吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
5 H. w3 r- Q9 r
% y( b* A3 x7 c" A7 L4 b腊鹅肠炒辣子
/ O6 D5 \$ K* F' t' b* P' \+ [4 s
$ b/ K! _/ @1 t
) M; t4 n% r6 z, b: R
白辣椒炒腊肉

( F; D) f1 ^4 ?7 a  L# o

小炒牛
$ e2 z1 f& i2 O5 ~, A+ x2 F


  e7 _. q/ ^' F# w6 ^小炒肉

) w: {4 Z3 Y8 u9 d7 R' l
, ~$ k8 s* P: s. {) W  {1 W$ i5 X
炒笋片

  Z# j$ G. l; S  J$ ^" q  n

* r  W+ {0 }' L, G熏豆干炒辣子
9 ]* D- I, n6 ]: O8 c. w* r9 X
0 v% I: h7 @! j* k/ h

/ I. I; {* M7 a9 q  x5 o. ^生姜土鸡



4 F: ]$ R6 K6 y. c" [! v2 E甲鱼

# G+ R# x5 l$ A  |$ k+ y0 X( a
  Y7 I9 K" v0 q6 d( d: M
+ \. }  L7 Z8 m0 Y* {! Q( [* Q; c
辣洋白菜
8 I! B+ q' t/ K7 N


辣炒腊

( S3 R5 @. R- w6 g0 ^6 l

/ I5 B: b1 I+ v) u. n  ~7 c+ Y& f辣牛筋
7 P0 Y- t. F7 C' l! D


辣田鸡

艾ye

吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
, v% D" M. _' p8 M( e' p9 {" N: A厨房不断切煮炒尝中

# r2 q1 x! G" n5 u* p( B1 h中文中餐应尤在
% h8 a9 R- [; {0 B' F9 y' F/ E4 n只是味不改
4 J1 V; f) F9 z问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
" C  p- w5 S1 z2 [  w/ {& g
辣田螺



辣粉
7 n. q' K3 D+ d- u$ h7 K5 M


酱豆腐，剁椒
" M/ H. U! o# J% a' [3 q
! c* W" h+ w& U1 C5 X4 ?7 x

青菜
* a# y" p! Z! t2 R3 z1 H
  v$ t7 x  x' \/ N: d

香辣猪蹄



4 A1 U, u" j: d6 D+ q2 f* p1 y清蒸鱼

糖油饺

9 b: E+ w, f5 A( K$ {
$ ?- ~: f5 H" N: k) N' T( a) ~& Y
甜酒冲蛋，糯米汤圆


3 ~. |& ?$ u3 O, s
臭干子

' b7 p! w; n& k4 s/ z: \
5 g7 {" Y# D, c3 q- K

1 Z4 E, M. O8 t1 m2 W$ @麻辣锅

4 w' U  U( Y, c  b+ C7 k) b

艾ye

漏掉了，补上来

" d% X. q4 N. y- ]+ q甜酒冲蛋，糯米汤圆
0 r2 r7 P2 g5 \9 q8 u
0 W  P, g* H9 \! v( ^. `7 k

7 a) |0 v  ~( D" b4 `3 @! Q" M清蒸鱼
- l) w1 J; i8 l9 Z  f9 H; K
3 M' w/ b6 k% L5 D2 v' K. G

艾ye

人生得意须尽欢

莫使金尊空对月
8 r- E+ w# n( A( M8 F* `* ]  c
天生我财必有用
7 ^: ^3 }* D  B
千金散尽还复来
: C; n/ I) K6 t4 h
1 J9 g1 y9 x# d7 h$ z: g古来圣贤皆寂寞

* @  {- C7 Y8 W! Y唯有饮者留其名

艾ye

. Q' ~. Y1 O( w7 G
1 b2 H. ?6 G" p" A$ F( Z. p& w百年老店-火宫殿

0 e3 S6 K0 _! l9 k- L
5 z( q0 c6 q7 W: D0 m- T
0 n7 Q) X0 R9 S# u. @) a: H/ W火宫殿湘菜

' W; \# s0 T6 r* R: ?; a* t

小吃一条街-坡子街
: b. \$ \8 G) E$ c. @( x, T# X( {
! q3 P/ {; B0 W- i
! t; r3 Z& P$ P- P2 ]* d. _
0 [! {0 v9 p2 X湘卤房
4 z2 J5 \. d" i, L9 F

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
, u; y1 y7 q2 f- v
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

7 d3 e) m% p0 s) g$ P/ g 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 245)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
6 l) u) T5 h) l! c

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

' F6 w- X0 V' d: Z4 c3 D3 k来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
5 O" ?5 ?# y; l4 N2 D$ O
% [. a6 A3 s6 h0 Y( G) R/ q

/ |: O  Z+ W: m+ N5 \% I2 K- ~% o$ t

camera_111

! t0 @) ~9 }9 O- z# H寿司不是湖南菜！
$ l: o6 _  u' {饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

$ x0 M/ B" p, ^7 G这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
( z+ {. p; c1 c我太想吃了，

) V. s9 ^& Z! a' _: s2 q我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
) t8 h: T) x  ]% C. `4 t不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
' W! f+ Y" V# x
" @8 n7 |+ h* o( V) @1 J0 e# K

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
8 E; Y1 D$ }. t) t6 G; g   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

  [9 ?1 g. T2 N  L: v
. Z1 |& d1 |0 }1 ^. `; w0 D

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
8 ]6 A( R- {& c) A很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
0 C  F8 E1 W  L
0 v( ^" \# s$ j/ l' g% a

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
( m4 X- M* p: M6 J3 z寿司不是湖南菜！
0 t( I0 E7 _, |# S, E饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
% I4 s, p2 D5 ?3 }3 M不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

田鸡锅单薄了点

4 F9 X* T! b5 S: Y% r$ R- p8 Q清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
% @$ ?% i1 R" x3 J0 q: ?' p
$ n( Y' A: {; W0 |: t. a& G* R只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
& Y- Y  z4 k* v# A- D4 F$ H我最喜欢吃的就是湖南菜，

& S1 a6 S: E2 p+ D

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
2 I" v5 s! Y* V/ X8 ]馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面

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