鸡肉蘑菇炖粉条

summer_tina

礼拜六，自己改善下。做了鸡肉蘑菇炖粉条。香，好吃，就不用多说了。尤其是粉条吸收了鸡汤的精华，好吃！！
! F4 ?$ o5 E3 Y3 w8 x7 e' w. U0 V  X' E太好吃了，我又吃多了。
) }( @5 s, k" t小小罪恶的心。毕竟，鸡肉挺肥的。这好不容易瘦了1磅，恐怕又回去了。
& m8 X  n; T' K7 F% Q这都属于家长菜，大家都会做。

kelly886

身体好比什么都好。

amybear

我晕，怎么写了半天，没写菜谱，却放在菜谱的类别下来。
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: v9 o$ N. ^* ~4 v不论别人怎么做，你做是你的味儿，别偷懒了，放谱子上来吧

summer_tina

以为这家常菜，人人都会。
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补菜谱－－－－－》
& ]! Y5 |) M2 n+ a2 q# U: m做之前，粉条千万别拿水泡。要的就是粉条去吸收鸡汤，那样的粉条才好吃。
八角少许，花椒少许，枸杞少许，红糖少许。
- T0 G/ o. r0 j如果你想炒个糖色也可以。
& l) k1 ]( U6 _/ Z9 [8 P6 g我没有炒糖色，第一，偷懒；第二，鸡肉本来就很多油，再炒一次，更多脂肪。
4 }9 L0 D- j4 d可以把鸡块飞水一下。
将鸡块放入冷水，依次放入调料，姜葱八角花椒枸杞红糖少许，（喜欢吃辣的朋友，可以放入少量干辣椒）
0 [& h- ^3 ]9 Q. ~2 P' Y" ^, E" N水烧开之后，放入蘑菇。炖大概３０分钟。我买的鸡，太嫩了，结果炖的有点脱骨了。
9 u5 [, g% m5 s# Y看汤汁变得浓稠，蘑菇入味，就可以了。
8 Y" `! U% [! s放入粉条。粉条要酌量放。一顿吃多少放入多少。
大家都知道粉条在汤里泡久了，会发涨，口感变差很多。（大概粉条需要８分钟）
喜欢吃白菜的朋友，在煮粉条的过程中，可以放白菜。白菜不需要炖很久，入味的同时，粉条也软硬适中了，关火。

amybear

summer_tina 发表于 2012-3-24 18:14
以为这家常菜，人人都会。
1 D  v3 k2 k3 o& r! c
补菜谱－－－－－》

) {) A( ~. x# b0 @- P( r2 |  [请问你用的什么牌子的粉条？能给个图片么？

jpyu64

真不错，谢谢

willl

是什么蘑菇？榛蘑吗？

summer_tina

什么蘑菇都行，大统华有卖。茶树菇啊，各类干蘑菇都可。
- O: F  A1 k! d9 s
) k9 p" X5 C5 d% m9 p8 S  m7 r粉条，是大统华买的，稍后我上图。。。
3 s9 q) [+ h, g1 e$ W' Z1 h9 n柳絮粉条，山东出的。

summer_tina

; i9 F+ O) m  }
我要是贴了粉条是图片，会不会有做广告的嫌疑啊
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summer_tina

大统华有卖