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[问题求助] 蛋糕奶油

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-18 12:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大家做蛋糕都买什么 ,牌子的淡奶油打发啊,我怎么每次做的奶油都很软很稀,不过硬呢。。。,
理袁律师事务所
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-18 12:51 | 显示全部楼层
建议加一点cream cheese在里面一起打,更容易成型,味道也更丰富
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-6-18 12:54 | 显示全部楼层
悠然我心 发表于 2012-6-18 13:51 2 B' U# A6 ^( L3 r  [& y
建议加一点cream cheese在里面一起打,更容易成型,味道也更丰富

" i+ v& r; V/ ^; |; x: c9 U7 r谢谢。。。但是能分享什么牌子的淡奶油好吗? 我看网上有说whipping cream 跟heavy cream都可以。。。。
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-18 13:19 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
  |2 f+ N2 L6 Z. Y' M/ E( [4 b我一般不太注意whipping cream的牌子,基本上是碰到超市卖什么牌子
! D/ @+ D7 ]5 q' Q% [, |% e% n就买什么牌子的。
9 @8 b, j6 X/ K& I8 p# ~ Cream4.jpg # V+ }3 h, m7 k: ^0 T, I
但是cream cheese我只买以下一种
, ~7 }" \1 Z) B# W) R& ~ philadelphia_cream_cheese.jpg
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-6-18 13:25 | 显示全部楼层
悠然我心 发表于 2012-6-18 14:19 % t# F+ z5 e2 c6 O! j
加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
. |) P" ?7 r6 ^: b, r, ^, b# E2 |我一般不太注意whipping cream的牌子,基本上是碰到超市卖什 ...

. Z( H+ q7 r; B, q6 I9 C1 k% H哦了,谢谢。。。
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-18 14:49 | 显示全部楼层
superstore的 whipping cream 挺好用的。1 Z# F5 ]% \7 j! e* n* J
楼主买 是35% 的吗。
; Q( w0 J/ N6 ]% D  `* i
% D) g, r+ n; O$ a2 v  
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-6-18 15:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
apiel 发表于 2012-6-18 15:49
& @# Q( \0 R, d/ A2 h& I7 lsuperstore的 whipping cream 挺好用的。
" q6 U; N1 Z# |, X- z- V5 @楼主买 是35% 的吗。
' \9 A! t' L" R- F3 `( l/ ~6 y
好像是33%的
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2012-6-19 16:20 | 显示全部楼层
加一点柠檬汁或者白醋更好成型
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