埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3487|回复: 8

[菜谱] 【韩式大酱汤】:不动声色的入味

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-27 06:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑 ' j5 Q6 T7 t* ]/ l2 m. G( I8 M: R

: I  Q, q- A7 h/ y# G/ i$ ~7 q0 O6 n 1.jpg ( m$ v) }: X+ l6 o3 }" a9 i

5 x. G) N  v0 I3 S9 ?5 u最近不知怎么了,总是在周末失眠。
/ k' f: C+ X& ^& p8 ^4 F, F& u( [8 a7 R9 \. z
没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。
. p. |- I+ C: \6 k( j0 f" v$ `$ I1 {0 ?
以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的
1 P/ ?0 Z4 G# `& b) `* @
2 `$ D% C' w8 W  R  @/ m不困,但是没有精神。。。。
6 [8 w1 U' O: ^4 u+ u8 C# b1 E5 n. M1 ]7 F! y3 |- x

# m$ v0 E8 V( t* U
$ R4 K; `' V3 N8 X3 i- w。。。。。。。。。。3 j3 ]) i" s, [$ V
6 a, U" }+ u1 B8 u
* n- S0 Z8 J. v% z7 T) R- h
5 S- C, B5 f0 V* P3 E2 Y' Z' {1 R
特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。
' y: K4 z" L. G) z" O6 o8 G
0 F& M4 a% o% `  ]# g7 I6 N大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。9 M2 q. B5 q5 x% J
6 h; Y0 U3 T) d4 m

( Q- V" s: z$ C+ ?, S* d0 i2 D% }" |* {: o' W; [' l
普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。5 ]* ^: r. e% G1 x5 X
( x& s+ j; @" P; V# L0 H
溶入汤里,化掉,消失无形,
  C8 M9 k( I: o6 J* I0 a
% \% p  Z  K1 p, G不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。% C( {3 K- o) a9 V  d* p* f

. C" S- e3 w; H. @. V) o. ~* k; U- k
8 \  K; t! e) K, H1 W& i- j% E) ]# F' |
了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。) j) x: p! f1 f! T% A3 x6 F

  A% q0 `; m: e0 F- u & g' Y0 N5 f8 Z. V
& r7 F9 x; Y5 N% I
大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。
! o. V2 @* }5 o; S3 i, m9 U4 W: M
$ D1 h  a# y3 l# x# C; G- W " K- l: U5 X( u1 ]5 g% Y

# E/ M) `' e3 A+ d3 l! {) V5 l , _5 @+ k  ^* x. q/ s

* f9 D& k5 I4 x$ s) U*************** 韩式大酱汤 ******************& B' B5 P1 C8 z( ?, E% U6 @; O

$ n+ u$ @8 j: @% d$ Y- O+ O   }& @! z8 `' p! F/ Y
# y- {- [' s) i/ B
材料:4 h9 [6 W8 f1 i
( v6 s& D5 ?; I/ Z
干海带结10克
/ r; V; a2 u# ]+ ~# d# D& P; W" {$ R  g
土豆1个& w' Y/ p7 }: d# B) g+ D

/ p0 U2 `- n& S5 Z% A豆腐1小块
3 A* j" U' j% x& A. u# h% m9 c! c% t1 d) ]/ ^
白蘑菇2个
$ e5 ]6 N' y& b
  w; F) R4 ?: y+ H# r6 p西葫芦半个
$ B: W: z0 z, [3 M; C) b& J
1 y$ {% K1 y3 y$ J/ g" ^红椒1根
" i* L, H2 k. N2 s$ T/ ~* X; G4 k$ ~  I5 W8 ^
豆芽30克  j: U% r) D' D# P& D6 n7 W

0 A7 x; N% z( S, g/ }+ R' e
8 p: f3 F1 t  P& @) ^! A# M. a* y5 y( s2 ]0 m2 H$ B4 M7 `0 S, j
调料:4 N& L! q) ~( c4 i- o8 [
( {; ]. X- `/ z$ q1 k# c
淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)" a( {8 \+ X1 }1 b9 k3 `

- U0 J+ n& s1 H( [- w2 I! r葱1根
8 D9 l1 q3 w7 Y1 H  D0 j9 e, h7 \% `: m9 j
蒜若干瓣6 A3 R, s) f) N  \
; T! a5 x( J$ e
韩式甜辣酱
* B1 K5 Q5 ^* B8 G. p- V9 ^
- U* R5 U# B! V, K韩式大酱
* |; N- {  j) U- I5 I, L! @
; `8 T, A  D" z辣椒粉
; ?. Q8 j. y! q7 g( H
! g3 u. ^) Q6 n" _
0 Z) k3 u1 ~% H$ G; d; n( z2 ?$ g3 w
做法:7 l( z+ p( V0 {6 Y3 E, J0 t2 ^# O

  w' G* I5 E8 }$ n& a1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发, ?1 y3 x  c& z) l) S3 ^
) n$ v  o" R) i7 ~/ s3 J
2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀! {. O4 M& U0 K; ^9 A
0 i! q  I* E3 D" q. p
3、将海带结放入,煮10分钟
4 `9 J" ?7 W0 m: C* e" A8 O0 v0 T  u1 h
4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟
3 a0 H1 y, c0 g: ~5 U* T; u8 x' M  w, v- [" E/ D7 z' Z% G9 N7 m, v
5、再放入豆芽、西葫芦、红椒( V- a. [+ p4 z: |& L  \8 h# a
6 o9 Q  D. \3 ^
6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火& e, ]- J" G3 M) `% d6 p9 f! A
& }4 @# f: E- l% C) ^' c  B9 g

/ m9 e( x- z1 ?' c 2.jpg
3 ?" G! B) v9 n) l- m+ t2 ? 3.jpg : k+ M# L6 c: K+ e) H
4.jpg
8 {- d+ b0 h8 c7 K, E4 o) n 5.jpg
鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-27 08:21 | 显示全部楼层
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-27 09:43 | 显示全部楼层
必须顶!!!!!!
" B5 j' N; D( H9 Q楼主周末有参加什么特别的活动吗,如体育锻炼啦,看电影啦,之类的,可能情绪比较激动?
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2012-4-27 10:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-27 16:05 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-4-27 09:43 - c( U  M+ C5 I4 f% R8 @
必须顶!!!!!!3 o7 v- R6 B3 ?5 ^
楼主周末有参加什么特别的活动吗,如体育锻炼啦,看电影啦,之类的,可能情绪比较激动 ...
  b; }+ t( I& j* z% n0 Y& [
哈,楼主是个转贴机器人~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:39 | 显示全部楼层
味道一定很不错呢!!!
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-6 09:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
学习了。
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-16 10:39 | 显示全部楼层
加里面一些牛肉味道更好。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-20 02:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道哪里有卖韩式大酱汤的?
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-8-31 18:28 , Processed in 0.148693 second(s), 27 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表