 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。+ S6 n4 [! @$ [6 I
炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。. K W4 S" X" D9 P# Y- r! C
其他的还有红鸭蛋，油爆虾，胡萝卜酱，拌水萝卜，山楂酪等，无一不是红色的。据说吃了这些红色的食物，可以驱邪避暑。
" h2 g* _; ^! T$ m端午节一定要吃的菜，别忘了吃哦, _. b" a" ?: X4 k3 S7 `7 w1 S
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******** 蒜蓉苋菜 ********, d, z9 O+ c0 [& F+ T- o
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材料：红苋菜，大蒜1 I: h5 Q; U# S5 \, s
* Z3 v3 Q; w& M6 E5 A, a. q; W做法：
0 }( ]1 F! y* ^" n3 |( u& v1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段
. Z3 S$ N8 y% }' B2、大蒜拍成蒜碎# W( W0 Y( n) S+ I1 Q/ n- P
3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒
1 d! B% ^2 g& K3 k/ y6 C1 d4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎6 P# A- f# @% x- K7 w! d
5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可
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4 q( R# Y$ X. t$ y. M1 s/ [备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可3 [8 W) Z3 a" k' A( R5 |
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狗仔卡
发表于 2012-6-22 10:50
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发表于 2012-6-22 10:56
