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[菜谱] 【美味茄子】

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-6-8 11:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1、茄子切成长条3 H8 J7 W7 [; `( I  Z- h$ y# S& l' l5 X0 Q

$ b( ^4 `+ ~0 `; y3 [- a2、锅中不放油,将茄子条放入锅中用中火翻炒,炒到茄子变软,盛出待用。
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3、葱、姜、蒜、泡红辣椒切末。 9 L1 E3 I. L. G
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4、将盐、白糖、醋、酱油、清水,淀粉调匀兑成芡汁待用。) m+ ?# C* R) h5 T

( }1 t! k; A( T' y. K 5、锅烧热放入油,放泡红辣椒末炒香,炒出红油。 5 M. L5 p( m# A/ l  L' z0 q
6 ~  {# z+ x- L$ C1 t) A5 L' o0 B3 M% B* R2 s
、放葱末、蒜末、姜末一起炒,炒出香味,放茄子条。
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鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-8 11:18 | 显示全部楼层
图片和菜谱有点不符合吧。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-8 11:20 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-6-8 12:23 编辑
' N0 A: g6 w+ J7 C) S( m
sumash 发表于 2012-6-8 12:18 / G4 @! ^2 n' e. ?3 }: p0 ?
图片和菜谱有点不符合吧。。。

0 Z+ _) ?) z# i* b$ m! h2 @. `: y1 q" ^6 {
微薄照搬来的2 x  @1 U; `* B' I5 s3 L
( ^+ e8 a. ^9 u
你这么一说,好象是,下面的茄子里有肉肉哦
3 \$ V, Z" [! B' N, C9 P# ^1 n
3 d9 T+ O: q- B1 F) f2 P我是看了这个不放油炒茄子,觉得很好玩,就发了
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-8 11:29 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 sumash 于 2012-6-8 12:30 编辑
! W) y' _; ~/ J, f& U1 l
amybear 发表于 2012-6-8 12:20
: n$ O; [( g9 _" Z微薄照搬来的" t/ X) r* w2 ~% H& b4 j

/ _& P6 J, @$ Q3 U3 _5 _+ H0 l2 g你这么一说,好象是,下面的茄子里有肉肉哦

. {. k/ M- c; E
+ j* X* f  d# y照片拍的很美,但做法感觉不太靠谱,按这个不加油的煮法,很可能茄子的进去,黑木耳的出锅~
' m$ b- n* s1 O
5 o: S2 X; F. ?2 Q而且非常明显的是,成品明明被油泡着~没觉得省油或者多么健康了
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-8 11:34 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-6-8 12:29
6 K' V" T9 |7 {% n. y# {照片拍的很美,但做法感觉不太靠谱,按这个不加油的煮法,很可能茄子的进去,黑木耳的出锅~9 Y9 R8 T( c$ i! \

: e4 Z2 G6 D5 @而且非 ...

; h) e4 [" g& D好,我下次试试看,不过我没有红泡椒,怎么办呢?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-2 20:04 | 显示全部楼层
呵呵.我试做了, 失败了.
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-2 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
fatima 发表于 2013-1-2 20:04
) ^' g1 w' b6 F, }' C0 s; o3 Y, }呵呵.我试做了, 失败了.

) Z: M$ ]- j' F' }" e4 k不是你失败了,是这个菜谱有问题
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-5 20:30 | 显示全部楼层
这道菜是放少许油,茄了条放入锅中小火闷,中间用筷子翻个全部煎软,如果靠茄蒂部分软了就全部熟了,盛入盘中备用,再用油炒肉丁加入酱油,盐,糖多一点,炒出香味再放入茄条,用筷子把茄子划开,起锅前将蒜瓣放入翻炒,炒出蒜香味即可出锅。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-5 22:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你們太賢惠了。好羨慕你們的廚藝水平。
理袁律师事务所
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