【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

get8686

夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。

虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
" |1 O! _+ {% W' E; Y5 z' Y朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
( q4 F( A1 ^+ y3 m- @天气越热，越想吃辣。
* T: ]. L; V& W- Z7 d, P9 f辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。

在家的日子，也做些火辣的小菜。
2 G! k% R( O: Z- y出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。

0 W) M$ Z2 |: I) M& r; K很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。

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5 _; j9 X# l* p# Z5 U. d! r***************** 红油杂菌 *******************

材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
( Y4 p' P3 M1 O) ]  O! e配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
      胡椒粉、盐适量

做法：
1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
+ Y8 V( B! C: h: O1 c2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
" R# B0 a9 ]! R5 {  l2 b) |: T& j5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎

剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~
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大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem