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[菜谱] 【石锅拌饭】:爱这一口混杂的味道

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 06:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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都是吃饭,每人的吃法却是不一。有人喜欢一口饭、一口菜,饭是饭味,菜是菜味,分别感受,依次交替,层次分明。有人喜欢饭菜一起入口,一时间嘴中充满各种材料,就是爱这种混淆不清又五味杂陈的味道。/ n3 z) y; Y0 w( X
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7 r- `5 ?, \2 H$ L7 K我就属于后者,喜欢把菜盛到碗里,和米饭搅拌在一起,饭不是饭,菜不是菜,面目全非,才心满意足的开吃。我也相信,很多人是喜欢这样的吃法,否则,炒饭、烩饭、拌饭咋一直那么火爆呢。
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世上哪有完美的人?知道自己不够完美,也不奢望遇到完美的人。只要我们能全盘接受对方:无论是优点、缺点、大毛病小毛病,统统收下,全部包容。久了,就像这混杂在一起的饭和菜,一起吃,更美味。
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3 w6 u" z# u+ P+ r# ?& L" j拌一锅美味的饭,香气十足地吃光~   B" g! w! X& [/ W5 _) ^
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**************** 石锅拌饭 ******************
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材料: 剩米饭,胡萝卜,金针菇,豆芽,香菇,黄花菜,菠菜,冬笋,鸡蛋(菜的种类各取所好): f: r- L" Q% s9 p; _4 `5 U
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      韩式甜辣酱
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做法:
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1、材料洗净,胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝0 q! u$ s; R* n8 O/ y+ J$ g7 ^

% |( M3 P) p" U# o2、锅中油热,倒入胡萝卜、香菇炒熟,加少许盐, E* o% p8 Q: B0 e6 \& m7 C! y
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3、烧开水,分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜,分别加入少许盐和香油拌匀; j6 S* t4 k) d$ B" Q5 c) X4 s0 J

) t/ ^& ^2 }; d1 G  d4、石锅中薄薄涂一层香油,铺好剩米饭,将准备好的菜丝码进去,上面放一个煎好的蛋  I  P, C+ N' J! y+ p

% l" j' _: J9 n! r+ L/ ~5、石锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可
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) e( T  l6 V' }8 z6、拌上韩式辣酱,开吃!. a" f8 N+ _1 M5 |+ G$ A3 C

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拌得这般面目全非,才是最佳境界,好味道自在其中。
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鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 09:11 | 显示全部楼层
鸡蛋最好是生的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-22 20:53 | 显示全部楼层
韩式辣酱哪有卖的啊?我还没看到有卖的
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-23 08:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
韩国店,中国城,大统华都有
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:19 | 显示全部楼层
哎呀,口水啊。。。% ^* Y  [7 `/ A3 J$ F7 A) A
在国内,最喜欢吃石锅拌饭了。9 v4 p7 i4 F1 D5 ?* D  l; K4 n+ h
还缠着韩国同学问,可不可以,有时间的时候,给我来个石锅拌饭。学习下
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:22 | 显示全部楼层
大统华卖的那种黑色的,就是石锅吧???
- M+ X/ t) Q8 W: a4 P7 @8 U* y估计中国的砂锅不行,会裂的。
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