 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-8-7 22:25 编辑
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. L A& ?3 K% Z+ c2 }% \法式海绵蛋糕4 G, A3 i7 s, q; Z- n9 I$ E* \
& x0 Z9 H7 S" T3 |8 U5 D做法：
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$ [# v" T1 i$ C& p+ W: I# D配料：蛋6个，低筋面粉200克，细砂糖150克，植物油或融化的黄油50克+奶25克拌匀。
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8 B- R' k4 H/ A制作过程：
: U- d5 B/ t- D# x" v. `! _1、准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。
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0 b3 g# e& a+ r& U. {3 X6 d2、准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里，再将细砂糖一次性倒入。3 S( D0 C2 Q8 _4 X$ E2 r/ ]
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4、取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发，随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。
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5、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。( x5 M% g6 j$ B L* a
+ q$ D( {, D8 P6 T* U6、分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
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7、在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀，在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。/ c( F8 a$ ]% M, c4 U7 f, |( R# e
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8、把蛋糕糊抹平，端起来在枱上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。
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: a/ [6 e9 Q8 f0 q1 [1 W9、把烤盘送入预热好325度的烤箱，烤30——35分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了，如果有粘就要再焗。- P& C( g% q- J! R+ @; Y: ?. i+ X
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% A# x$ W; |( r; J0 X香蕉蛋糕：; E0 N3 H- Z3 A" X( H* g2 ?6 R
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朱古力海绵蛋糕：
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鲜花鸡蛋luke 在2014-10-8 17:02 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 luke 在2014-10-8 17:02 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 Spring10 在2014-3-18 00:06 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2012-8-7 21:22
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显身卡
发表于 2012-8-8 08:01
发表于 2012-8-8 11:47
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