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[菜谱] 【枣泥黄米团子】:染色的青团

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 06:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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' z/ n1 m. M8 R$ z) @) x清明时,南方是吃青团的。去南方时吃过,是我喜欢的味道。! n% ~! Q+ P4 _
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只是想在家做,难了。5 w/ u2 W  z# f$ @  T# `0 C* ?
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北方找不到新鲜的艾草,那绿绿的糯米团子,只能在记忆中回味了。
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吃不到正宗的青团,仍是想念软糯的甜香。/ H' j" O7 c* o% F' a: Q+ k6 {
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用黄米面做了黄色的团子,不过这个节气,只为自己的嘴馋。7 n# b* D( ^5 G

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少了做青汁这一道程序,普通的团子制作极其简单,没有黄米面的话,用糯米面也是一样的。
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+ R/ ~9 T+ \9 A* b) {+ T. K, J, i9 f懒得自己做枣泥了,实在太麻烦。# i- x! y7 v2 ]; j1 J

4 }, B) d& Q* B' g# \前些天稻香村开到了家门口,发现了现成的枣泥馅,这可是他最爱吃的了。; c% E2 k/ f/ ~1 f$ N
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如今我一做吃的,他就申请要吃枣泥馅的。
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! ?. \0 n: ]. R4 ~) p# x1 G这些材料共做了15个团子,8个枣泥7个豆沙。
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出锅后,他一举把8个枣泥的拿下,依然有些不满,怎么不把15个都做成枣泥的?* y' v5 B+ S% A' _, D7 p
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7 t4 m3 [" M( C5 Y" K************** 枣泥黄米团子***************
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8 S. R% v' u; ^
9 V7 Z2 l% l; r! _材料:
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7 I5 |. A7 C9 Y: W0 F黄米面250克
5 m1 K/ P( D1 }: g8 ~7 e" K: N5 r+ A3 {
小米面100克
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- Q" h. ^. d, N  n0 ?温水200克
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7 x9 D" R+ ?5 G! P+ H) v枣泥馅适量
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/ k3 @4 T7 Z7 m) O& \! \
# M; O/ @! l6 `做法:
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) ^4 T* H+ r) R3 X1 i1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团, g; m# d! ^& q& f. c9 U, G' K
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2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子
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3、蒸15分钟即可
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鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 21:24 | 显示全部楼层
好看,估计也很好吃,口水。也要学着做了。
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