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[照片] 一家之“煮”----------香葱咸蛋糕

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 00:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑
2 q) n/ Z! E' Q+ F8 K3 a6 u( A, W; W) |8 _! @+ E
有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕
( _- Q0 G" \2 ~6 b8 f" ~( p" R5 F4 x4 Q2 m3 P7 x/ F2 e; I
做法:+ D" J& m/ d+ G/ r; A5 O% j# M
蛋黄、蛋清分开  H" }  k* _& d3 }: j  G; D
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蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀# |  d5 l* g6 i: R, p
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盆下面铺牛油纸、撒些葱花
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2 R6 [  ~* e. y/ B: C2 ^3 d. q7 x, m将蛋清加70克糖分次打发6 C" a4 T- z1 a1 Y  m
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0 K& G- u; S) L1 F1 i用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
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再倒回蛋白里拌匀. }+ a0 T/ a. l2 C$ d
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铺在盆里、撒上芝麻
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325度焗30分钟左右0 L+ T* z# P) {' v5 G% ~- d
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表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来- G, Z0 Z5 P# y8 K/ ^& a5 m
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058 (2).JPG 1 b. `) I8 S0 u. t! J' @

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放凉后撕开牛油纸
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0 {5 e' I2 O( [: q
8 Z/ Z5 B/ E- L. }8 N8 O% f6 c" w8 ~切断
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: I( ]& \+ I# o0 d+ b4 E/ G: s香喷喷的蛋糕就这样诞生了。# e( @! `1 j3 F
# _2 P- ~5 [5 y4 Q+ G: ^
做要花一个小时,吃就2分钟全没了。' {  A& T5 q7 B0 N- ~8 n0 n

/ i# U" `# j1 ]% ^$ L美食就真的那么诱人、、、、、、# n, R/ `; L8 }" o+ Q9 k' O
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: _9 K1 ?  ~( i* A( S& I$ r% a$ A+ R: A5 N2 a
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* t% y' t  |  P3 y

8 l+ {+ g- X) K! |9 G$ @) p
# w( K! `' @7 K4 A2 _- x/ i1 g/ b& N1 o2 X2 r2 U
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 02:41 | 显示全部楼层
沙发,,,,, Y4 \( ?$ b) D; _5 u- P! h
好诱人,,
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 13:04 | 显示全部楼层
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-8-1 14:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好想吃啊~~!!!!!
鲜花(67) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 17:34 | 显示全部楼层
highhand a# ?3 n( |# A  u
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 19:09 | 显示全部楼层
传说中的肉松蛋糕
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-1 20:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!* ?7 g5 B9 B/ M- {$ c, K" m! a! ?/ k
楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好耐心啊。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-1 20:17 | 显示全部楼层
我在想,用这个办法,做瑞士卷,应该也行的吧。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
DELTA 发表于 2012-8-1 14:04
7 X4 B( d% @. L$ |  W
不用谢
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Rainbowjj 发表于 2012-8-1 15:44 $ |7 l2 H  u' G1 Q# J
好想吃啊~~!!!!!

8 J# N! ?: O* `" P5 {7 R0 C0 G" P; D有机会请你吃。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:40 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-8-1 20:09 " n& _' L' @4 i" a% i
传说中的肉松蛋糕

6 `% c7 \3 j4 G) j: ^1 J也可以这么说,肉松蛋糕是表面涂沙拉酱然后放在肉松上滚一下。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:43 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16
1 O+ V4 i5 s) W- h这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!1 t' m- @! j) }9 t; q! h( t8 B3 m
楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好 ...
  j" V" N" G3 w. W7 i
是吖、、、、、都挺麻烦的,不过大家互相交流嘛,值得的。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:17
$ v: ~7 o$ c% Y, `& j$ B; x# o我在想,用这个办法,做瑞士卷,应该也行的吧。
( t2 T5 j- c8 G; c* m( J6 H/ f  G+ E
是可以的,万变不离其中嘛。8 K: l, r: z  @4 w9 a) E
" J/ h* O, n) x
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢sumash谢精
大型搬家
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 11:38 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16
: G: u; z: C' f  ?$ t/ v* i这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!
# i; H2 @# d8 t' D+ w楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好 ...

8 j& O, Y4 [6 U" D0 `0 ]& }贴子一发,我就迅速加精华了呢~呵呵
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-2 20:16 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-8-2 12:38 3 v# K" ?  I; A3 S0 _2 o9 u
贴子一发,我就迅速加精华了呢~呵呵
9 ]1 _, D' X& Y+ a( z( Q% [
有眼光!!哈哈啊。。
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 21:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做的真好看,看的真好吃。收藏下来了。
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 22:31 | 显示全部楼层
收藏了。 谢谢楼主。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-3 10:56 | 显示全部楼层
veiclee 发表于 2012-8-2 22:25 + ]& Q6 K! W8 R* o7 h
做的真好看,看的真好吃。收藏下来了。

2 Q3 Q. _8 W* @, o# B( w* k
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-3 10:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lele2002 发表于 2012-8-2 23:31
1 @0 z+ ?" X# N  v收藏了。 谢谢楼主。
: D' G6 _  v; a0 H7 e, [3 D
不用
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-11 11:34 | 显示全部楼层
谢谢分享!试着做了一次,老公说很好吃!
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 10:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不行了,我饿了,得吃东西才能继续看下去了
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 11:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
赞,超赞,超级赞。学习。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-13 14:55 | 显示全部楼层
wei510 发表于 2012-8-11 12:34
; ]% U/ n7 L+ u9 G1 T谢谢分享!试着做了一次,老公说很好吃!
$ Z3 i: w1 ^4 p7 L! o/ L/ B
巧手,一学就会
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-14 16:56 | 显示全部楼层
好想吃呀2 b$ W  H# R" O5 W
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 06:46 | 显示全部楼层
刚刚完成前半部分制作,把东西送到烤箱里。$ L& z  J9 k: V9 Z" C: w/ U
不过我还具体称,适量的。7 p7 o+ G; d  J/ G+ ~; I! Z2 x
半个小时后看看怎么样。
+ o& F5 P, ?& C: a+ M" O! O" m好玩。7 M: M! b2 Q$ l
谢谢楼主分享。
大型搬家
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 07:26 | 显示全部楼层
很香,看样子还行。这个时候我才发现我不会用寿司卷。而且,肉松放多了,一边卷一边掉。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 09:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-18 21:19 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-8-18 07:46   a* H' j' f. E. Y, V
刚刚完成前半部分制作,把东西送到烤箱里。
! W1 n. n' T) d* E+ M: N  b不过我还具体称,适量的。
! K& p/ C+ B% ~半个小时后看看怎么样。

. P: k# u2 M% x" p0 I不用谢
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