 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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一、碱性食品中的味精
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: y- T0 x$ k1 i7 [& ?5 Z* Y8 q味精遇碱性食品会变成谷氨酸二钠，使其失去鲜味;当它被加热到120℃时，会变成致癌物质焦谷氨酸钠。因此，在有苏打、碱的食物中不宜放味精;做汤、菜时，应在起锅前放味精，避免长时间煎煮。
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0 P# _8 M. X, D' r0 P! Y" r* e2 u5 C碱性食物：如菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带等。' A1 f# S9 }, w& g6 w7 b
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二、涂在筷子上的油漆 N& ^3 D: p3 N: h
4 b8 B9 w3 i4 Z油漆筷子的使用现在仍然很普遍，但很多人都不知道，这些油漆中含有铅、苯等化学物质，常常随着油漆的剥落被我们吃进体内，造成一定的健康危害。- D* V$ d% Y4 G. C3 G
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三、用卫生纸或毛巾擦过的水果 Q3 P9 P `2 U j7 ~
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许多卫生纸的消毒不彻底，携带大肠杆菌、致病性化脓菌、真菌、乙肝病毒等;其中的填料和粉屑残留在餐具、水果上，也会对健康造成影响。
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/ R( A- g5 p0 f四、烧焦的鱼和肉( g8 I- ]; K' k. ]7 [2 }4 A% ~. {+ @
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鱼和肉里的脂肪不完全燃烧，会产生大量的V—氨甲基衍生物，这是一种强度超过了黄曲霉素的致癌物。因此，烹调鱼肉时应注意火候，一旦烧焦，千万别再吃。
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x6 u& F* U; X0 n8 d7 j: B! _) F五、腐烂的白菜4 q! W& d& T. w
) L2 w0 x# v6 @7 m腐烂和没腌透的白菜中，都含有致癌性亚硝酸盐。, S' B5 F4 D2 E2 a+ u6 o
; `, Z, U3 d5 T% f六、用报纸包的食品
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+ c2 y* w& Z; G5 C% Q4 {油墨中含有一种叫做多氯联苯的有毒物质，它的化学结构跟农药差不多。如果用报纸包食品，它就会渗到食品上，然后随食物进入人体。人体内多氯联苯的储存量达到0.5～2克时会引发中毒。轻者眼皮红肿、手掌出汗、全身起红疙瘩;重者恶心呕吐、肝功能异常、肌肉酸痛、咳嗽不止，甚至导致死亡。; p% {6 M5 b8 D6 |+ _+ c! B2 Y
9 G3 |; O1 J7 J# L七、霉变的大米、花生和玉米% i, ]2 F7 z6 _6 `/ q# O
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其中含有黄曲霉素，是目前世界上公认的强致癌物质，容易引起肝癌和食道癌。有人以为，多洗几次或高温消毒就能去除有毒物质，其实黄曲霉素一旦污染食物，是很难彻底清除的。8 z5 V* |8 `* g7 ` C) H
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八、茶垢
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有人认为，茶垢是茶水长期沉积形成的，对身体无害，平时很少去洗，其实这是错误的。茶垢中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属和某些致癌物质，如亚硝酸盐等，可导致肾脏、肝脏、胃肠等器官发生病变
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九、水果中烂掉的部分6 t; N% D( x2 A' n+ t# s
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水果腐烂后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质，特别是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用，可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散。所以，尽管去除了腐烂部分，剩下的水果仍然不能吃。' V5 M; K Z* }
' V t3 X4 }$ O' t' {2 e, d! Z" }十、烧烤食品
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* {2 g' b6 c3 W9 L9 `0 x所有的烧烤食品中，都容易出现一种致癌能力相当强的物质苯并芘，这和油炸食品中的油反复使用，所产生的是同一物质。
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狗仔卡
发表于 2012-5-11 05:11
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显身卡
发表于 2012-5-12 05:16
