埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3544|回复: 8

[菜谱] 【韩式大酱汤】:不动声色的入味

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-27 06:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑
* n" m9 F* [; M6 q. t* z0 l6 Z/ y' p2 s6 R
1.jpg
/ X' J, Q. T0 Z9 B2 [6 a3 _! w, F7 S1 r& X$ h3 w- l2 `3 i
最近不知怎么了,总是在周末失眠。
) J2 |: u/ L  ~! l* P, }9 u* ?( T& y1 W, b7 S
没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。
. y1 r: u2 X) \2 r9 e2 b; N0 q' L  F! _2 H; T
以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的
' f0 P) k% l. P
% W4 S" Y+ N: ]0 l7 X不困,但是没有精神。。。。
" ~7 _( u2 I! O) `9 F
! S! M/ w. Q8 [& L ! M) s# X2 g' d0 A- t

* D" m" ]2 }$ v8 r。。。。。。。。。。% c6 Q8 d! f; A4 Y4 |
1 S: A8 N' G/ f/ Y" [

+ P2 t! S* T6 `$ k+ k2 E
  g0 w- [& T6 D3 E/ D3 C: C特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。+ l/ Z7 O1 T3 J& K
- N- B: V  X' |  |
大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。$ q0 p3 D4 \% J9 X

! ^8 }1 S) b" J + D7 L' F2 _& Z7 I1 R" c" j& X

4 R, Y; E7 A2 j# \' m2 w$ U5 A. G/ I普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。9 ]  `9 r' `. a4 t. w& ]

/ G- {. o* f9 F7 ]1 ^溶入汤里,化掉,消失无形,4 _, |6 ?6 P9 \; g9 m8 P

2 b8 X! \% t% a; ]8 }! P不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。
# z" u; @1 x" x  `; l' m" _! T7 B
1 }4 ^2 [2 h, f3 T! O4 a3 s ) Q) l, I9 V+ J& |( ?, V
8 J0 k1 Q7 V  `
了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。( v! n0 V4 m$ q: _# t. u5 d2 `0 c
! w4 @; _& ?+ P# D$ x$ e
0 n7 O' p1 u% L5 r* Y( B7 X' M

" i( ]: M6 |' J* L: t3 Y大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。: L, D) q# S. n4 ^. v5 N: H4 o

, u0 c& I# E3 Z# o) X4 y! E - }3 O+ @( Q9 o7 r! b6 R

/ V% ~' P; y/ A* j6 C; V  E% h / p; p2 A' o" n9 u+ v% I, n/ Y& S# P+ p; W
# j! I& F) ]  Y, `  \0 |
*************** 韩式大酱汤 ******************
8 f# h) }3 B. m8 e1 d! b$ v- N$ T
, f3 f# c+ l) ^9 |1 { # d: A" P8 k5 U% l5 _
+ w1 m: \+ p' N5 ]% k8 ]8 J
材料:$ O" v! a- i5 A. R
/ n$ U, D1 g" h# C; A5 N4 J
干海带结10克% g' T! c) H% }) e
, b$ p( C) T( u, y" m; ^
土豆1个  m! i% E+ A& i. \) X6 }: ^0 ]

  T" o- l7 ]+ b" a3 K: R豆腐1小块
2 O- Q" y/ f# a: h* Q6 c
' C: c$ k5 a) j白蘑菇2个
6 ~" n* y- a6 v5 }) r
8 t+ b7 ]  s6 R8 z2 a西葫芦半个8 N2 T. e8 }; @( q* w

) i( C* [9 j0 q5 ~5 i0 \  L红椒1根9 B0 a; i( O" r" m- ^* ~( H
) X6 V. [' p5 c
豆芽30克0 f, n/ W& v) {+ s# b# B0 ?' i
( c/ U  i/ ^0 c, t
1 n# l8 e2 d7 i5 c) _
$ Z7 L. g# D5 }' w
调料:
& d( _# D8 y; f( K9 F8 K
- P1 N" ?  [4 }淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)+ q  A3 u, l; d4 W, i8 |: w- X8 K

  Q1 s+ B0 j' M3 i葱1根. h6 T# y- I* v
2 W7 y7 p$ \6 l
蒜若干瓣+ m, I3 B, _# ]* }# J6 q0 p9 `

7 m# b6 F# q9 ~" t8 b韩式甜辣酱
  t& R- }# X2 {& J
% n# Z6 x- n: o$ l( q韩式大酱
) [  o! @+ v- A4 R7 U- G: P* H5 D( @/ w
辣椒粉. l0 \, @0 y3 x, I7 E

. \! K; g3 v9 |
: ], e" q, A4 h7 P. a3 B! P! O% Q0 @7 d: r* o) l& V- }
做法:) r. w+ v, U& D, H
2 i8 d9 G# l8 V# m& B
1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发
$ d3 f/ ?# ~6 v. V8 w3 Y& C2 }% g4 N* K) i
2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀
; E+ O. b1 V, P) X6 u+ Z5 N0 h$ s% V) c7 a! u9 A7 P
3、将海带结放入,煮10分钟
# r, K; Z1 Y2 X; I  A0 e
+ W- P5 q& `" q  k: {4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟
  i& Y% u1 k0 q5 s& X
3 ?; u4 r, j! \8 J# I: |' K6 c5、再放入豆芽、西葫芦、红椒2 X+ E8 v: H- m) _  Q  m% {# x
1 m9 f4 }- z$ R5 a( W
6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火
) G# _) f$ T: |8 h6 ~, I
+ h7 U& p! N8 O# \
% O3 ?' @+ V( N 2.jpg
- V! @& i" ~* I! H" i2 P0 L; b" d 3.jpg 1 P8 s/ o( s" c' J+ ?/ v6 v
4.jpg 8 P# w( t6 {3 p1 l) P
5.jpg
大型搬家
鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-27 08:21 | 显示全部楼层
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-27 09:43 | 显示全部楼层
必须顶!!!!!!
' L; e6 b& G! X' b楼主周末有参加什么特别的活动吗,如体育锻炼啦,看电影啦,之类的,可能情绪比较激动?
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2012-4-27 10:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-27 16:05 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-4-27 09:43
7 e$ O0 Z# J9 Y& b: c5 ~必须顶!!!!!!9 P/ w+ g% P& ?4 ]0 \
楼主周末有参加什么特别的活动吗,如体育锻炼啦,看电影啦,之类的,可能情绪比较激动 ...

; k4 a- B/ f. V哈,楼主是个转贴机器人~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:39 | 显示全部楼层
味道一定很不错呢!!!
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-6 09:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
学习了。
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-16 10:39 | 显示全部楼层
加里面一些牛肉味道更好。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-20 02:59 | 显示全部楼层
想知道哪里有卖韩式大酱汤的?
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-6 17:43 , Processed in 0.129883 second(s), 29 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表