吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

腊鹅肠炒辣子



4 c7 o* M! \! o  _6 C6 s6 y+ E" A' K. l白辣椒炒腊肉
. n8 D" c, ^. c2 g9 L. a


" @! T  G: V4 i/ c) q小炒牛
- @  @7 ^6 k: x% e, V5 J* Q

0 c$ u+ o. k) u$ a% n0 ]
小炒肉
! p$ J$ w' r) M& u% z( J

+ _2 T4 S3 \. N& ?
2 _! B( p& w" P$ j5 O炒笋片

( E$ Q# W& @* m! n7 z& _7 u

熏豆干炒辣子

5 M0 i' U9 R! b* F8 o

: Z& M4 G( m- X$ J/ g4 e2 w生姜土鸡


- u9 t1 a3 [* W
) M# t5 W* Y0 |$ q, K$ s甲鱼
7 n- E. o& t" [1 `# W* Z2 t: ~


% _7 t5 ^8 }- i, g3 d
$ K. ?/ _$ y, `/ {+ w3 d辣洋白菜

. ~, g) a4 \6 ~& h+ A
: q2 r% G6 w2 U) H- p: N9 [
4 c/ x6 h' [" }7 Z$ t  D, y) Q8 l! [辣炒腊
. T3 d8 e( d6 k


辣牛筋

3 ~2 O  n! X- N6 u
% P" t: [+ M. O% |! k
- K( n5 ?  g4 g6 m辣田鸡

# }3 k1 O: T+ @

艾ye

4 h" G( ?" {6 M0 w! S吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

1 y1 u9 U2 v" t: `: C中文中餐应尤在
只是味不改
- r, h' N* ]# x2 X5 a问君能有几多酬
, W8 z' Y4 W2 s: ?( W. Q( Z) ~恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
# {/ {8 {: j9 [- O0 @0 ~
辣田螺
! D1 \* d9 A0 j6 q1 G
% j6 V% |7 d6 K! z8 ?/ E% J$ m

辣粉

! H0 h9 [$ x% y& D7 n! v! @; N

酱豆腐，剁椒
$ t* Y$ Y/ V9 O
# q' ^: n( @- f; P' u9 h

青菜

3 |7 Y" {- U& w

/ S2 R- h$ [7 R+ j5 a香辣猪蹄
7 K1 c0 M: l2 m+ ]! e2 J
: M) q) l3 @/ s' U5 X

' I) k2 G! a' m8 _7 p清蒸鱼
% J0 G; M8 Y+ h) Y6 X  v
糖油饺


% _4 W; [* D; X$ z' E
甜酒冲蛋，糯米汤圆



臭干子

) @) R. A* i# k: @7 k7 |$ y


& ?2 D: s, D3 N9 C2 g9 L6 u5 w, h$ u; d麻辣锅
6 ?+ E) f5 k  e' t

( m4 y9 V8 T& {3 J

艾ye

漏掉了，补上来
% q- B3 ~8 x! b% ~& E. d
0 G8 g& O4 c0 m# G甜酒冲蛋，糯米汤圆


# Z3 c* T, {7 }2 Q4 O
( v& M6 U- I+ f0 Z) r7 k( w+ y" K清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢
* ]  a6 d) E* O0 A# v4 b3 t
- ]0 x, ^5 b& X* d$ b& ?莫使金尊空对月

天生我财必有用
% s; h/ C4 |( C$ }& g5 Q
2 i# C$ l$ U- y: q1 Z0 J' G. ]千金散尽还复来
/ I8 n8 Z6 J4 ~3 e8 m) X
古来圣贤皆寂寞
' ?& w- M4 v! B
' k; w! C% B* g! o! h" U$ T7 j唯有饮者留其名

艾ye

百年老店-火宫殿
# u# o2 i4 T% \; Z, J; j2 R& q
2 j4 l+ _. P* m$ ^" a6 J" z

2 c' J% N  B) M9 x) I火宫殿湘菜



小吃一条街-坡子街


' |+ t3 N/ n& B4 f% a$ E. u# t
湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
8 a- ?& l6 ^$ O+ P
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
. d) y$ h: X  g1 h" b% `
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 183)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
2 ~0 M, \+ \. O3 v9 i

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

- G" i4 V2 e' l5 l0 a& `5 K; n- Z来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

  ]6 Y# p' S' ^

camera_111

; x6 D7 g/ Q" n) s) _, M( c寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
# @" Q2 f- m# @寿司不是湖南菜！
5 `6 M% e2 Z$ Y3 ^6 e! F7 a" O1 u& {0 f饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
9 B: R2 w9 r& x0 E3 h8 |我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
8 r7 K3 a2 s/ p; d
' h6 E4 v9 J7 I& s9 l7 z" \( M

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
1 R9 W1 O9 \) v! d/ P' O$ d# Y
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。


) |+ a7 K. s0 o6 n9 m

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
" g3 J# F# i9 S. ^; I" F- _( C传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

: j3 M( b; w( ~( d% l湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
3 _/ N. u+ u* X" s9 U, C饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

1 [# w) q) D3 {! a田鸡锅单薄了点
( n& C1 \; n  o+ j/ k6 w
清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
' Z" z% V3 f+ M
只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
/ ?: g; |; r! V% s4 W我最喜欢吃的就是湖南菜，

5 @2 y9 I0 Y* O4 O; h( S' a

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面

. g! A" B2 ~4 G7 |$ P/ W0 y