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[菜谱] 【巧克力曲奇】:比羊肉更美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-6 07:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg 6 I6 w3 p5 ^$ b* r9 u7 ^

0 d7 [+ v: _: f$ ~6 Z+ |1 ?) W6 ~2 }; j去青海前,做了很多饼干带上路。

* \* J& m& t6 r/ s3 K5 y* o
- g# r1 a! g3 j" J. l吃不惯那里的饭,曲奇就成了充饥的宝贝,源源不断地给我输送能量。' W$ }8 q$ g7 {  V5 j' I+ w' |2 B
我能坚持着把青海湖绕一圈,这些曲奇功不可没。- `2 c$ t  y* i, R" J
要是没有它们,我可能一半就放弃了
2 A9 }4 ]  K4 {8 {+ x* w8 e/ A " j8 p" D. H, @9 _) O: n" y
他美滋滋地大口吃着羊肉时,我举着黑乎乎的曲奇,也是吃得美美的。
; R, l5 Z; |( N5 S  {3 M里面有浓浓的巧克力,在我看来,比羊肉更美味。: ?# n1 m, M, `4 ]$ B% l/ ]
5 `. w; V8 c% s9 t" \  q' b
一般的巧克力曲奇,是放一些可可粉,我更喜欢用纯巧克力。
% f4 |8 S/ ?: d$ z. w5 w! z纯正的材料带来的,必定是真正的香醇浓郁" {4 L) [3 ~! j# j9 ]$ @
( z! P# f( V' k# J
与众不同的享受,在看风景的路上,在品尝美味的时刻。- z" A4 e) t2 c9 X5 i3 ?, |. M7 \/ S

& \, A( S  |1 y  f  `+ X9 \, m7 y5 A8 ?% Q9 d$ w
* `4 t  V  f3 k, `
2.jpg ( s8 ?$ f5 h) H- P7 O' i' G" ?
************** 巧克力曲奇 ***************** 5 y& X& d" A$ Q( w. g/ E
; H0 {2 m3 V& M, k1 b8 s
材料:
- _/ {; E1 L$ m" ^) b" ^% R无盐黄油250克,低粉420克,鸡蛋2个,细砂糖70克,糖粉100克,黑巧克力120克
8 G9 L( |& \, {' G' Y, p(这个量较大,平时吃的话,建议减半)
: h! W$ N2 j1 W, s7 a8 N  ~ , S/ D2 l( ?2 ?! x) l
做法:
9 E- W! P( X- M0 P0 Y* f1、黄油室温软化,加砂糖打匀后,加入糖粉打匀& K! G0 B+ [6 ]" y  k
2、分几次加入打散的鸡蛋液,打成均匀的油蛋糊
8 W5 s1 s1 m5 C9 F2 f' i3、黑巧克力隔水融化,降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀$ `5 Y% t' \" @8 H1 m- {
4、筛入低粉,用橡皮刀切拌匀成面糊
! b* F1 g, p# ?. r5、将面糊装入裱花袋,直接在烤盘上挤出花
7 R, \9 Z( T8 ^8 `$ Z6、烤箱预热180度,烤约18-20分钟4 e" Q$ i& q  l2 W) l/ `! \2 y$ ?

6 t- B1 a4 Y0 r9 i. }9 Z4 T7 M要用纯巧克力,味道才会好哦~~~* w. j3 z. S+ u8 x3 A9 B

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3 q3 Q! Q* [/ Y4 |* Y5 h( b
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-14 19:07 | 显示全部楼层
弱弱的问一句什么是糖粉啊?
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-14 21:57 | 显示全部楼层
同问,同问。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-17 09:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
wei510 发表于 2012-8-14 22:57
8 u+ |, `' t6 d  K同问,同问。

5 b' b' A) [9 |2 s$ W& C& X" E7 @$ D糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料,所有西人超市都有卖。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-17 18:15 | 显示全部楼层
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