 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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清明时,南方是吃青团的。去南方时吃过,是我喜欢的味道。( D4 k- N" v, B1 ]: P, `
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只是想在家做,难了。
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8 \' S2 L V0 C ]北方找不到新鲜的艾草,那绿绿的糯米团子,只能在记忆中回味了。' v: r" O5 T) A
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! J4 X3 V' ~4 p5 a0 s吃不到正宗的青团,仍是想念软糯的甜香。
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用黄米面做了黄色的团子,不过这个节气,只为自己的嘴馋。/ M0 j' E0 p$ Y) R, s+ y _3 i* P
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少了做青汁这一道程序,普通的团子制作极其简单,没有黄米面的话,用糯米面也是一样的。2 r# h% w" Q7 w, k& [
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2 I7 z, |. q1 ~' C% f6 G4 A" z3 ^懒得自己做枣泥了,实在太麻烦。! `$ `8 n2 K8 g9 B
4 g5 n K. t3 o* Z0 e9 ~! h* m: U前些天稻香村开到了家门口,发现了现成的枣泥馅,这可是他最爱吃的了。
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如今我一做吃的,他就申请要吃枣泥馅的。. A1 s5 k I0 W- A0 j8 z( ^3 _
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这些材料共做了15个团子,8个枣泥7个豆沙。
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" ?9 s3 `% h( R6 i# R0 _出锅后,他一举把8个枣泥的拿下,依然有些不满,怎么不把15个都做成枣泥的?
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************** 枣泥黄米团子***************! v. y' P$ N5 x. |
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材料:: _& S ]4 b& }% N6 r/ R
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黄米面250克
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% j0 x) C/ O) U" c9 f4 c小米面100克. T% L# _! f. `* O+ p
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温水200克8 Y1 }4 r5 X' \/ u, V6 G8 C
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枣泥馅适量# \" V; z, y; E/ i4 W8 k4 F- Z
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做法:$ `$ Z7 P+ P9 B( e! B) _$ f0 V
4 [' t' @$ Q) {1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团
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2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子
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3、蒸15分钟即可% F3 [2 p; h9 \& k' j
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