 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
|
有同学说superstore的桃酥不好吃,那我们自己来做家乡的正宗桃酥吧; B$ s' [* y4 T( X1 b. }# M3 I
$ ?' y; m0 e+ X) E* s+ [最重要的原料是猪油,superstore有时候有肥肉买,如果没有就买肥肉多的五花肉来炼制猪油。2 n5 v$ B/ j# J; R5 t- g
* X4 D* j* C. X有了猪油,就成功大半了,现在开始做* |, j1 p1 f1 p6 z+ u: R
, R; T/ q4 C$ M% C
材料:面粉150克,白糖60克,猪油75克,色拉油12ml,鸡蛋一个,小苏打1克8 a# I0 Y+ s3 |* G5 F
# m% f8 N; L- j/ S: E
1,将猪油和白糖用手掌根充分擦透 W6 h, j% L2 q9 b3 h4 z
7 f2 M! Y, ]) P0 g+ `( Q+ \# @
2,分次加入1/4只鸡蛋充分擦透
% [6 ?0 j; v# _5 W2 C9 X) S5 ?4 i0 C5 S( @' G
3,分次加入色拉油1 b+ i; f: R% D V @1 i0 W% s
% j0 R1 Q3 j* a% O9 G" t
4,加入面粉和苏打粉的混合物
, ` o: O% B) H) \' T. ]
% o4 ]5 Q) ~9 J: F5,自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好,不要出筋
8 V0 V4 O: G, [& Q \3 ]2 `& W7 c4 K) `( R$ x2 I
6,分成小份,用手搓成窝窝头形状,放入烤盘中,中间撒上核桃碎末,刷少量蛋液在表面
% p& O; T( s' i0 Z我这个图是做芝麻奶油cookie的图,但是桃酥的造型跟这个一样,做桃酥的时候忘记拍过程了。" j [( H( q+ k
3 V) G; @+ B7 j5 l4 t- F
9 Q1 o0 I0 R0 \, U2 H4 u' c1 J7,烤箱预热后,350F烤20分钟左右。 Z# u, s+ L# Z( L
: G% K% H: Z# j. P, I/ G8 h6 {成品是这样子滴,这个只要按照配方做,超级简单,而且酥死你呀 ; r, j; K5 t/ W* Y U) `- Z5 U3 j
|
|