吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

腊鹅肠炒辣子



白辣椒炒腊肉
# X* T% e+ w" l5 Q" a
6 X  A9 d! P( Z3 |3 s) B1 y) t

小炒牛

7 T( s. O$ A$ I& ^7 f
+ |6 Z4 Z3 r$ y$ `8 h( z2 }
* W! @* z+ v5 b' R小炒肉
& x9 K+ l" y$ r  e% Z6 I2 L; k
: J+ @& D% I, A6 _2 k
% U, G' g/ d9 S: ^
炒笋片

5 f$ C4 S9 t  M

( w/ o- C& W/ v% I  F9 I( |熏豆干炒辣子
- ^/ H2 W0 y1 j6 `. s
! h! g) _( Z/ S: c: e1 S' Z

7 l) {3 u3 x) n生姜土鸡


+ }0 W5 B5 Y0 S3 ^$ u
7 e) ]9 E. f+ f4 O* d8 s甲鱼




" X, {7 a6 D: }- {) P' E9 K辣洋白菜
& }3 `9 o4 P! I$ d0 j7 l
6 L& f( H/ s3 b! j

( o# R, l! j& w, P% H% r: X' Y辣炒腊



9 X- M* v+ a, [; b  W! X2 j+ p辣牛筋
; E5 r! o( l4 N" h0 l" A

- e  ^6 @; H2 K" E/ E
. a0 N0 r$ y2 |- e3 Z8 T辣田鸡
/ O+ s; q- }& F* g! f; ]0 d- @
9 B- m& A$ }# B: {5 E9 c0 i

艾ye

吃喝饥渴何时了
2 v- `- Q" x0 s& J+ m% g. I6 i4 V5 \时时不会少
8 `4 ~7 f* Z, L8 h9 N9 k在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中
" F0 W2 M* y4 z
6 m* T, k9 t  r% n中文中餐应尤在
7 Q* X7 P% Z7 d* ^) O- j  o9 s/ \只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
8 n1 h5 B4 [9 a; a0 D
辣田螺
) x" W) A* e. H' K+ |
* u  N/ H; m1 g* Y( p: ~
2 j/ {4 W: K+ p* ]* c0 i
辣粉
7 ?' o; M, h0 z2 C8 I: o. Y


酱豆腐，剁椒
' D8 u  v- _5 ^) ?
& r4 d% L$ B  s+ D1 Z* N

青菜
, e& G3 [  N) _/ k


香辣猪蹄



- e" T. x5 O- T2 j清蒸鱼
! W5 A: G+ N7 K1 V9 g
糖油饺



甜酒冲蛋，糯米汤圆
! l5 b! d! q; A


臭干子
/ n7 V- ^- v0 z3 Q% d
# v8 B6 x3 F: q* i) ~7 u) i4 p3 B
) y# j% y! Y. N8 j0 j) j0 c* A. d

0 n! z/ n8 y9 E) e- j0 u麻辣锅

艾ye

漏掉了，补上来
) [0 S" h! ~, g. C/ E$ O* Z
8 Q# M6 s/ W, g. U( Z' I甜酒冲蛋，糯米汤圆
+ j, L& A& R9 j% [4 w2 P
) H1 q1 N9 f/ a% C7 [

清蒸鱼
0 \( i/ d6 j9 R+ y5 Z4 y2 _

艾ye

人生得意须尽欢

莫使金尊空对月
# S. ?3 G$ h. t% _
3 B. F. }$ K% ?& W8 H6 W天生我财必有用
) f% f4 p* A- U" y
* H4 p3 y; t) o3 o* [. D) k  h千金散尽还复来

古来圣贤皆寂寞
" j' V/ K/ ?) b" `/ }' Y* T
唯有饮者留其名
  ]' I& r) p* k

艾ye

* Q1 h7 C* J2 w4 z( U百年老店-火宫殿
8 K) \* K- C- {- b& b, p, b. e& m

; g! s& d' T5 C: R: C! E( m
. I! v( ]* q$ Y9 y1 g4 ~& o火宫殿湘菜

0 s( g( a, @( h! t4 R

小吃一条街-坡子街
1 P' Z5 _  s; O9 V% N0 M
$ F$ k' i) W+ G7 ]. r8 ?& G* U
; K: `( P% r! {5 Z5 g
湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
" n6 j/ ~6 N% ]) S* D
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 350)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
! c5 V0 W7 r) ?, E2 P  \

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
2 D6 S2 z+ p2 j- ~) k: V' \' UThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
9 F. Y8 E3 k; ]% o
* L* |  U$ ?1 }9 f6 h" n

) `8 u6 Q6 [& X9 I0 I+ \9 H

camera_111

' @: V/ V2 G/ Q8 E1 I5 D/ K寿司不是湖南菜！
4 e  i  H4 O5 p& H! V6 L6 y; J饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
) g! G% C: _( ~% u4 i! {% m( P6 y饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
& G, q2 p# D" V0 \+ f
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
8 p9 e/ D2 O, b: d   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
2 d8 ~4 d* @' l* W7 e0 q$ \" D8 Y9 `7 O

- ^+ y4 _& Y6 x1 B# s% W% l

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
# P+ `3 m5 l) [) m2 d' C* f# j传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

' X2 y0 u# T+ v还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
" H6 t: h  ~6 l+ f2 o& ?! C+ F* L, p很诱人啊，

' ~8 }0 V2 q6 ]在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
6 T" `( I6 L& L. k8 P7 k; u
: Z$ U; M8 [2 v3 Z3 }) r

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

2 k0 D5 X7 s( D3 a如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

, ^- \2 Z$ v2 J9 [* I% `我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
$ I" ~, n. O/ @3 m5 u不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
# d  X! T' v/ F! I) i
田鸡锅单薄了点
) V2 r; u* }4 A2 k' c
! A# Z  J- e$ s! n4 E5 W3 H清蒸鱼不是湖南人口味吧
8 v. }2 e# x9 z- s/ Y
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
1 Z% O1 l' H! Y0 Q# u
只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
0 I0 l7 O7 m" A! g0 |馋死我了

8 D8 N: a4 a# u( }  U补偿你新华楼的杂酱面

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