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[菜谱] 我爱cooking之——养颜猪蹄汤

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-18 12:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1、猪蹄洗干净,煮10分钟,去血腥( Z6 @7 C2 G) h1 v3 M& n  b$ V
1.jpg 9 K4 ]9 }5 i% Q6 f4 ^! |
, W. I; T& u0 g# H2 F9 y) z
2、煮过的猪蹄冲洗干净血末,吧没拔干净的毛拔干净,
2 n: V7 o6 G( w) p 2.jpg ; K, a2 J7 q6 v' L8 \
  z5 Y' D) b( I' Y, j
3、锅中放油,先下洋葱粒炸至金黄,7 e/ y/ W, Q3 _  N
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- R! g# w  p, m% X4、然后加入蒜粒炸至金黄$ C8 O8 D, n( u# J5 V( R- ], S# ~1 e
4.jpg 6 r5 U* G! t1 \" {+ [; e

7 A5 _6 s" B: n8 X6 K5、锅中加入猪脚2 {9 j, c3 B( z/ ]  M
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6、加入适量生抽和香甜鱼露& M# c' I: K- ]0 F1 E. `& @
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$ l1 o6 ~& z/ O0 h. K- W; a0 n2 |7、加入开水,煮开后,转入高压锅炖一个小时以上。9 x7 _( }0 \9 ^; F  Q4 p1 y5 _
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8、如果不是高压锅,普通锅炖2小时,炖到筷子可以轻易插入猪蹄,然后加一点盐和高汤精调味。出锅撒上一把香葱- u; q' J9 e$ L+ J9 R7 ?9 L
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9、油腻的汤可以用来下面吃,加一点青菜一起,也很美味
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鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-5-18 22:04 | 显示全部楼层
哇。。。同样,可以煲鸡脚。。。冷却之后,都是胶状的,看着就欢喜。。。。
: O* T. l& k$ n猪蹄,强烈建议放一把花生进去,再放点莲藕,放一把红豆或者眉豆或者黑豆或者赤小豆,一起煲。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-18 22:20 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-5-18 23:04 2 N8 G2 q  V6 n
哇。。。同样,可以煲鸡脚。。。冷却之后,都是胶状的,看着就欢喜。。。。: P5 S6 H, q8 z5 X) O
猪蹄,强烈建议放一把花生进去 ...

7 u9 J0 p: B, `/ f; Z' Z' M我也喜欢吃加花生的
0 [# M% z6 s- E# O8 j% ?可惜家里只有2口人,他不吃,就我一人吃花生,都没肚子吃猪蹄了,所以索性不放,一起吃猪蹄
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-20 00:11 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
summer_tina 发表于 2012-5-18 23:04
- E8 |" A- N) V' {! s哇。。。同样,可以煲鸡脚。。。冷却之后,都是胶状的,看着就欢喜。。。。
* \6 p9 h6 c$ j* |猪蹄,强烈建议放一把花生进去 ...
# L. M3 x) y9 {1 e1 z, H# H. a
有时我会学你一样煮成胶质,然后冷冻变成啫喱,吃时切成片状,沾蒜蓉香醋来吃。
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-22 16:16 | 显示全部楼层
我们一家三口都大爱吃猪蹄呀
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-22 16:45 | 显示全部楼层
犀牛图拉 发表于 2012-5-22 17:16
  c! ]1 v  i! Z+ Q% k我们一家三口都大爱吃猪蹄呀

+ l; @) W9 b3 H- t6 p1 c难怪你宝宝看上去皮肤超好的
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 19:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-24 14:36 | 显示全部楼层
谢谢楼主这个帖子呀~~~
8 S1 h  Q, A! J' u: M以前我都是先拔猪毛再煮去腥,每次都特费劲。昨天我按楼主方法先煮一下后拔猪毛,明显地猪毛轻松易拔多了  n# n% k6 O4 }2 U- c9 C8 T
看来拔猪毛也是一项技术活呐
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-24 14:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:36 6 O: o3 I! S* U" N: _; C
谢谢楼主这个帖子呀~~~: G  h, O# {/ V# u" ^" c4 E
以前我都是先拔猪毛再煮去腥,每次都特费劲。昨天我按楼主方法先煮一下后拔猪毛,明 ...
8 s! U8 s7 Y) B$ W6 L- ]
嘻嘻,是呀,煮过之后,比较看得清,也容易拔。# d" Q& x* R* |' U
很开心你用到我的方法
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-4 15:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hmmmmmmmmm  ... look so good !!! I need to try tonight !
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-7 16:26 | 显示全部楼层
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-15 19:06 | 显示全部楼层
哪里有猪脚买呀?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-15 20:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-23 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
同问,都在哪买猪脚呀?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2013-2-23 22:06 | 显示全部楼层
feinet2001 发表于 2013-2-23 23:03
, B) l( C) V# G( ^& ~0 U/ e同问,都在哪买猪脚呀?
/ i0 y1 y0 U4 X: n
中国超市一般都有,safeway好像也有
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-24 11:27 | 显示全部楼层
多谢了。哪天去看看。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-24 12:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就很有食欲,美味的猪腣汤面,今晚试试~
大型搬家
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-24 18:53 | 显示全部楼层
safeway的猪脚很干净。
鲜花(0) 鸡蛋(2)
发表于 2013-2-24 20:58 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-5 03:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2012-5-20 00:11
, C( |0 ]% {6 M5 T% t2 w0 |有时我会学你一样煮成胶质,然后冷冻变成啫喱,吃时切成片状,沾蒜蓉香醋来吃。

! x! F+ [& z# u( L+ y$ W. e; }; }4 F真是超会吃的
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