【炝菜花】：记录平凡

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吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
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2 K% F2 u- M) Q( k# V0 s那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。

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; ^( k1 G( Y' W7 j5 H5 Q爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。
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*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
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************** 炝菜花 *****************

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/ t: U( I/ Z' l' h$ ~1 z2 `白菜花.................半个

花椒...................数粒
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干红辣椒...............数个

/ m+ z4 u) k' r+ L盐.....................少许
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) r' [- Z& A1 k& |7 Q醋.....................少许
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) D, j) v7 H) o6 R( w
6 d/ R$ e+ F# B$ |: N做法：
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1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

: b# s7 D! e' F0 U4 g2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

  B1 k% o3 W5 {/ ^4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅


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amybear

哈，这是我常做的菜

  J' Z+ q  X, T, C6 c同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

wow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
, K8 `! _- U. }" r8 H2 g  zwow,高手哦，欢迎常来

# y8 L7 B6 s) N. i' [不敢称高手哈，一直都在向各位学习！