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[照片] 三鲜豆腐羹~

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鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-5 17:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 邵大头 于 2012-4-5 18:29 编辑
& g; ^) ~* @( E% k: W% u& E5 s; ^# R2 \
* ~1 d. @% @1 M* r( E9 I& }9 \配料:上好牛里脊一小块切丝,嫩豆腐一盒切块,平菇几大朵撕成细条,煮熟的新鲜冬笋半块切丝。 - T' c7 Q( w) h/ b$ G. K2 D
做法:肉丝事先用生抽和淀粉腌均,然后入油锅至八分熟盛出(放点料酒去腥)。另起锅,放一点点油,把笋丝放入煸炒,然后加入开水,煮沸后再加入豆腐和平菇,再次煮沸后倒入肉丝,划拉均匀后放盐,最后勾茨,出锅~
4 q- n7 |) E& g7 D点评:鲜就一个字!蔬菜中两大调鲜高手:蘑菇和笋的组合威力无穷。清淡、好吃又营养!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-5 17:28 | 显示全部楼层
片片来了~
IMG_4930.JPG
IMG_4929.JPG

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-4-5 19:15  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(147) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-5 18:47 | 显示全部楼层
漂亮,赞一个
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-5 19:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
豆腐,最爱~~~~~~~~~~
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-5 19:22 | 显示全部楼层
笋想吃很久了,就是懒去买。
鲜花(125) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-5 21:37 | 显示全部楼层
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-6 10:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
梨涡浅笑 发表于 2012-4-5 20:22
) L% y1 l0 b. ^* R: p6 g3 o$ ]笋想吃很久了,就是懒去买。
. W$ j" o: z; i) g
今年我吃笋吃到嘴软,太过瘾了!
. ?+ w# I7 s. v) l7 Z  g5 O1 m现在的质量就一般般了,而且也贵多了。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-6 10:56 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-4-5 20:22
; c3 |! n6 s, R) u: ?! B笋想吃很久了,就是懒去买。
: o' N) y' y; X5 ^' _% H- C& P
今年我吃笋吃到嘴软,太过瘾了!
% s7 I' w" w% E1 K7 I/ B! P* C4 E1 `现在的质量就一般般了,而且也贵多了。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-6 10:57 | 显示全部楼层
谢谢斑主的花花。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-6 11:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
邵大头 发表于 2012-4-6 11:57
" o) C/ |3 f4 I谢谢斑主的花花。。。。

, d7 R5 ?, p3 x0 d% L& \嘻嘻,一朵小花能博美人一笑,超值啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 11:27 | 显示全部楼层
哎呀嘛呀 继续记录菜谱~~~
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 11:34 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-6 11:55 ! N4 ^( y2 {; Q7 d
今年我吃笋吃到嘴软,太过瘾了!* I; E* x* @3 g, O$ f6 X
现在的质量就一般般了,而且也贵多了。

7 V! G1 \% m( j* [ 显摆显摆
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 11:34 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-6 11:55 / S- L# u8 S# t' o
今年我吃笋吃到嘴软,太过瘾了!/ S5 G  i0 _/ B3 Y" d
现在的质量就一般般了,而且也贵多了。

8 h6 I6 |4 R% x 显摆显摆
理袁律师事务所
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 15:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水哗啦哗啦地
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-7 23:29 | 显示全部楼层
不好意思美女,请问平菇到底是什么样的蘑菇?
鲜花(197) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-8 08:03 | 显示全部楼层
笋!!!!!!6 C" g8 Q/ `. L/ @  C) }

3 O& v& }. y! Y0 Z  S  }* q+ _: e7 i+ u5 s) \$ ^+ E
最爱吃笋了……
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-8 10:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
英文名称: oyster mushroon 平菇,在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属,学名:[Pleurotus ostreatus(Fr.)Kummer],中文商品名:平菇,地方名:北风菌、蚝菌等
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-8 22:08 | 显示全部楼层
如果偷懒,牛肉和笋丝一起炒,会怎么样? 做出来味道会差很多吗?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-9 10:56 | 显示全部楼层
我是一只鱼 发表于 2012-4-8 00:29
& V0 ~6 k( f3 D" ]- D不好意思美女,请问平菇到底是什么样的蘑菇?
8 b, A; Y- ^7 H/ [7 s" N
呵呵,请见17楼~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-9 10:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
廿二月 发表于 2012-4-8 09:03
: k( \) {. ^: f: S- h/ q( j  l笋!!!!!!
4 R' t* o1 u! h3 {0 h+ u! n
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-9 10:57 | 显示全部楼层
Max007 发表于 2012-4-8 11:19
6 X6 e3 q* j$ o英文名称: oyster mushroon 平菇,在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属,学 ...

; Y5 I' z; {/ U! g谢谢这位朋友~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-9 10:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
junglebell 发表于 2012-4-8 23:08 : k  D/ O) b7 v8 P3 k4 D
如果偷懒,牛肉和笋丝一起炒,会怎么样? 做出来味道会差很多吗?

  K5 O3 G+ v; c$ g嗯,牛肉炒笋丝也是非常美味的一道菜!
: Q0 Z& ~5 o- O3 Z1 d) k0 u
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-9 12:58 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就想吃!!!!
鲜花(197) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-9 20:16 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-9 11:57

& F8 e& O' ?" ~$ c/ J/ B可惜啊,我是爱吃不会做,以后要多多跟你请教
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-9 23:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看图片好嫩的感觉啊
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-10 18:27 | 显示全部楼层
廿二月 发表于 2012-4-9 21:16 ' C4 i) _: e: m$ k4 _' J  T
可惜啊,我是爱吃不会做,以后要多多跟你请教

' g; x6 p8 A1 u/ D% b$ O- P请教可不敢当。
0 I6 J  Y9 s* s这笋属于百搭菜,哪里都能放,你事先煮熟了放冰箱里,然后根据需要切片切丝,炒着吃放汤吃都行。
鲜花(197) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 18:55 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-10 19:27 3 ~- Y( c' X9 z" d6 _+ d4 p
请教可不敢当。
4 V- E1 |( `% p! ~) A这笋属于百搭菜,哪里都能放,你事先煮熟了放冰箱里,然后根据需要切片切丝,炒着吃放汤 ...

& `' P$ T8 P9 Z( W: o又学了一招,哈哈哈
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-11 12:53 | 显示全部楼层
这里有冬笋卖吗??奇怪了,从来没见过········
鲜花(1642) 鸡蛋(7)
发表于 2012-4-11 13:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好吃哦!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-11 16:17 | 显示全部楼层
szqabc 发表于 2012-4-11 13:53
, S, I/ j7 I. X4 J! n9 K这里有冬笋卖吗??奇怪了,从来没见过········
* W% \! @6 H9 \6 T  y
就属今年卖得最多,质量最好,我前前后后买了二三十磅呢。
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