吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
* }; a7 U6 m; e( u) g7 v, _+ k* u
9 N, m0 |+ a) P  [4 A8 y腊鹅肠炒辣子

$ n$ P7 U8 F; d4 q
8 [7 A( P" X0 s) r( V5 p  c
白辣椒炒腊肉

3 t8 S. c  Q# M( G$ c

小炒牛

2 r3 \, y" _3 O* K% K' U
, s: ?! l) v- r/ z
' R# j( c2 T: |小炒肉


; m* U  M/ \" Y% U- O$ ~" D
炒笋片

  `, c+ e" {& d0 G4 z9 Q
* f$ L8 I# u3 [+ e* B0 p
$ v! ^$ Y* N1 k' ^4 m7 m熏豆干炒辣子

) Z! @# ^) @+ \$ c9 h

生姜土鸡



甲鱼

# b1 [& P3 Z: B/ O) i" W) s; @' H


辣洋白菜

0 Q7 ~' [$ `$ v# a% u% y1 W! z% T

辣炒腊
- o: o) G/ _$ Y7 L- g( U+ ?
7 h! F4 f$ D! T* _; \# H" i' w
! m: q. _1 t6 j* M7 @  o6 z! O. }$ Q
7 c4 z+ r. }: G6 K8 g辣牛筋



辣田鸡
4 @! `" p* H" L" X; A
+ n3 }1 G$ J# [8 z) o! H3 O

艾ye

( t+ O* _' y8 H吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
( g: r5 x% I+ L$ }厨房不断切煮炒尝中
* `3 Y* d2 U, K/ @  h5 K' @
中文中餐应尤在
只是味不改
- A" t- |1 V+ n. P/ c问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
! j2 h2 I/ S# y3 k
辣田螺
9 F- m4 h. G  ?: t4 U
+ g8 P; v! s& @  H4 l4 V  b8 W

辣粉
, O5 M4 @8 b* f0 S


& J7 U1 H! F5 @6 R+ Y* ~. t酱豆腐，剁椒
3 r! p# P: ]) C; }" {
, ^) [, N4 g; {3 p) j
. S1 z2 ?: Q0 _( d( @
青菜

: ]. f  ^1 u! N1 C/ A

香辣猪蹄



清蒸鱼

# u, X& ^6 j+ U6 U5 U: ~" h6 K糖油饺
# E- M" }6 q# F% D# j2 F2 q
+ m8 _" |2 _4 e+ E
5 R2 F' C4 e( F" d) r
甜酒冲蛋，糯米汤圆



臭干子

+ s. F8 }6 U6 [; g/ r9 y

7 ~" }$ S- i# z# v- U% C
$ {9 _9 [5 F* i- p0 w$ y" F麻辣锅

; a+ |" I3 x8 x) J

艾ye

漏掉了，补上来

7 n" R- n* Y# C' T7 _* t甜酒冲蛋，糯米汤圆
, j; }4 i! Z. z9 U* }
1 m$ l* A, S  q

清蒸鱼

2 h  ?/ A. R& F0 m/ o* ]9 Q

艾ye

人生得意须尽欢
6 P) V; }8 x3 m% E
莫使金尊空对月
) A  t" P# Q$ S0 c& K- i
  E4 M% g1 e% F' C" |2 [$ _7 `天生我财必有用

千金散尽还复来

古来圣贤皆寂寞

: t1 \' ^0 G; F; c唯有饮者留其名

艾ye

, ]. Q9 V% `8 v; D
百年老店-火宫殿
6 x8 v7 W3 [/ Q7 ]; ?


7 R) }. A0 K, u5 K/ l, `; `& @0 w火宫殿湘菜


4 v, }6 M6 m: o7 F3 j
小吃一条街-坡子街
3 Y3 u% L. Y$ B9 X% a& c- {% ^

2 n0 e9 J5 `' ^$ k7 O, z
: i# ~8 L' U% m7 G6 i: u* h湘卤房

' m  Q4 W$ A+ n1 b

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
# a: x. q) r: M' c
. e& X. i: I6 s# M3 x0 u+ N+ R钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
; @# r' e2 y% V" E- O0 Q2 g8 E
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 207)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

; h) N+ j2 B! B# lThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

3 {( p; M! f: L1 y来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

: G. g& L7 Q: ]% O, j! d- U1 n

( R: u2 Q7 E& }8 {, r- q* k" T

camera_111

寿司不是湖南菜！
9 U. m3 D6 Q: q8 V/ v  ~饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
) q$ Q- J" e7 j寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
! C& \+ ~: e, ]我太想吃了，

- D# v7 w% H( ~/ |5 _. @我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
$ t+ `6 y, ?* T* u& p

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
" q4 Z6 ?0 v8 {  E1 ~  j

艾ye

家传墨鱼肉汤，

' |& a6 S9 @+ @' p( h) s先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
" f/ d5 \1 }; Z6 ~   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

' ~- g0 G3 M4 ]: G, ]4 U5 g还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
1 k* R3 n; G/ _很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
0 n; K) A( W$ q. N( |. U. c寿司不是湖南菜！
. q' [7 d/ m% h% F# M饺子也不是。

7 P/ B# U% W5 O3 Y如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
* O% h# A  z6 p7 D  g! ~不过单位 ...

8 |! s$ h* d) r; Z5 C% i我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
; p! M5 S4 d" w8 A7 g
田鸡锅单薄了点
+ Z- F* @& ~) Y
. ^0 f7 @/ Y+ n& V清蒸鱼不是湖南人口味吧
( K$ O5 i( p6 _. J
) {8 q: d* [  `8 ^9 y; w  H那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
+ R) P, e" |6 o. d/ Z1 H
只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
) G' Y) b5 F3 s. \: U我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
( Z$ j4 v4 u0 {8 j馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
8 y0 `+ t+ V# N4 `
, X- b6 c) O- w" ]% C