吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
; w2 p$ ], z  v  W+ d1 f
8 ^# O$ f3 ?6 g, J- I- k4 _  s$ [腊鹅肠炒辣子

7 ~3 v1 i# p% B% {
: o6 C& E3 x4 x0 i5 A
白辣椒炒腊肉

" B3 K: i3 Z/ {# h
6 W  v: U0 s& T0 g3 v
/ X3 T7 ~" J! h2 x小炒牛
$ n3 A- A, a; W1 R) V$ K' t

: s3 d) H* S$ z5 @! I3 [
+ f! _1 T4 O3 X2 j4 O  Q8 \( Z, f$ s小炒肉
2 P3 [3 V2 Q  I! @


炒笋片

# ~* o/ T' F& X1 `* x

9 v- P* h4 d  ~( L. Q) j* x熏豆干炒辣子
# n8 W( a6 M; M7 F

4 o3 b% h( [* r/ [5 }- L9 e7 s5 n
生姜土鸡


! A$ e* N, X9 y" F) _
甲鱼
$ ^: W+ q1 M$ f( ^  m

  _7 I# f) x! M

% ]& C% r* f; |' T辣洋白菜
0 n2 J  F3 `. }: Z8 ?$ Z
5 _/ E( n8 E# F  v: X5 A" l( ?/ q

4 A2 C, P% A  k: s& }/ F! K辣炒腊
6 f9 C# |7 q6 W
  y. n4 {4 o6 d- H
7 r# K$ y" P. w6 P9 ~
# x, C" V7 J- j辣牛筋

6 a3 H8 O  v) b5 f& J& c
& _6 c5 K, O, K9 L3 P/ E9 H4 Y2 g
辣田鸡

; ]5 x: `8 u% Z9 X

艾ye

吃喝饥渴何时了
时时不会少
. @" ?5 C, i5 s+ J2 e在家今日又馋晕
& K# @+ L* y& A/ `3 Q, C厨房不断切煮炒尝中
7 x/ K% _+ c* J: A% E
中文中餐应尤在
只是味不改
( x0 D, ]$ f& I9 Z, L( s问君能有几多酬
! q3 C# {6 _, l6 g( }0 V* k/ b恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道

辣田螺



0 W. k* X. B! M0 c8 ]/ {/ k辣粉
4 J% B1 c% n- x: G5 o# l


酱豆腐，剁椒

- B+ ]' g. \1 I. {. O: t
& s# s+ x% y! q/ t: r6 E: n; {
青菜
0 r: i" J+ q& e2 f2 c+ v$ u$ u
( ^$ L6 @3 m5 \/ y
6 R7 I( Z& F- ~  W7 Q5 m
香辣猪蹄
2 u  l" i1 M7 M9 x8 ]1 T5 Q' c& U

: |4 g) U. @- @: ^7 E8 h  u
( z! w. s7 a' L. n清蒸鱼
! p4 `8 n! `9 f  I# Y+ s; ]9 K; s
1 m0 H0 K' O. t, L+ w9 L糖油饺

3 U# @4 l$ }2 O  s5 ?! }- U# A
  r5 C  Z) s! L+ V( M  n7 S
甜酒冲蛋，糯米汤圆
7 Y: @( ~& a: }5 _) R# V
4 ]0 T/ L1 F: t7 O/ s( S/ j7 K9 h
' {4 E! a7 d, l- {  }
/ c6 _. X2 g' ~5 O4 D7 A臭干子

  ?/ P6 ?- z( f6 e& \; Z

6 m& L6 u0 w. l% h' H$ Q
5 V' {! I' N! z* T% C9 `5 v麻辣锅

" ~- q3 U9 M5 H% `5 H! V
7 {. p* Z# L. E4 G% I

艾ye

漏掉了，补上来
! G1 F0 K5 b$ f- W+ t
甜酒冲蛋，糯米汤圆
0 K  S" \+ s3 K6 ?# E" t! ], V
) b. ^! Z- o) m0 W. d

3 D' v* g4 o6 G清蒸鱼

5 D* Y) w. W- N  f) u4 y+ g) X

艾ye

人生得意须尽欢
6 H0 P5 `2 \6 L
5 R* Y) B* X3 |6 Q# q2 [$ _莫使金尊空对月
5 e7 G3 O5 f( l( N* m9 E& j& t* y
! k/ i6 p) S' z天生我财必有用
+ H  ~, ?. H. {) @: V6 ]  J
! V+ T- F1 k0 @; @千金散尽还复来
4 ^) ]/ X3 L4 y, U! [
4 Q+ G8 @) g% ^0 B古来圣贤皆寂寞

唯有饮者留其名
  Q. |4 d+ |8 v+ R/ T+ z3 l

艾ye

$ c: [+ r2 C: w8 j
2 }" d$ Y; ?7 G5 K百年老店-火宫殿
! a3 E1 |# u0 c8 z5 i) M


8 s) j/ u6 W/ o$ q- f8 Z3 x1 K火宫殿湘菜
# V3 s1 h$ U9 \# J
% X/ Q) Q6 A% f

( c& X9 X( }% G* `8 U小吃一条街-坡子街



$ ]7 |4 V3 G4 k+ R) x0 G% I. c湘卤房
& T& _. F- C7 r5 m: ~
. Y3 T; z0 |" }+ W3 J* y8 k

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
9 o& r. J2 S( @6 U: t( u) o: M
' \, L# O' S2 L$ D+ Y* d: Y8 m钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
  Q$ d" W6 m$ k- ^: {
& \9 P! x, L9 S# G6 y 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 120)

2012-3-10 15:05 上传

点击文件名下载附件

camera_111

& J) r3 X5 ]& j# i* ~3 W. Q: UThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
8 L  G$ P2 w% WThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。


6 p7 K5 W) E' y* s, k
& i3 O) }% O8 ~

camera_111

# s2 Q2 C1 @4 E! J寿司不是湖南菜！
5 A  P  A4 I* _9 N; p! G' A饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
" A% w% J8 A1 I0 v寿司不是湖南菜！
3 C1 g. D" Z3 m  l# l饺子也不是。

/ \: y! N3 Q- M0 Y6 \7 d7 L4 q6 `) o这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
* L6 Z  @+ g" c  G
% A6 z: R( y" f( b- Q

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
% y1 H% ^% h+ o

艾ye

家传墨鱼肉汤，
, z2 X. g( ?7 T
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
* o6 e0 P7 D, h! K5 O4 B   
/ V8 u: g) S) h/ `) v+ i- u, A# Q4 s: X   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
: O6 f5 g( c( H% n+ u, `+ a% `

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

+ w- ^/ ~7 Q! l" [& M3 G还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
9 b+ m. M* e, S5 j- J很诱人啊，

: e4 B- I, G  }8 ]在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

0 Y. G* {& i1 }. g2 f2 O* i; Y湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

. q6 i& w2 v  M* ]5 M; H! B

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
. O0 d; i9 B1 O4 Q. P寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

+ R" h: C, w; m- V* S$ a5 D# t如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
# M2 Z/ j5 ?+ H8 o9 S" W% G( q+ M不过单位 ...

. j  l' r( c  k1 K/ |4 H) C5 x% W我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
* }5 r3 e, v# c4 \% {, d
田鸡锅单薄了点

* {5 x9 n. L+ ~" r9 J6 a" X清蒸鱼不是湖南人口味吧

9 y2 c1 J- t; x3 k1 b/ e那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

) y, o/ Z3 q- a7 S# ]

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

- e1 I/ N  H+ X/ e补偿你新华楼的杂酱面
& D! J' C) T6 J/ Z) W  T