端午节一定要吃的菜【蒜蓉苋菜】

get8686

* q7 C# j1 R0 V7 ?端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。
炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。
+ J# @. v; x" Z其他的还有红鸭蛋，油爆虾，胡萝卜酱，拌水萝卜，山楂酪等，无一不是红色的。据说吃了这些红色的食物，可以驱邪避暑。
+ G! i7 q4 Y- x端午节一定要吃的菜，别忘了吃哦
  n5 n+ L1 i, b! {( U6 p% w5 n7 z

/ h& ^7 h2 X1 C1 Z/ u" z" Z4 J
********　蒜蓉苋菜　********
, P& X. z7 m0 o) _' e
材料：红苋菜，大蒜
/ m& U# m4 P/ w3 E3 d" n8 ~5 i: H
7 T5 p0 |$ D2 j8 R6 }5 M2 u做法：
% o; s9 ]! \, C, i" Q8 U1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段
7 R4 T$ L$ X8 m; e, z- l1 @$ H7 }# j2、大蒜拍成蒜碎
3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒
4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎
5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可

备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可

5 a+ B+ M+ G2 s( r8 J* V

8 g+ X* E& d9 L* K1 ~

amybear

小时候最喜欢用这个红汤泡饭了
+ X* c8 S- [' l( u8 G
2 _& [5 c4 {: p- ^7 T- b, C0 C这里貌似没有这样的苋菜买吧

xuyin117

很久没有吃红苋菜了，口水啊···

Beixing11

shelly821025

大统华的笕菜端午节买回来都老了，只能吃叶子。

Lihang03