吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
5 p8 R+ }$ _& X( B! ^
腊鹅肠炒辣子



白辣椒炒腊肉

7 h" Z/ C3 ?3 O! O, `( A, M
1 C* A  h: x* ^" I1 [* |3 b
2 _" {8 Y! s) C小炒牛
# t' t9 w( T7 Z% o" u1 R
9 j1 H7 g# l, l4 l

$ T; V, E% Z1 o1 z8 i6 z. d小炒肉

. F1 [: \# v$ `6 Z' i- x

/ n) Y1 P! A0 M- P0 I* u, ?) c) C- s炒笋片
3 S# r$ u, h( p6 h( E. v6 w
6 V) f1 h& O8 T" Y

7 r% S3 e, n5 |6 g# l熏豆干炒辣子
( I; Q  F; c  _$ i
; ~% ^, \- a- c7 n/ E

% U) ?# `' t! B' Y) i生姜土鸡
( T  y& q0 l/ ^& u+ r. D6 W$ V
2 [7 k1 {- B' N% p& K# d& |2 j
- W1 ?0 z# ^/ l; X0 _' u. K* Q
9 W' {$ ~& u7 R$ G6 g. [1 T甲鱼
4 i$ W/ E. P8 F" m( _) r

8 d6 U$ \$ n  ], E0 ~
2 \  ~* u8 B2 o" Y
辣洋白菜

- J- a6 S- x/ z% C* _9 E3 y

3 V1 U; O: Z+ Y( w  F5 [辣炒腊
5 Y1 _3 X. h, C0 U! B) i$ Y6 t
- V( q" H% U' C/ g7 N3 Y
1 j% t5 J7 A) b+ P% v$ N6 [
! ^8 |. q( X7 H4 B+ N辣牛筋
- E( i8 w. T  V
& n! D% q2 G  s! H1 r

辣田鸡

; y8 K, z& D3 X0 ~9 G  f

艾ye

, Y6 X( ~" |: _
吃喝饥渴何时了
6 A3 r! a( I% h! q时时不会少
# a- v4 K; V( H. y/ C在家今日又馋晕
4 b/ t5 o2 p/ q! D- T厨房不断切煮炒尝中

" @+ \, Q  O1 J中文中餐应尤在
只是味不改
' M' J9 ?$ _$ t- p  ?问君能有几多酬
8 ?5 c1 e. T- Y) ~( F恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道

辣田螺


8 D( y, O: c, g/ B4 k
辣粉

% R3 L' u6 ~$ P% C9 J8 S
9 g/ a5 X8 N. T( K; L7 O9 i
酱豆腐，剁椒


4 }) d+ W) U$ u6 ?3 D7 b
青菜


" l2 g# b: W0 x$ \7 l
香辣猪蹄



* e9 W8 B! M6 K. R+ h清蒸鱼
8 N0 d& \  K; n! j7 e" ~& w
% x  C" ?, _7 o4 U3 j# E8 H  }- L% n糖油饺
4 S" c0 @. i7 W. v


; Q; M8 l" S( N* ]: R甜酒冲蛋，糯米汤圆
' w( ]3 X8 d. U/ G' T$ v' ~% U6 a# P
+ \5 R/ }) `9 }) Y1 M* R
: H& \6 i" Z* s/ u
5 y1 W  i& R7 N& b1 `# y& G臭干子


) y( l# T) u7 n! u; j

3 s7 U  b( U2 X4 G; v麻辣锅

. z0 }. P7 e& T3 \# Y" K

艾ye

漏掉了，补上来
% j0 M: h5 D  n# E# O3 D+ v- n
甜酒冲蛋，糯米汤圆

6 k$ b( z3 x6 T

. g3 o4 R3 D6 d0 R; ~. p清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢
: F! g) b3 @+ C4 g6 Y( R! {* @
莫使金尊空对月

天生我财必有用

5 B8 k, T0 T+ `3 W0 e千金散尽还复来
! c  b8 J+ i. c+ L$ q- {
* Q: t- d- Y* |* r古来圣贤皆寂寞
4 y3 b9 R1 O! w; @
3 i  Q. e) f  L" W. q唯有饮者留其名

艾ye

# X& @3 }2 e1 [# s; ^
百年老店-火宫殿
$ t" I' L$ ^( ?) L) c: v

7 D2 u# K" X( W: _! F9 C9 D" H
. M* T/ k( j' b' S火宫殿湘菜



小吃一条街-坡子街


! s  M' ]4 ^1 `* j9 V
. y2 ~6 B' _. H# C湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

3 Z6 O- ], Y) z2 F钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

6 _" T- ]5 x7 F; C 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 140)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

" F' C9 L* b1 ]  N- @Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
6 M' J7 }, o: e- {+ [

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
4 t4 C* u" R3 p+ KThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

6 z. x' r" H7 n来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
# ^6 ?4 w! H7 g: n/ s) `' E


& k+ p2 n3 k; u, N& s; v8 R

camera_111

/ y! t5 d8 M1 L寿司不是湖南菜！
$ i0 Y  Z9 h7 W' }2 t0 r饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

' k7 |4 G2 n; r, y4 x  J4 }这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
$ X7 U" ]! p9 r& u7 P! f" Z我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
/ T( n3 A3 z% V  x: _/ g不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
; k5 X( X$ t# ^( B( {- }

艾ye

家传墨鱼肉汤，

先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
2 L) j% ?. W) y+ n/ u   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
  s1 P0 L" a& s* t( }
8 a% H8 n! {. H, x0 \

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
2 d: C. V% g" f" u3 l1 {9 x$ s% I传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
# n$ T$ }# [. ^6 U/ ]- g很诱人啊，

8 ~6 @: n& }1 ^在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
" H/ o; Y5 T* ^9 v. F* b8 {! d

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

5 D7 b6 ^) t  x  B+ V  }  Y) c如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
% K0 B* G, `- z) y3 }8 N$ g- a爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
+ d, ^2 \7 v' i9 n1 R我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
5 {; U  `1 d- a' F7 w$ L
: b2 n8 ~. [+ a' J5 e田鸡锅单薄了点

2 `1 d* H# H# ~  X清蒸鱼不是湖南人口味吧

' `# Z9 n& `. o  D5 c- s那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
) h) A- @' D- f! E0 H' D
, w$ l4 P9 x) A& R# R, Q只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

; M, n' x8 ]6 [0 V$ r, z2 q

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面