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[菜谱] 【韩式大酱汤】:不动声色的入味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-27 06:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑 ) C1 Q/ l+ O2 X/ ], }3 z
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; I; h+ P% @& E2 ?8 ^# _) n
3 Z) i7 b0 N$ ^/ M1 x2 E. z最近不知怎么了,总是在周末失眠。
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' ]" ]- L% R' f+ y没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。3 D2 n, g  M  e+ r: H! \) X4 l
! D6 r" w# J0 }1 v  \: b5 U$ x& B7 }
以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的
- I8 ]6 `8 A5 h. X/ N0 {6 \) e- y, N( [
8 y6 v* g. D1 @+ ]9 F- b7 g不困,但是没有精神。。。。
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/ G6 C( `  R4 Y, C8 w
。。。。。。。。。。, R5 _8 i$ ~' L' s7 e% p+ A
7 K. ]& }' m+ Q+ `+ U. T, d  E1 f
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特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。# M+ S7 ]1 r6 A+ g, p6 w+ y1 k

/ O* g, M: V: ~' f大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。
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普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。
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7 ?  A  l: ?7 h4 q溶入汤里,化掉,消失无形,
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不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。
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了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。+ d2 I) {; a4 \4 G) ^0 X& d2 y# X' f

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9 D8 ^7 f! g$ G大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。
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- N: P8 Z# V& _/ p" w* p) ~
4 T8 X1 Q& Z' K! a% `1 `0 V1 T  Z3 S1 r4 _3 C- J
*************** 韩式大酱汤 ******************2 h1 `- }# R8 I) H' f
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1 H9 V4 B8 w1 v* d3 `* j9 q

" ]+ T1 K+ M" x. s- B材料:( l, ]' \6 Y& Q  Y; f# R
) W* N5 p/ J" {
干海带结10克
* M  |' |' `$ H- C$ T& k6 S9 O5 {! `9 u  ?
土豆1个, x) h8 ^" L. Z( m/ g$ ?3 {

+ v3 W" d' ^( Z  F/ G. v" K7 A豆腐1小块
5 b: j* _, Q/ P) o' x+ G2 [; T0 A4 h
白蘑菇2个" T1 `4 r$ |$ @

6 }0 \4 Y+ A6 i% c1 h" G西葫芦半个
0 S/ d' Z5 U& L3 y9 C/ o& d
2 k, v& C. R# v红椒1根9 r, J6 [! w; r" r9 M+ Y

: ~: P2 G5 e' B豆芽30克* X/ @. U' e& i0 S* x  w# P
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7 \! {9 `7 d& Z2 N5 e8 m
调料:2 k6 S: v' F+ i8 x7 M9 H' ]

3 u+ G/ i9 N( _  o淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)
4 X3 l2 Q) c: _! @( Q6 ?2 q% D, ~) [- B/ K4 N, k
葱1根, w$ u) G/ X( y) H( J
, A9 g. d* r8 y1 v$ T
蒜若干瓣
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: e, D+ Q* L3 p! ~; I" O韩式甜辣酱# R. m$ w' r& h
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韩式大酱& Y: `0 u) X: d& V" [4 w3 K" x! l
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辣椒粉
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' ^( y! Q6 Z6 k5 V0 j1 B0 V" D8 o1 R8 G
做法:
5 v7 C( ^/ ]& T8 ~, z) [
; i! }! W% N- b1 r1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发9 F9 _9 O. r5 o% `5 k
2 P' o( N5 Q7 _+ l6 n+ a
2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀
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3、将海带结放入,煮10分钟- @5 P7 w% e* \* V! u

$ D  d* l0 S; F9 \. W' w2 {4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟1 M& Y0 C. R' ]! \: |- N  u2 \8 z4 `% ?
, Q6 L% D% H$ e2 d4 G5 L5 Y6 V& v# T
5、再放入豆芽、西葫芦、红椒" k, e& S0 P' e( l

1 _! G6 L/ N+ \* ^& P6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火8 {  Q' c! r" P0 y
( I0 A$ [) k* p0 W
2 @3 n# g$ i& s- R& o
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鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-27 08:21 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-27 09:43 | 显示全部楼层
必须顶!!!!!!9 y- T0 L0 u2 R' M& w
楼主周末有参加什么特别的活动吗,如体育锻炼啦,看电影啦,之类的,可能情绪比较激动?
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2012-4-27 10:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-27 16:05 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-4-27 09:43
! I- W; o# J& ]1 T必须顶!!!!!!+ ]2 u+ j6 k- G6 g
楼主周末有参加什么特别的活动吗,如体育锻炼啦,看电影啦,之类的,可能情绪比较激动 ...

- l" t, `6 _$ h# H$ A# n1 h% ?哈,楼主是个转贴机器人~~~~
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:39 | 显示全部楼层
味道一定很不错呢!!!
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-6 09:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
学习了。
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-16 10:39 | 显示全部楼层
加里面一些牛肉味道更好。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-20 02:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道哪里有卖韩式大酱汤的?
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