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[菜谱] 我爱cooking之——豆芽和苦瓜

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-21 10:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-5-21 11:57 编辑 1 z* |, ]& E% d( l: w% s- b

% J. c* s+ B& w" y) O几乎从来没发过素菜,一般的蔬菜都是用蒜泥炒,觉得挺好吃,没有什么花样。
! G  x; x4 o: u7 b' }; v" E这两个是稍微丰富一点点的, \- P" L. u" v3 m3 S0 G  F6 b" Q

' a. w- x( z& C# {蒜泥炒豆芽油豆腐磨菇! j& T" r0 I  a6 F6 u9 j, v. P
热油锅,下蒜泥爆香,然后下豆芽,再下油豆腐磨菇片,至豆芽断生,加入盐,高汤精,万字酱油,拌匀,出锅撒一把香葱。+ Q6 Q4 G! m& `! @" C7 L
豆芽.jpg
' h1 v5 r4 T8 L' J4 P5 D0 g; X& q5 K$ M2 e
炝炒苦瓜
/ `) N4 W+ H) k  M1、苦瓜切片后,放到加有少量盐的开水中煮两分钟,捞起,冲凉水备用,
7 C9 F! H8 o+ O* Y/ {2、热油锅,下小蒜片,然后将整个的红干辣椒稍微用手碾碎点,下锅,然后倒入苦瓜片,翻炒到苦瓜稍稍变软,然后加入少量糖,盐,高汤精,万字酱油,拌匀即可。' x6 ]2 r* F+ A( ]0 c6 I, W9 d$ ?# ]

7 T$ O! t0 h; X" L5 X kugua.jpg
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 13:53 | 显示全部楼层
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 14:22 | 显示全部楼层
我喜欢用老干妈炒苦瓜,感觉入味。而且能盖住一点苦味。

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-5-21 15:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-21 15:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
和你在一起 发表于 2012-5-21 15:22 ( e" u3 \; x1 ^; _- ~) m
我喜欢用老干妈炒苦瓜,感觉入味。而且能盖住一点苦味。

$ v% @, y; n6 \7 Z1 S% y. k! C对对对,你这个方法好,下次我也用老干妈炒
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-21 15:04 | 显示全部楼层
YIYI9656 发表于 2012-5-21 14:53
3 e' I. m& |. H: V
好久没见你了
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-24 13:46 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-5-21 16:04
# ]9 W6 R0 u  N* q3 |好久没见你了

7 z; w4 C" S/ Y' w1 }( ]好久不见啦。* [9 o% U% x- }
呵呵
6 ?6 B  A+ G# q* c* H# N- O- z
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-24 14:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-24 14:42 | 显示全部楼层
犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:32
2 I/ r5 E! m4 ^# _" n8 `为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

: a0 k$ l6 `( l苦瓜的苦味跟辣椒的辣味一样,很下饭的,我也觉得吃起来不错
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-10 23:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼主厨艺真高
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