽被太阳晒得发蔫,却仍是断不了吃辣的念头。3 ?0 N) y9 Z/ L4 ?
朋友们计划吃饭时,麻辣火锅仍是众多美食中的首选。4 v4 G: `8 }4 P. R# b
天气越热,越想吃辣。( q( A6 a  t; G0 A4 `# J! H
辣得大汗淋漓,才觉过瘾舒坦。
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在家的日子,也做些火辣的小菜。; N7 d' G3 w$ h5 w1 l
出一身透透的汗,心满意足的,不仅是口舌,还有无比轻松的心情。
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; h/ o) K; f( o8 J3 N4 h很少有众人说的“苦夏”时候,因为总有些火辣的美味," _, N. n) d; L$ \& d, j0 ?
让人在炎炎夏日,仍然胃口大开。3 J7 i$ D: G0 j8 X6 _

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1 T* P! w' \* P$ W1 n" c# P***************** 红油杂菌 *******************
4 H, a, }  Q, V6 s& J+ Q! t
, |; j! Z# i: M" o# p材料:香菇,蟹味菇,白玉菇,平菇,口蘑,黑木耳,各50克
2 \6 w3 H* @- Q  {! u    (各类蘑菇,均可入选,品种随意)
6 y6 b, m/ V( M' D2 m7 ]4 c配料:香葱1根,蒜2瓣,干辣椒10克,花椒5克,油50ML
4 x4 S* O6 M7 A3 @! @1 G  S7 a      胡椒粉、盐适量
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$ f7 k9 A5 S0 n2 P+ C做法:
6 T2 [0 i, ^% v. f" ^7 ~! e1、各种蘑菇洗净,掰开,切片。木耳泡发洗净撕成小朵
( `2 R$ U; z2 V! }0 w2、水烧开,放少许盐,将蘑菇木耳倒入水中焯熟,捞出沥干水分/ h# [* n  r! \+ H, X. P/ j
3、干辣椒掰成小段,和花椒一起放入一个耐热碗中- i/ q6 n$ k7 y1 I  G. X
4、油倒入锅中,烧热后倒入辣椒和花椒碗中,待晾凉些,滤出辣油
. i! O& Q; N8 S& f* V2 q0 f; `5、蒜切蓉,与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀' i! D# D; o5 q: {9 `0 x# V, u$ `
6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中,倒入辣油,撒上香葱碎, ?2 U0 B9 w$ ]9 {! p' d2 F
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剩下的辣油,还可作他用,味道香香滴~~~
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鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2012-8-20 17:22 | 显示全部楼层
绝对地好吃!眼睛都看累啦!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-20 20:13 | 显示全部楼层
嗯~杂菌健康又美味。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-20 20:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
而且又是素食!!!好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来,炒
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-8-20 21:33 | 显示全部楼层
这个好。。。正适合夏天。。。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-20 22:42 | 显示全部楼层
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