 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-6-24 04:28 编辑
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. U# }; T! t! Q& ]/ _1 p! l1 r私房菜是”吃”友们发表自己厨艺展示的空间。$ _, D9 s- J9 ^( s2 n3 U
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希望各位的回帖都能给予热情的鼓励和善意的点评,以激励厨友们努力提高厨艺并与大家分享。7 L1 ^# @# `" c' X" |
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迎献出自己独家菜谱秘笈,健康美食秘方共同分享。
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盘龙茄子:& v# | `& p ]; A# w/ `9 a# w% S. P
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将茄子切段不要切断
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将鸡肉剁碎加入葱花、鸡粉、盐、糖、胡椒粉调味$ z+ Y2 p# t: Y# X4 x
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将鸡肉让入茄子中
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放入锅中细火煎至熟、金黄色、调个酱汁倒入锅里煮滚(加辣更美味)) y! C$ g! T# U. l
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( w/ l/ O# S1 q( }6 D$ p4 `) S上碟8 h* @1 E! [* e# k' f& Z. r
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3 K+ u& M# S7 [1 W; S鲜虾鸡肉让茄子
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. d! H; S6 Q- B" {# ~; X鲜虾让茄子:
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看图说话; D! d3 C0 X, Q
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麻辣肉末茄子:
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! g8 G! C9 H& H6 t* d/ f( R将茄子切开泡进冷水中,否则会变色。捞起待用。
, ?) T! j/ M- y0 m+ d将锅烧热放油、蒜头爆香倒入茄子加盐烧至半熟捞起。
. R0 ]$ d7 h# O5 {再放油、蒜头、咸鱼、麻辣酱爆香到入调好味的肉末炒熟至金香,再倒入茄子加入耗油、糖中火煮绵。
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