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【房贷找郭森 梦想必成真2012中文网征文】我的爱城美食生活(配图)

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鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 09:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
距离上次参加征文比赛已经时隔1年多了,上次有幸获奖得到森哥赞助的咖啡卡,感到很开心呢~这次又是森哥全权赞助搞的大型活动,坚决出来参与一下,支持森哥哦!
! O7 m3 A$ e2 J% o看了看征文题材,想想写点什么呢?本人算是宅女一枚,没去过什么地方,平时也不太活跃,就会个吃,算是典型吃货了,我就主要写写在爱城住的这几年,我发现的,我家做的一些家常饭菜吧!希望能给广大吃货们提供一些有用的食谱和材料购买方面的信息!套用我爸爸常跟我说的一句话,在外面都不容易,一定要吃好喝好,这样才能不想家哦!希望得到各位新老朋友的支持鼓励哦~谢谢!

鲜花鸡蛋

billzhao  在2012-11-19 11:41  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
蓝色狂想  在2012-9-1 06:56  送朵鲜花  并说:加油!送朵鲜花鼓励一下
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 09:30 | 显示全部楼层
赶紧的,期待让人流口水的美食照片~
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 09:32 | 显示全部楼层
支持
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
哈,谢谢楼上2位美女的支持啊!争取赶快更~一定多多配图让大家看哦~
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-7-31 09:44 | 显示全部楼层
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 09:46 | 显示全部楼层
首先决定写鱼类篇,为什么先先鱼类呢?因为本人很爱吃鱼,身边也好多同志爱吃鱼,可大家共同地苦恼就是爱城这不靠海,靠河的鱼还有污染,鱼的品种类别又非常有限,所以该吃什么鱼,买来的鱼该怎么做,还真让大家感到很为难哦~下面我就发发我家经常吃的一些鱼,和一些家常的简单的鱼类的做法吧!
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 sumash 于 2012-7-31 11:20 编辑
# F7 S& r3 Q/ x! W# N% {  ?5 H' K# ?3 D! `$ u$ D- Y
第一小节:鱼类的做法--RAINBOW FISH/ Q( p/ c# K' v. \" g) I; B

! \: Q( e( O! Q: g( r* N; f首先RAINBOW FISH,购自SUPERSTORE,在海鲜柜台的鱼类那边,都是冰鲜的,分为2种出售,价格一般一条在4块到6块左右,完整的带头的单价每100G上能比不带头的单价便宜一些,2种我都买过,不过个人认为这个鱼鱼肉比较鲜嫩,而且刺少,但鱼头没有什么太特别的地方,所以选择哪种就全凭个人喜好了。3 P8 E1 L2 ]+ v& Y4 [- Y# p6 r' t
; s7 ], j, L( I! B2 [
0911281244d8dd5beadea97f27.jpg
# C0 ~5 V; f% Z9 }; L) a6 S 124f59f0e45g213.jpg
( d1 N; B  q3 ]( l, v2 z" B  b9 W" `9 l$ M8 F7 N9 t- m/ }! v  z
清蒸彩虹鱼
5 u& f! r& M; |+ a+ c5 j首先说清蒸,因为我们家乡没有见过这种鱼,所以本着海鱼比较保险的做法,我一般尝试清蒸简单方便,不容易出错。
; N0 u7 m3 M. I6 F+ [做法:+ t/ i0 w. G& @$ E

6 x& @4 f/ N+ t- KA:RAINBOW FISH一条,用厨房用纸擦干水分,用刀划几下内外撒少许盐在鱼身,切姜丝撒在鱼身上,鱼肚子里也塞上姜丝和葱段  s7 f: ?  G1 c4 ^+ N  z
! ?3 |; t: g. X9 \& `
B:米酒2大勺,淋在鱼身上,米酒是我上次做酒酿的时候留下的,感觉比黄酒煮菜香很多的
/ w) _2 \6 Q( _# I- T  p9 q  F$ _8 C/ S) i' v7 @/ {) R! @0 s
C:大火蒸7分钟,关火之后闷7分钟,打开盖子把盘子里多余的水倒掉
' m; S2 V9 \# {( t# Y, Y
8 b+ T' H2 y3 e1 vD:生抽1大勺,老抽少许,海鲜酱1勺,雨露小半勺,调均匀,淋在蒸好的鱼身上
& Y, A( q4 ?! r" d+ P# R
0 a# v  t2 H) q. j; Y; f; sE:50G油烧开,淋上去就可以开吃了,呵呵~~撒葱花(省略这步也可以,呵呵~我自己就忘记了)4 U# y& t5 o' @" w
3 G8 M5 j/ {/ q( y3 u

