 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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+ g- l5 F- g& ^很多很多年前，西单路口的东北角，有一家“查理冰淇淋店”。
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5 _/ s3 w- J! N; k/ U那时的北京，除了大酒店，好像只有这一家专门卖冰淇淋的店，; T: H. |4 G1 c; L! P) h4 M+ t4 J. Z
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对当时的我来说，这是一个非常特别的店。
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( B) [8 d* L7 l2 ^2 E- f/ X h以前，不知道仅是卖冰淇淋，居然可以开成店，吃冰淇淋居然可以像吃饭一样，坐在装饰精美的桌前，听着音乐慢慢享受。* {# ^0 G) `: O: _3 G+ Y1 v+ q
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而且，那里的冰淇淋不是平时吃的小碗装，而是一个球一个球的，有很多很多种口味。& H$ g, Z, a, [
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最特别的是，每一份冰淇淋上都会插一个小小的纸伞，而每一次，小伞的颜色都会不同，精致浪漫极了。而因为这美丽的装饰，使得冰淇淋无与伦比的美味。
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( W+ Q6 O( \' |3 f; D6 k( t0 z% z# x对于当时正沉醉于万丈柔情中的我，这样的冰淇淋，简直就是美好爱情的见证！
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! ~# S9 m, c+ y因为喜欢那小小的五颜六色的小纸伞，去了很多很多次，
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8 u. q/ y |$ v8 x- W s$ h不仅为了吃冰淇淋，而是为了收集这些小小的美丽和味道之外的温馨。" n E8 C6 N% K, ~" n. I
& N9 p6 u. S1 R感谢满足我小小欲望的那个人，0 R+ v: W( G6 i t
' m) q, A; D! g不仅因为在生活水平不太高的当年，这样的消费，算是比较奢侈了；' }; ?1 x' \% z6 m% n' V) t9 f$ p
9 d7 l# `, T% w6 X, H6 k, D, r" N" G更因为他对我的纵容与呵护，对我天真幻想的爱护和欣赏。 k& W2 C) Q6 E: p
9 {, }0 u5 P; ~6 m+ M) y1 G使那一段朴素美好的日子，充满了五彩缤纷的印记。。。。。
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* Z Q$ Z! X3 U7 R% O“查理”当年所在位置，早已变成了宽阔的西单文化广场。随后，各种各样的冰淇淋店也多了起来。4 Q4 j; p: E3 [! f' Y9 q7 f
/ J5 H% \* j: {相比之下，当年的“查理”其实相当简陋，冰淇淋的品种和装饰，也远不如后来者的精致和美丽。
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! F4 H6 Z* o4 ^3 T# M: t. ~ H但是多年前那些美好的回忆，仍偶尔会在心头涌动出甜美的味道，那些被收集的彩色小纸伞，也仍是我珍藏至今的宝贝。6 [1 s" a1 g2 X( P0 C& } c& N
* n3 G6 [6 x, Q8 |! s( q0 {有些回忆，真的是像冰淇淋一样，甜极了。" R/ `/ P, r! r
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2 F+ K( W+ D5 i, `' S*************** 香草蛋奶冰淇淋 *****************
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材料：3 P" m: ~- @; l6 I) y0 O' I' o
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蛋黄4个& E. }) w9 \( s' v
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香草豆荚1根（可用香草粉或香草精代替）/ g) n1 C; |. F, R
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牛奶400ML
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' D( R1 D s1 T8 k; A% V' @淡奶油250ML
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5 z, ]9 `& |# b ^# Y细砂糖100克
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做法:
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1、香草豆荚剖开，里面满是黑黑的小籽，将豆荚和小黑籽们全部倒入牛奶中
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2、细砂糖倒入蛋黄中，打至蛋黄发白8 B$ `6 L2 ^# m q3 J( M
6 T: I. ~2 P; I, A! {3、小火加热牛奶，煮至将沸未沸的程度（不要煮沸），将豆荚捞出' }$ Z4 h7 u1 g# h
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4、煮好的牛奶一点一点慢慢倒入蛋黄中（最好呈流线形），并继续搅打蛋黄。
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5、将混合好的蛋奶液隔水小火加热至85度，至比较黏稠，期间要不断搅拌。没有温度计的话，把木勺在锅中沾上蛋奶液，用手指在木勺背面划一下，如有清晰的划痕即可以。) N; ]1 O7 d7 l/ b1 n4 k
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6、煮好的蛋奶糊放入凉水盆中降温，并继续搅拌至彻底冷却（此时可加入水果等配料）9 |$ T! ? g/ m+ X. s
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7、淡奶油打至6成发，与彻底冷却的蛋奶浆混合均匀，即可倒入浅底容器中，入冰箱冷冻' V: K" _8 }! u1 _
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8、冻两小时后，取出彻底搅拌一下，如想非常细腻，用搅拌机搅拌比较好，之后隔1小时再重复一次，共4次，最后冷冻4小时以上即可( ^8 {! t* o: ` H& K/ z
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9、取出在室温放置15分钟，比较好挖取' w+ e5 K2 C( _2 e0 V
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; \9 i* \: h/ g+ n6 o为了控制体重及热量，别多吃哦，不要像我，吃一次半盒子就没了 e+ M9 {4 o- n0 t' P" W
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************** 香蕉船 ****************
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材料：- g, z) k, R( V* `1 E8 z
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香蕉2根
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; _. W. T: K# g. p5 A香草冰淇淋3球
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: x3 x4 B9 i& n: ^, H草莓10个+ w# [3 K! C/ V/ J
( v5 Z" G. @# f4 w) d) t猕猴桃1个$ ]0 D6 s# Z, a* H. `" n
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# X% ]- `. I4 }" L( Y" M( H做法：
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1、一根香蕉从中间片成两片，另一根香蕉切成小段+ I& x& S. G7 M k, }! t
2 q! U1 S8 g0 t, j: O) h& X2、香蕉小段摆在盘子中间，切成片的香蕉摆在两旁1 [0 s2 s6 p' j( n) b, G
6 s" q, K% U( S3、挖三个冰淇淋球放在香蕉上
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4、周围摆上切开的草莓和猕猴桃装饰4 o2 Z2 w3 O! m5 A1 N( O
, P6 }. _& O/ ~5 P. d- A$ ^+ x. h5、冰淇淋上挤一些巧克力酱即可
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# u- B7 t/ u5 b3 o3 M/ I蛋奶冰淇淋，其实是我做得最少的，因为比较麻烦，煮来煮去的，还要控制温度，冷冻过程中还需要搅拌。
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3 @; s& ]2 V$ z& t( m& [* ]' S; m3 m这次做了蛋奶的，是因为用了香草豆荚，要放在牛奶里煮。
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) p% [, H/ K1 L% h( D4 M) Q4 n为了浓郁纯正的香草味道，麻烦也不怕了。
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8 o5 E& K% S* F( A$ S6 n2 m$ x看着冰淇淋上一点一点的小黑子，仿佛已经尝到了香草的美味。
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狗仔卡
发表于 2012-5-1 05:32
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-5-1 19:09
