 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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% u# k! R, y% Y/ A端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。 M2 s' h* [" a5 j8 M! a! D
炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。
# `. `( v! y H& D3 l# t, e其他的还有红鸭蛋，油爆虾，胡萝卜酱，拌水萝卜，山楂酪等，无一不是红色的。据说吃了这些红色的食物，可以驱邪避暑。2 X( |+ w; C1 B/ J8 Q
端午节一定要吃的菜，别忘了吃哦
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******** 蒜蓉苋菜 ********- Z- Y o3 ^; \9 g p
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材料：红苋菜，大蒜 \/ a D" ^) e0 I
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做法：' C' Y2 Q; l/ d
1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段- a3 z& ^9 R1 r+ _/ {+ X, h
2、大蒜拍成蒜碎9 I" T1 x3 }# x/ g
3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒5 a+ O- M3 ]0 y! O% x0 h: Y
4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎; K6 N0 ?8 l ` c8 C2 g8 r
5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可
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备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可' x7 n- F1 g5 H: G5 k) _
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狗仔卡
发表于 2012-6-22 10:50
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发表于 2012-6-22 10:56