鲜花鸡蛋

xufeng4072  在2012-11-5 19:24  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
理袁律师事务所
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:07 | 显示全部楼层
浪里黑条 发表于 2012-7-31 10:44

( _! E' T  E. w* Q4 ?% }7 m+ M1 @谢谢条条来捧场哦~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 sumash 于 2012-7-31 11:20 编辑 8 L) y4 d. e  o
1 ^  ]  t: @/ D% T% J% B
u111959894_12c24dcb17ag213.jpg % v/ w; ]/ l3 |* t

. Z6 V9 J, D4 x8 `红红火火-红剁椒彩虹鱼* O$ q3 K$ e) j4 J
对于楼主这种爱好重口味的人士来说,辣味几乎是我家每天生活中必不可少的一味了,话说,重口味菜吃的多了,要让我煮点清淡的,除了煲汤,我还真想不出我还会什么了。饮食习惯对一个人的影响是根深缔固的哦~
) K: N) q! }# s( f1 ?/ ]2 @( W: ~, `$ ?* y( K0 [
做法:
- R; ~& {6 t, E6 t) P& p) R: K/ ~; @5 d+ w( @6 X9 b( u
A:一磅左右的彩虹鱼一条,处理好后,把水擦干净,用细盐摸鱼身,加上米酒和姜丝,腌10分钟;* {2 H9 U! A1 K3 P; q2 a8 g! e) B
$ m2 M' f/ U9 |' A/ `2 ~; I
B:腌鱼之后会出一些水,把水和多余的米酒倒掉,用红剁椒铺满鱼身;
  [8 m8 t7 Q* d7 Y1 |& r% O% O& {: g! b4 k# @! ]* T
C:冷水上锅,蒸5分钟,把烧热的油淋在鱼上,注意千万不要烫到;
8 ?. [4 s& H# B: z3 u* d7 ]8 L# B2 L8 P
5 s* r; h# q# h1 J# L1 ]9 ]! aD:盖上锅盖,继续蒸3分钟就可以了。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 10:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
sumash 发表于 2012-7-31 10:02
! v: F% ^: Z) e, [/ A第一小节:鱼类的做法--RAINBOW FISH% D: @3 ^1 E6 ?( Y

0 `+ f7 c  A! @2 M( u8 D首先RAINBOW FISH,购自SUPERSTORE,在海鲜柜台的鱼类那边,都是 ...

6 ^0 T) {/ [7 {$ v, o我们做清蒸鱼都是懒汉做法,调料先全放好蒸出来就吃了,总觉得不够入味,下次试试你这个做法看。
鲜花(499) 鸡蛋(10)
发表于 2012-7-31 10:20 | 显示全部楼层
今天你要嫁给我。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 10:21 | 显示全部楼层
SheJing 发表于 2012-7-31 10:20 , O* \4 }2 f+ z) r, [
今天你要嫁给我。

" q! r2 P8 s! i- J5 O  m, m( s你晚了,人家早就嫁啦~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
SheJing 发表于 2012-7-31 11:20
/ ^& q2 V6 l9 }7 d/ e( Q3 u9 C今天你要嫁给我。
. z, [7 c& G# ]1 R
我晕,太遗憾了,我早结婚了啊!!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
green_w 发表于 2012-7-31 10:18
3 r) `. I; _3 r# d) P; H) y我们做清蒸鱼都是懒汉做法,调料先全放好蒸出来就吃了,总觉得不够入味,下次试试你这个做法看。

