我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

- [; ?* p# r. {+ O0 r6 D# t6 q这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿
* z! |( M. Y0 E# k& |
其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试
9 c; g7 m5 l4 s# q8 A

3 k. r5 n) r0 G5 D2 P材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精
0 U- T. i% V, d6 h* H$ h0 v: p
1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈

2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可

" K. R: w: S! M

summer_tina

下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
$ X) [" |! k& u0 k" ]2 h也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以。
- h* b0 O: ~0 ~0 E' |! X0 r
我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
* I2 N" g& J  _# O下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
) r/ S2 S* r, i6 Y. ~- z也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
- i: `: F* {/ E4 m$ R; ?. U5 v放眉豆，或者红豆也可以 ...

嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。