【炝菜花】：记录平凡

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吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。

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+ R) H9 Z. ^+ X1 G1 z. W9 g那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。
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爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。
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2 O: f9 [% \7 l) K  |! T/ g3 ^*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！


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************** 炝菜花 *****************

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$ Y8 M& x% `6 o- n白菜花.................半个
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花椒...................数粒

0 I" e: l8 H% t/ p干红辣椒...............数个

$ n. m0 j3 d3 D$ d& K) r! B盐.....................少许

醋.....................少许

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  F& z& f5 @+ ~6 P# {做法：
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1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净
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. D8 G  v. S. Q6 M5 U2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

% ]% u" Z1 p0 y3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出
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4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅
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amybear

哈，这是我常做的菜

同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
8 \0 u$ K( `7 p9 t, ~花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

# M/ K- ]' p6 A- }. S) wwow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
/ L! I" c4 u  O6 ywow,高手哦，欢迎常来

不敢称高手哈，一直都在向各位学习！