蛋糕奶油

新馒头

大家做蛋糕都买什么 ，牌子的淡奶油打发啊，我怎么每次做的奶油都很软很稀，不过硬呢。。。，

悠然我心

建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 13:51
( E8 q6 U" z, A建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

: P4 b4 m/ @/ Y6 {谢谢。。。但是能分享什么牌子的淡奶油好吗？ 我看网上有说whipping cream 跟heavy cream都可以。。。。

悠然我心

加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
) }6 r  o1 h  X! Z我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什么牌子
就买什么牌子的。

但是cream cheese我只买以下一种

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 14:19
  U. G: O, z/ e3 I3 q+ \/ a% H加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
0 h) R8 u$ }  f* K我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什 ...

1 J- q! r5 i3 \& h哦了，谢谢。。。

apiel

superstore的 whipping cream 挺好用的。
楼主买 是35% 的吗。

6 e4 Y0 s* t! h  

新馒头

apiel 发表于 2012-6-18 15:49
superstore的 whipping cream 挺好用的。
楼主买 是35% 的吗。

6 k) y2 S4 Y5 ~" E/ v好像是33%的

5i5j

加一点柠檬汁或者白醋更好成型