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发表于 2012-4-17 11:32
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pchell 发表于 2012-4-17 12:26 
$ k2 c0 ?+ f3 O3 Y: H) g7 ~貌似是无糖分的东东,不知道是否是糖精
: d# M9 w. k9 a9 E根据你的疑问,搜了一下,结果把馋虫给吓回去了,太可怕了。
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0 p6 K, D7 y# p4 a6 d' t8 o/ y' k糖精是什么?% @ y% R. ?& W8 G$ ?
( e0 q( A- d: u$ O4 y& i. y, J4 a糖精,也称糖精钠,是最古老的甜味剂。糖精于 1878年被美国科学家发现,很快就被食品工业界和消费者接受。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍,它不被人体代谢吸收,在各种食品生产过程中都很稳定。缺点是风味差,有后苦,这使其应用受到一定限制。糖精
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" A5 B# `/ w# O9 T/ c 很多年来都是世界上惟一大量生产与使用的合成甜味剂,尤其是在第二次世界大战期间,糖精在世界各国的使用明显增加。
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糖精的安全性一直存在争议。 , \& ^$ n; y3 l* G! m
% ?0 v& O. p, o( E' W 1958年,美国食品药品管理局( FDA)开始对食品添加剂的使用进行管理,当时糖精已经能够在美国广泛使用了,因此它被列入最早的 675种“公认安全”( GRAS)的食品原料名单之中。
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" W% |% K" l9 f- ~# u 1972年,美国 FDA根据一项长期大鼠喂养实验的结果决定取消糖精的“公认安全”资格。 * k! A$ T# A( H* X' n
( A" K- S7 d O8 H% y/ l 1977年,加拿大的一项多代大鼠喂养实验发现,大量的糖精可导致雄性大鼠膀胱癌。为此,美国 FDA提议禁止使用糖精,但这项决定遭到国会反对,并通过一项议案延缓禁用。 ) H N% R2 o% J( \
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1991年,美国 FDA根据一些研究结果撤回了禁止糖精使用的提议。但由于上述原因,在美国使用糖精仍需在标签上注明“使用本产品可能对健康有害,本产品含有可以导致实验动物癌症的糖精”。
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在国际上,糖精的使用也因为这些关于大鼠致癌的研究发表后受到一定影响,欧美国家糖精的使用量不断减少。但仍有人持不同观点,认为糖精是安全的。 1 l, `" U( R9 Y1 Z! D+ R
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我国政府也采取压减糖精政策,并规定不允许在婴儿食品中使用。目前 JECFA规定糖精的 ADI值为每日 0~5m g/ k g体重。 |
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