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[菜谱] 我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-11 19:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-4-11 20:13 编辑 ) @! D$ X. q7 y6 i

7 ]) b4 C2 {$ K) r' N5 c3 o这个汤含有丰富的胶原蛋白,钙质,植物蛋白,炖得时候肉香扑鼻,喝起来浓郁滑爽,而且挺饱肚子的,估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗,他就不想吃饭了,嘿嘿' V5 [* \8 e- ^5 b+ ^. w7 y4 a! p# O

  R* k: v6 |5 [' e# E其实估计还可以加几根小胡萝卜进去,一个色泽更加漂亮,另外又多了些营养成分,今天没想起来,下次试试
4 t; e. p' W$ i  h% `4 r* X0 }
1 q0 s% A- z, h0 b" t& k3 F. m8 s: U1 S+ g
材料:鸡脚,黄豆(superstore称的,去皮,半粒状的,容易熟)
& s8 ~: i' ?4 l, I( g, W& X调料:大蒜,葱,姜,白胡椒粉,盐,高汤精
  J) f% t: i2 S) \6 o
" k% l# ^. \0 T- H9 s1、鸡爪爪洗白白,剪指甲,切小一点,其实不切也行,就是看上去有点恐怖哈9 X. t! J1 l- I9 a7 `; {- \
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2、把鸡爪爪,黄豆,姜片,大蒜一粒,葱一根,加入适量水,放锅中煮开,把表面的血沫子舀出来倒掉,然后开着小火继续熬煮一小时以上。
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2 L) k. K6 N  h; `3 {7 S- W3 N$ P/ j- s3、汤熬好后,加盐,高汤精,白胡椒粉调味,撒上葱末即可
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鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-11 19:33 | 显示全部楼层
本帖最后由 summer_tina 于 2012-4-11 20:40 编辑
& ?& ]% e) V; h) u+ E9 n0 x, A0 `7 k+ i
下次放点花生进去,花生保持红衣,补血的,
* r. F9 z, a7 t- T2 u" G9 \9 d0 Q) H也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。6 o* p- m% s) O' g% \: b0 L) b$ K
放眉豆,或者红豆也可以。
) G7 T$ v1 ]) D9 ]+ O* M, U. s% r% q6 s& M0 o+ L
我都闻见了。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-11 19:50 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
: ?% }% A2 t# h, q0 l* e) F下次放点花生进去,花生保持红衣,补血的,0 r) c! ^1 F2 z3 u
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。" H$ H# r# s1 p% T* Q9 b
放眉豆,或者红豆也可以 ...

( y: h# q3 b" R* F# Y, U% B1 Y嗯,花生鸡脚汤我也喜欢,都是养生汤。
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