 鲜花( 67)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 wil 于 2012-7-1 21:40 编辑 7 j; @1 V3 S. y' o! j
5 p( @2 t, c$ W, y
菜谱我学来的, 简述如下:* i9 ^5 w5 h w8 O; G' c$ c3 I
* D) \3 q4 B7 R2 `
生虾仁开背洗净,加小匙盐,用手抓匀;我用了18颗;
* Z) _; ?9 M! z$ ~% p& W加入一大匙打散的全蛋液和一匙地瓜粉再次抓匀;我没有地瓜粉,就用的普通面粉;- A% N$ @% C$ s
取一平盘,加入一CUP地瓜粉, 将虾仁依次放入两面沾满粉; AGAIN, 我没有地瓜粉,就用的普通面粉;
7 a2 O- ]7 w+ g( Y7 ]下油锅逐个炸虾至变色,我用了平均15-25秒;( }; u- ]# d- q
取出虾放入盘中吸油;) ^# ^3 i' k3 d2 a' G
罐头菠萝一个, 开盖后倒掉汁水只留菠萝;
$ {. [0 E1 e" m+ t4 w1 J% y将炸好虾仁和菠萝混合后加入日本蛋黄酱2大匙拌均;
: G" e, F. F9 D( C3 S$ S装盘后,再擦些lime zest青柠檬皮屑可以去腻
1 d, |1 |/ [8 v8 ?' k: m- l6 e! W0 W3 {$ g' ?4 s3 ?9 f5 j
大功告成了, 呵呵!! 如果将菠萝罐头换成水密桃就是蜜桃虾了,还可以换成新鲜的芒果哈
2 Z' ?# k: G& ^) j3 x1 V' k
$ h" }& Y! T+ S |
|