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[菜谱] 【石锅拌饭】:爱这一口混杂的味道

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 06:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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都是吃饭,每人的吃法却是不一。有人喜欢一口饭、一口菜,饭是饭味,菜是菜味,分别感受,依次交替,层次分明。有人喜欢饭菜一起入口,一时间嘴中充满各种材料,就是爱这种混淆不清又五味杂陈的味道。
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  {9 S8 d9 R7 ^( W4 s我就属于后者,喜欢把菜盛到碗里,和米饭搅拌在一起,饭不是饭,菜不是菜,面目全非,才心满意足的开吃。我也相信,很多人是喜欢这样的吃法,否则,炒饭、烩饭、拌饭咋一直那么火爆呢。
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世上哪有完美的人?知道自己不够完美,也不奢望遇到完美的人。只要我们能全盘接受对方:无论是优点、缺点、大毛病小毛病,统统收下,全部包容。久了,就像这混杂在一起的饭和菜,一起吃,更美味。
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拌一锅美味的饭,香气十足地吃光~ " z) o' p% V8 c% ~, o9 w1 r' u' J

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& f6 i5 t: G0 X% i**************** 石锅拌饭 ******************0 D+ n9 V$ n2 \# R9 \3 ^

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2 z# k7 j4 m- z2 A7 z9 R材料: 剩米饭,胡萝卜,金针菇,豆芽,香菇,黄花菜,菠菜,冬笋,鸡蛋(菜的种类各取所好)/ c% v9 x9 v9 N/ V  @
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      韩式甜辣酱: M$ I4 e: \/ d/ i2 L: w1 W
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做法:0 p, N2 C& T; j& H1 o) Y

3 J. [6 l* ]# C1 W1、材料洗净,胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝
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2、锅中油热,倒入胡萝卜、香菇炒熟,加少许盐  b( P% O, r% M; _  u, [0 ?# t0 E3 j

) ?3 j' |/ T7 S0 c5 F3、烧开水,分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜,分别加入少许盐和香油拌匀
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% y3 G+ {% F" P* y+ @  E  O4、石锅中薄薄涂一层香油,铺好剩米饭,将准备好的菜丝码进去,上面放一个煎好的蛋+ L  R, p9 }0 Y6 [4 _/ G/ d, ^
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5、石锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可0 h$ X2 t8 m6 P. j# s

  Y: ?: [' w) D" O6、拌上韩式辣酱,开吃!6 k' ]2 `! M4 s7 _; Y

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/ [) a+ F" U- D; Y" z拌得这般面目全非,才是最佳境界,好味道自在其中。
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鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 09:11 | 显示全部楼层
鸡蛋最好是生的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-22 20:53 | 显示全部楼层
韩式辣酱哪有卖的啊?我还没看到有卖的
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-23 08:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
韩国店,中国城,大统华都有
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:19 | 显示全部楼层
哎呀,口水啊。。。( N0 o0 {2 G- H- G. W' W
在国内,最喜欢吃石锅拌饭了。
! T) k# n6 H- p  T6 L. I还缠着韩国同学问,可不可以,有时间的时候,给我来个石锅拌饭。学习下
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:22 | 显示全部楼层
大统华卖的那种黑色的,就是石锅吧???
2 v" L, P9 L$ a  n估计中国的砂锅不行,会裂的。
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