蛋糕奶油

新馒头

大家做蛋糕都买什么 ，牌子的淡奶油打发啊，我怎么每次做的奶油都很软很稀，不过硬呢。。。，

悠然我心

建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 13:51
/ e+ E  j; k# r0 V( X! V5 m. v建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

谢谢。。。但是能分享什么牌子的淡奶油好吗？ 我看网上有说whipping cream 跟heavy cream都可以。。。。

悠然我心

加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
$ B* T, |' J& e7 J0 i我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什么牌子
6 W  Y3 n6 b' n5 z2 w& p就买什么牌子的。

但是cream cheese我只买以下一种

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 14:19
- E1 [2 j4 j! t加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什 ...

哦了，谢谢。。。

apiel

superstore的 whipping cream 挺好用的。
6 N$ {4 ]6 ^& U% y楼主买 是35% 的吗。

' _) e! d. \/ \) l  

新馒头

apiel 发表于 2012-6-18 15:49
superstore的 whipping cream 挺好用的。
楼主买 是35% 的吗。

3 x9 t: o. @+ [  g! ^: p* \6 ^好像是33%的

5i5j

加一点柠檬汁或者白醋更好成型