3 f5 M8 s# t: s$ D. S" F; |3 i怎么回复点评啊~
% r' k% }+ }- \! [4 e
0 V5 q, N7 O7 I& [* u3 c; J我得先去买鱼露,我的调料太少,很多都不会用,没用过。
鲜花(4348) 鸡蛋(18)
发表于 2012-7-31 10:31 | 显示全部楼层
顶舒马赫加油!
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:43 | 显示全部楼层
2037580e01p0b00ndk60h7.jpg 1 i# @4 q: t) E1 f* d
203722p18phqo1vgtqd78p.jpg # W- Q1 ~4 x6 n; e+ X8 e
% B7 M5 v' F5 C
红烧彩虹鱼
5 @6 S) G- A/ A2 q7 l! Q红烧鱼做的最好吃的要数我妈妈,每次回国,我都会强烈要求吃我妈妈做的红烧各种鱼。因为清蒸鱼的做法吃的太多,所以我忍不住觉得很厌倦了。。。某天突发其想的做了红烧彩虹鱼,我和我家LG象在千万种鱼里寻觅到知音一样的爱上了它,LG各种爱吃啊,主动给自己盛了2大碗饭,我决定以后都用红烧的方式来煮哦,大家一定要尝试下这个做法哦!希望大家喜欢~- F: g# ^, w1 X7 }; P, P, @
4 r' j' J$ I5 ?4 l: u: u
做法:
! }' F9 n( ~9 |7 Q2 a3 D, A. Q# F; Q9 @7 K3 g7 I
A:一磅左右的彩虹鱼一条,处理好后,把水擦干净,用细盐摸鱼身,加上米酒和姜丝,腌10分钟;) t6 g# K2 n! g
) E; F# Z* O- T/ T
B:热锅冷油,多放点油哦,中火把鱼煎好;
/ E# |2 H6 f# p8 c) n
6 X3 S  O9 `; D5 N8 e/ fC:把蒜片,姜丝,老抽,酱油,糖,豆瓣,陈醋,少许盐和干辣椒丝混合均匀,兑点冷水搅拌好,倒进去煎好的鱼里面;. {0 O* \1 r4 f$ [& T+ o
$ S# v- O8 {) F7 ?  x8 u  r0 S
D:盖上锅盖,继续煮几分钟,撒上葱花就可以吃了~" T/ A/ @' ]  f& R5 B

: L$ _& \" u9 j8 t( C
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
紫光 发表于 2012-7-31 11:31
) Q7 x% H1 u/ |$ ?9 n( o+ x顶舒马赫加油!
9 W( r: Z( E* M" o
嘿嘿,谢谢庄主~
鲜花(476) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 10:47 | 显示全部楼层
太好了,最爱吃鱼的人热泪欢迎啊!!
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:56 | 显示全部楼层
aa1 发表于 2012-7-31 11:47 # V2 A4 X' n& S8 Z& k0 w) ~, H
太好了,最爱吃鱼的人热泪欢迎啊!!

" d5 P% t1 a: ~) e4 bme 2, me 2,欢迎多来交流哦~
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 11:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
从没买过这种鱼,下次试试,喜欢海鱼!
鲜花(163) 鸡蛋(22)
发表于 2012-7-31 11:42 | 显示全部楼层
printed!
. {4 t) Q  u9 |0 w( k$ Vand more please.
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 11:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我们一家人也都非常爱吃这种鱼,刺少,肉细。谢谢楼主的菜谱。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 12:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这似乎是叫虹鳟
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 12:33 | 显示全部楼层
pretty 发表于 2012-7-31 12:42
. J  L1 s5 |5 n% [8 {printed! " P5 L- l4 z# Q# a0 U# f
and more please.
* g  `4 }$ j$ h: Y9 p& d
呵呵,还打印了呢,真是谢谢抬桩哦~
7 ?  Y6 |& s# E3 d1 `$ u* P/ `我尽量更快点~只是截止日期在10月31号,所以不能写的太快,怕到时候没那么多内容啦~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 12:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lele2002 发表于 2012-7-31 12:44 0 g( w7 h+ }3 a8 ?" l. t
我们一家人也都非常爱吃这种鱼,刺少,肉细。谢谢楼主的菜谱。

2 E/ E0 P/ R8 B; ?2 ]) h9 v客气客气,只要大家喜欢,我就开心啦~~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 12:35 | 显示全部楼层
youngtf 发表于 2012-7-31 13:04 * v) {3 S; W1 l7 d
这似乎是叫虹鳟
. S9 M! J6 O  z* t, P
对的,有个朋友告诉过我,学名就叫虹鳟,据说去钓鱼很容易钓到呢~谢谢指出~
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 12:37 | 显示全部楼层
鲜花(993) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 13:16 | 显示全部楼层
鲜花(502) 鸡蛋(4)
发表于 2012-7-31 14:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(125) 鸡蛋(1)
发表于 2012-7-31 14:41 | 显示全部楼层
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