春季给孩子多补充生长素 吃点芝麻补钙磷

高优娟

春季，是小儿生长的症结时代，一般来说，此季节的生长速度比其他季节显著增快。一旦钙、磷等生长素摄进不足或吸收不良，缺乏日光照耀，或不能及时补充维生素D，都易发生佝偻病，也就是俗称缺钙。所以此季节应该给孩子多补充一些生长素，吃点芝麻酱是个不错的方法。

芝麻酱既是调味品，又有其奇特的养分价值。芝麻酱的奇特之处在于它所含的众多的养分素中有“四高”，即高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸，再加上含有的丰盛的磷、核黄素和芳香的芝麻酚等，都是儿童身体生长发育所需的养分要素。

" w2 w- o7 }1 K4 s0 p芝麻酱中含钙量尤高，每100克中含钙870毫克，仅次于虾皮。奶及奶制品是钙的最好来源，其次是蔬菜和豆类。但芝麻酱所含钙比蔬菜和豆类都高得多。食进10克芝麻酱相当于摄进30克豆腐或140克大白菜所含的钙。而且芝麻酱口感好，更轻易为大家所吸收。所以，给儿童经常吃点芝麻酱对预防佝偻病以及骨骼、牙齿的发育，都大有益处。

9 q: F; @) E, r5 Z每100克纯芝麻酱含铁高达58毫克，比猪肝高一倍，比鸡蛋黄高六倍。假如天天吃一汤匙芝麻酱（约10克），可摄进铁5.8毫克，相当于23克猪肝或80克鸡蛋黄所含铁量。在膳食中留心经常给儿童补点芝麻酱，不仅对调停某些儿童的偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。

' y( x0 U( Y/ h5 [. H6 h" m1 W芝麻酱所含蛋白质比瘦肉还高，每100克含21克，高于鸡蛋和牛奶，经常吃芝麻酱不失为补充蛋白质的可靠道路之一。
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目前，在市场上销售的儿童食品的种类繁多，在成千上万种儿童食品中，直正能比得上像芝麻酱这种养分丰盛的食品不太多。所以，家长可以适当地在儿童的膳食中增长芝麻酱，尤其是春季，对儿童的生长发育是大有益处的。

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吃黑芝麻行吗

高优娟

做成黑芝麻糊就不错呀
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