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[菜谱] 【石锅拌饭】:爱这一口混杂的味道

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 06:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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, k) C# z3 L4 B6 P, S" [3 h都是吃饭,每人的吃法却是不一。有人喜欢一口饭、一口菜,饭是饭味,菜是菜味,分别感受,依次交替,层次分明。有人喜欢饭菜一起入口,一时间嘴中充满各种材料,就是爱这种混淆不清又五味杂陈的味道。
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我就属于后者,喜欢把菜盛到碗里,和米饭搅拌在一起,饭不是饭,菜不是菜,面目全非,才心满意足的开吃。我也相信,很多人是喜欢这样的吃法,否则,炒饭、烩饭、拌饭咋一直那么火爆呢。$ p3 T1 I# l& W$ L
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世上哪有完美的人?知道自己不够完美,也不奢望遇到完美的人。只要我们能全盘接受对方:无论是优点、缺点、大毛病小毛病,统统收下,全部包容。久了,就像这混杂在一起的饭和菜,一起吃,更美味。9 |* e2 q& O) U0 Y
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& [9 z' i4 q7 F. J2 f0 {+ r拌一锅美味的饭,香气十足地吃光~ 3 X& S4 J/ R8 O! U7 h' x2 r) ^
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**************** 石锅拌饭 ******************+ `% d0 h, z" k9 w6 g6 y

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材料: 剩米饭,胡萝卜,金针菇,豆芽,香菇,黄花菜,菠菜,冬笋,鸡蛋(菜的种类各取所好)
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, o5 U; y* K: Z. b2 a. C6 \      韩式甜辣酱4 r# S, n# o- ~) x1 b  ?& L' U( j
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做法:
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1、材料洗净,胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝
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6 i2 m' p, N" z0 Q  i2、锅中油热,倒入胡萝卜、香菇炒熟,加少许盐
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3、烧开水,分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜,分别加入少许盐和香油拌匀$ u) b* P" E; I0 j, i! p# W. ~; J

+ `2 a7 P; ]' q8 I! f+ k# `' P4、石锅中薄薄涂一层香油,铺好剩米饭,将准备好的菜丝码进去,上面放一个煎好的蛋
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5 s1 E9 z' m) m* t( X5、石锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可7 }+ }' m6 h9 Y3 L4 a
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6、拌上韩式辣酱,开吃!
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* Y4 M3 y! E$ ]8 z! G( u拌得这般面目全非,才是最佳境界,好味道自在其中。
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鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 09:11 | 显示全部楼层
鸡蛋最好是生的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-22 20:53 | 显示全部楼层
韩式辣酱哪有卖的啊?我还没看到有卖的
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-23 08:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
韩国店,中国城,大统华都有
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:19 | 显示全部楼层
哎呀,口水啊。。。
# F  C, N2 G8 w; m在国内,最喜欢吃石锅拌饭了。
% w7 U" \6 x! b/ \还缠着韩国同学问,可不可以,有时间的时候,给我来个石锅拌饭。学习下
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:22 | 显示全部楼层
大统华卖的那种黑色的,就是石锅吧???& l$ w! L8 M/ }" ^$ r  Z3 M, X, c
估计中国的砂锅不行,会裂的。
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