【香烤芦笋土豆】：春天的人参

get8686

以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。
# c( `' G+ q' X* C
刚刚才知道，它确实是舶来品，但早在一千多年前就舶到中国来了。

现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载，而且将芦笋称为“上品之上”，

. x. `1 y  U; |仅次于人参，常吃可延年益寿，并可治疗多种疾病。
* [" B9 j2 p; y/ \7 C, i( H, f

" ^3 A% E: \+ j4 h( B( `
8 x2 N: C8 B" B# {
' n, ?4 `- c7 l$ [
8 {' U  R9 g; z. v' H
怪不得芦笋这么招人喜欢呢，果然不同凡响。
5 c5 g  R8 E! T6 J$ B


" X* |: _% u" n. R, F. f- b/ h9 Y也有人把芦笋称为“蔬菜之王”，因为它总是一副尊贵的模样。

% S1 K0 n* e5 ~1 o+ I3 M" j3 x在很长时间里，只出现在高贵宴席上，一般人平时很难吃到它。

0 ?( b' c9 _' l# V而且它长得那么纤细挺拔，像是人昂起高傲的头，从来不肯低下。

) Y  k$ c9 B8 H- e0 n
% v& y- n, M2 q1 i% b$ F, f
! E5 [/ i* S% G, I* T不管怎么说，如今芦笋已是很常见的蔬菜了，菜市场里常见它的倩影。
  D! j* o- ?/ D7 f$ i, \# Q+ `
脆脆嫩嫩的口感，清新宜人的味道，会让你一试，就爱上它。
" F! P8 n) r) }. u. U- y1 m

0 K* I. s# L: ?/ @! ~  w  v
; J) T8 }% e3 S0 _6 H: }5 b5 [

* {/ A' _, b% N9 H$ E7 S6 @
9 C; A- N, V. p0 ?3 [8 [0 v8 i
* T* F8 e% }8 B; G# D************* 香烤芦笋土豆 ****************

" p* U) H( R# C& _$ v6 j/ C

材料：

5 n  n+ n/ m9 z* H5 q芦笋400克
1 Y6 H* J; Y8 T9 U
/ L5 l5 x$ x+ W  t) v土豆300克

法香碎20克

黄油10克（融化）

* z9 [9 s) i( z6 N8 c+ B胡椒粉2克

7 H0 \$ Q* J. `: x- U  F, H! m辣椒面5克

, [3 n5 S2 r) r6 [% h! r橄榄油5克

* H$ `# A/ d" V. S9 T% p- U

做法：
/ `$ Y- u$ s& H5 x4 n0 B
1、芦笋去掉根部，削去底部的外皮。洗净后，入沸水中焯一下，捞出过凉水沥干

# P5 G0 {2 M% v' g- e1 g- `3 k2、土豆洗净，切成薄片，倒入法香碎和橄榄油混合均匀

3、烤盘上铺锡纸，刷上一层黄油，铺上土豆片，再铺上焯好的芦笋

4、再刷上一层黄油，在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉

+ Y7 \3 u$ Z$ T5 ]. P/ `' Q5、用锡纸将烤盘包好

0 U' z! x- p8 P6、180度烤15分钟

0 b/ H& S. ]8 l3 ]0 O* B+ @6 W3 f" f

) r: n) j" u* D7 C6 S7 v5 V4 ?备注：土豆不要切厚了，否则不易烤熟
2 ?& T0 M( S8 {5 k
$ l3 z0 D5 B4 G! u3 ^: D
8 {- R( |# o4 y2 [
3 r) w7 y, M: h( t0 N# K

健康营养站

0 l1 H* ^2 m  k$ z2 U
* c& @0 I1 b9 Z& C  I

% k; Z1 A& `) g1 l* u8 K
9 }- Y5 V1 q1 B. t4 ^
% ~& \6 k' c* [2 w- i+ Y0 z这菜谱不错，想试着作一下。谢谢。

jing2000

看起来很不错，法香碎英文怎么说？ 哪有卖？谢谢。

amybear

jing2000 发表于 2012-5-21 09:52
' N6 X+ g3 C; w/ y" k/ d0 `看起来很不错，法香碎英文怎么说？ 哪有卖？谢谢。

Parsley Flakes

有卖调料的超市都有的

summer_tina

仅次于人参，常吃可延年益寿，并可治疗多种疾病。。。芦笋这么好啊。炒起来又快，1分钟搞定。