 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑 7 F: f! A5 q, k/ C' W) S
6 ^6 J6 B- H, j' K. F有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕
2 k2 J$ N4 {" [$ S
7 K# c1 v5 S7 d做法:% O0 ^3 h) t* K- G3 V6 O
蛋黄、蛋清分开
- F1 V7 c7 }# c3 j! X
7 m% p7 Y9 c- G8 q& j3 j9 G4 n
. d2 u) F- ]7 C' c( t7 G7 q
! x* L S6 q0 Q1 z, y2 _+ }% C6 m- n
r$ p# t1 H5 r; D5 K1 `0 o7 ~7 v8 L蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀
! _2 \5 d8 w: V( [4 x( p
$ U; o, b) p0 v! U/ K- D* X
) ^( m$ W1 v" S
7 T" Q4 E+ s8 G% K' J9 h
/ |. F8 k0 w& R: z
盆下面铺牛油纸、撒些葱花
. B. ^6 L# a9 Y. d' X- w
# C9 L: f2 s2 r3 c9 A
! Z n$ V4 W9 W/ m' b5 e! z% d+ | T4 R8 P2 j: ?
将蛋清加70克糖分次打发6 S q/ U) T! b9 {9 C$ e
6 F8 p$ l6 p7 P. K
+ \6 \+ q! D! A5 r: n- l8 p" M$ A: b- ^6 ?6 g4 A- x& N
用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
+ V# M0 A& J7 A$ C6 F
) p( d/ @5 j+ i8 ]
- q/ ~9 w3 K+ o2 s; r5 |8 _/ r3 `* U
再倒回蛋白里拌匀
# i( ~. z! P) P, n
& r: e' i5 d, C6 M, @ C
3 c9 B! M% H! d" x: C$ ~4 o- m% }
9 W; j0 i" ~8 v0 i: _" a8 ? @0 ]/ A1 B- N2 N; J1 W
4 ^4 q! h7 j0 {1 I铺在盆里、撒上芝麻/ O l( a- A' L- d) k8 p
# G9 f0 D% ?* V
R- W9 ]: b4 x& P6 A5 K7 C, s7 o- I, U
: s4 c# l' d9 H( I+ S T0 o) u325度焗30分钟左右! y9 q" s1 J# k' z8 |
" i* k' F& s; @% O' r( q+ O* l
* S: q5 E9 D( d9 a$ T9 k
* U/ s+ D B% ~/ r7 ^% }) r! `
表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来
9 f# g5 z4 p F
9 P7 Q) B+ b6 ^
: l/ C0 q, q! [' o% ^: Z6 w8 G! \
4 G* a; m% b* y$ P1 I9 y$ I
2 O2 W0 d/ @* @* ?' N+ m放凉后撕开牛油纸
, Y$ w' D/ S2 ~- ^" ^9 y) x2 V- O
" o* Z( \8 M% Z: g! R* k6 o9 ^
8 W" W+ L$ \" s# G
1 ?8 i9 f3 A a0 {切断0 a" l- h; {/ K) a- S7 s
- V! j v9 g$ f3 I6 j
+ d5 W# u# j: }
+ a8 E4 ^, B7 R1 t/ l2 }5 h
4 F+ e' g7 u6 ^" z0 a香喷喷的蛋糕就这样诞生了。( o; ~5 R' h! r( v2 A- @7 O& n( r
( Q" f) T( O+ a) y* h
做要花一个小时,吃就2分钟全没了。& }2 a ]& @6 x5 u2 t
) g; o n% s# d/ K& O+ D. w% A1 M美食就真的那么诱人、、、、、、
$ H+ v5 s. i6 B, r. O
- e( |3 e( D6 u5 A+ S: H
8 P, |# `4 z5 U, L& w
% y$ p: ?0 |! z2 C4 l0 E
6 P2 O1 k# ^) \; w1 J" d
$ E$ [7 ^4 y+ q, Q5 q; Y, A$ s/ ]/ j; h
R: H+ y/ |( T' a
: y# P1 L' N$ V& E, ]
- A( M0 b/ w4 k
8 l* ~$ s# m( d2 t4 [7 y o |
|