【炝菜花】：记录平凡

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吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。


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那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。
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爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。

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- u, d) Y! u/ A6 t" i*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！


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************** 炝菜花 *****************
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/ v4 Q- p$ }/ L& U. M' B
, [* |- e7 V' h
4 X* @$ u! }  n" `6 J白菜花.................半个

花椒...................数粒
2 I  Q6 v0 k! a: y, r( h
% |4 ^3 u+ s& \2 k) ~8 J" ^! Y干红辣椒...............数个
' @0 J6 C. c; }' g7 j! h# w, X
* U. G# g3 M5 F: {# |  T7 _盐.....................少许

' z% A; l$ k/ A1 V6 H3 ]醋.....................少许
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做法：

1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净
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& m) ^! {. S1 r2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
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3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出
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4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅
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amybear

哈，这是我常做的菜
1 [- b% a) ?! ]3 [% u2 J! J! Y
6 p& Q% W4 A8 S* d. O" F1 q同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

7 M% g# E( b/ Ywow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
wow,高手哦，欢迎常来

不敢称高手哈，一直都在向各位学习！