我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿

! F9 M6 C8 _* D$ v; A- B7 ]其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试

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- V3 {2 H' m! M材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
& }/ ~% Y+ @8 h! }8 _9 h, y: R调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精

8 F- u% |* v8 R# e$ l1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈
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2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。
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3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可
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summer_tina

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/ ~: X' q, j. a# H2 k; S2 p) \* |3 E下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
% x3 U% _$ G; i7 z放眉豆，或者红豆也可以。
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我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以 ...

嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。