 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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9 Q `0 X1 F5 J2 }, M N; x- q这是一道清淡可口的汤羹.
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冬瓜水分含量大,热量极低,具有利尿,清热,化痰,生津的功效,可以消水肿,缓解盛夏暑热烦闷,特别适合天气炎热时食用.) R) g; M3 v! x
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干莲子含有超过60%的碳水化合及3%的膳食纤维,可以用它来代替一部分主食,且比精白米面更有营养.莲子的钙,钾,镁的含量都较高,可以提供多方面的营养.! ?; V$ l9 X8 U! o0 N
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中医认为莲子可以补养脾胃,养神益气,还有消肿,养肌肤的作用.天气热的时候,经常会有胃口不好的时候,肠胃功能也较弱,适当吃点莲子对改善脾胃功能有一定帮助.
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不过要记着,要把莲子当成主食来吃哦,然后要稍微减少其他主食的量.
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/ B7 D! v1 k+ g3 J8 P- Q做好的这碗汤羹,挺适合在炎热天气里做下午茶的,晾凉一些,清清爽爽的一碗羹,消暑生津又解渴爽口.; F' u- Q, X- l4 d% j1 @
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: U; a; c! A0 r" @2 H( b******** 冬瓜莲子银耳羹 ********5 N5 W6 j8 c7 Q# X
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7 w2 X( x2 I" V* {材料：冬瓜一块，莲子约20粒，干银耳5－10克4 e( S, ^! |; M/ Y. X
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做法：
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1、将莲子去掉芯，洗净，放入砂锅中，加足量水煮
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2、煮莲子的同时，将干银耳泡发，去掉根部，洗净撕成小朵
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3、冬瓜去皮洗净切成片
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4、莲子煮15分钟后，放入泡发好的银耳，继续小火煮约20分钟6 ^. [- w* U; m2 B& t
: V2 w% U$ a1 I& @ o+ I7 ^5、放入冬瓜片和少许冰糖，煮至银耳软糯、莲子冬瓜片熟即可。
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发表于 2012-7-6 08:32
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