我爱cooking之——豆芽和苦瓜

amybear

4 I  K, q4 E  M# n: \8 c几乎从来没发过素菜，一般的蔬菜都是用蒜泥炒，觉得挺好吃，没有什么花样。
这两个是稍微丰富一点点的

5 m, l+ N+ p( |. Z% B* M& h蒜泥炒豆芽油豆腐磨菇
; j: a7 w, r6 @/ R, P6 {* h热油锅，下蒜泥爆香，然后下豆芽，再下油豆腐磨菇片，至豆芽断生，加入盐，高汤精，万字酱油，拌匀，出锅撒一把香葱。


炝炒苦瓜
2 y: m4 R/ w% Q1、苦瓜切片后，放到加有少量盐的开水中煮两分钟，捞起，冲凉水备用，
0 h1 ^# X! H3 `$ Y0 @2、热油锅，下小蒜片，然后将整个的红干辣椒稍微用手碾碎点，下锅，然后倒入苦瓜片，翻炒到苦瓜稍稍变软，然后加入少量糖，盐，高汤精，万字酱油，拌匀即可。
8 a2 U: j7 e7 I: M6 o; [3 ?+ V2 b

YIYI9656

和你在一起

我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

amybear

和你在一起 发表于 2012-5-21 15:22
, z. w# ~8 i9 _/ l0 \5 w  H, h2 B我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

1 L0 f8 H% [: Q) w6 n' d$ P/ i对对对，你这个方法好，下次我也用老干妈炒

amybear

YIYI9656 发表于 2012-5-21 14:53

好久没见你了

YIYI9656

amybear 发表于 2012-5-21 16:04
" u( Q3 Q3 c- H$ Z3 }% O! I& f好久没见你了

好久不见啦。
) L* r2 _9 w$ P呵呵
3 r, F2 n! @0 M( a: k  k

犀牛图拉

为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

amybear

犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:32
为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

苦瓜的苦味跟辣椒的辣味一样，很下饭的，我也觉得吃起来不错

fatima

楼主厨艺真高