 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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清明时，南方是吃青团的。去南方时吃过，是我喜欢的味道。
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只是想在家做，难了。
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北方找不到新鲜的艾草，那绿绿的糯米团子，只能在记忆中回味了。7 z$ z8 K; D' z) X! ?$ P/ ?
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吃不到正宗的青团，仍是想念软糯的甜香。( H+ V: I5 N( W+ _; j& W
( b7 w2 h( Z# Y# o' z- X9 l用黄米面做了黄色的团子，不过这个节气，只为自己的嘴馋。
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6 Z' t6 D* i3 q) o* u0 g少了做青汁这一道程序，普通的团子制作极其简单，没有黄米面的话，用糯米面也是一样的。5 `, r) L- Z7 L1 h
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, `/ O1 j0 W% J# G% d$ h5 r# B/ O懒得自己做枣泥了，实在太麻烦。# h- r3 O& S) E. f
# R- m7 f( a4 m: N/ j2 E前些天稻香村开到了家门口，发现了现成的枣泥馅，这可是他最爱吃的了。 R: F* W5 Y$ n2 t4 U
% `1 O( H# p( d% {* s& A6 L @如今我一做吃的，他就申请要吃枣泥馅的。$ k, m7 I5 s) m: w2 p: \% d
! M5 T, h! ]" D这些材料共做了15个团子，8个枣泥7个豆沙。
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6 M5 w/ A" f9 |( n# | p1 S% V出锅后，他一举把8个枣泥的拿下，依然有些不满，怎么不把15个都做成枣泥的？8 i3 z+ X# t" o" ~( {* c
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************** 枣泥黄米团子***************
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L3 W8 t+ x! t# s; G' W8 t% Z `材料：
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# i4 D7 L7 c2 ]2 e' M& V% [黄米面250克
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小米面100克! V; b" t9 K; X/ B t' Y4 J
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温水200克- D9 j' g+ _) L* I+ Q
: [. A6 O2 t% G1 v0 \; H枣泥馅适量: D% E" G3 ]) V9 I1 R9 r
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做法：9 g% T/ {) Z- T+ k' |
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1、黄米面、小米面混合，倒入温水，和成光滑的面团
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2、取面团40克，压扁包入30克枣泥馅，收口搓成团子$ Y* H/ B* g1 y& \! k& \0 P' M3 t. ~
( M0 S2 [0 B+ c. g4 _7 j0 S: R3、蒸15分钟即可4 y0 }! z1 V: a" ?/ W: m/ _. r
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狗仔卡
发表于 2012-4-10 06:14
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发表于 2012-4-13 21:24
