 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。- a( {" K: F+ C% F1 K* E
舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。
( Y; O7 U* o6 I8 _豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧, z# K5 L, h% o E; Q; r; Z; A
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( h. O4 m& {) R* l3 `" I& n******** 蔬菜豆渣饼 ********) B1 |/ @* s- b2 G0 s, g& F1 G
1 p5 S" y6 `& k* W, n材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个4 o0 _) i; p/ x
做法：* M0 l D: A" S# p w
1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝$ c7 O/ D, s2 X: y8 Z; Q
2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋
4 u- g! i; o$ c3 {) o* K. B5 n2 A8 ?- H3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入+ }2 q# W; e# p8 W" J# e
4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊( e' c$ d6 }5 A) Y2 A, i- j
5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开2 f2 g3 e, p, a: z
6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎2 n* A" ^0 X3 _ ?* z% K
7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面
6 M. }: C8 m) b$ u8、待两面都煎至金黄即可出锅
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狗仔卡
发表于 2012-7-9 07:34
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发表于 2012-7-10 17:42
