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[菜谱] 【枣泥黄米团子】:染色的青团

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 06:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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; h4 @( q8 E# g2 n; j0 R清明时,南方是吃青团的。去南方时吃过,是我喜欢的味道。& V" q% a. g/ t9 e! A8 Q6 U8 E

/ r+ W8 B1 e/ p& n$ E6 O只是想在家做,难了。; Q( M0 k; u3 l8 n

4 a% j: ?* p7 _" x8 \北方找不到新鲜的艾草,那绿绿的糯米团子,只能在记忆中回味了。" f2 b. s" A, M* v) N5 ]
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吃不到正宗的青团,仍是想念软糯的甜香。
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2 j; a& |( `. V! G+ j1 K) @( @用黄米面做了黄色的团子,不过这个节气,只为自己的嘴馋。- V5 h% T" s9 M1 ^
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5 R$ K& Z& X6 {' {少了做青汁这一道程序,普通的团子制作极其简单,没有黄米面的话,用糯米面也是一样的。
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懒得自己做枣泥了,实在太麻烦。0 k; I% \: d; c% J5 f

" h8 S3 w* N( n, U7 w5 }前些天稻香村开到了家门口,发现了现成的枣泥馅,这可是他最爱吃的了。
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8 K' [. ]3 n  m, p( }+ T如今我一做吃的,他就申请要吃枣泥馅的。) ~0 F  n& w  @2 K. r" S

) N! z; A1 n1 Z* a* E! ?这些材料共做了15个团子,8个枣泥7个豆沙。$ x' k. @2 a7 Z( ?: l

# R' [- u2 ?8 W0 H) i  [出锅后,他一举把8个枣泥的拿下,依然有些不满,怎么不把15个都做成枣泥的?
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0 h. a$ V- _/ q( y% x# i************** 枣泥黄米团子***************
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材料:
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* n  n+ c8 T5 }8 V黄米面250克
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小米面100克
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温水200克
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, H. q( E# Y0 o9 Z2 X4 k* m枣泥馅适量
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做法:! O2 Z5 E2 s  P7 H3 F+ o  o
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1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团( V9 f$ v1 X  b% G' i: z2 j  ]
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2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子
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3、蒸15分钟即可
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鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 21:24 | 显示全部楼层
好看,估计也很好吃,口水。也要学着做了。
大型搬家
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