吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

+ c) h+ K, E: l9 I+ p8 ]" ^腊鹅肠炒辣子

6 C9 P" S' o' C0 A5 h" W. z. x" G( t
! f9 f3 w8 x* p
8 z: c7 I9 }9 L" D6 o) v" b白辣椒炒腊肉
5 R! U  Q# {4 k) b
) e# K1 q' {9 z( O* R
" Y' n" J  j4 w% H
0 L% ~  w7 u3 i( T6 Q小炒牛
# D) B- ~7 f  M
" L" m5 T8 U) w) {/ z" x
- q9 I# g- n8 c7 U& {  d
小炒肉


9 A: m" J/ w( f
, ?9 |8 E: a2 L( k, a- K; b: e炒笋片

: |! N, d0 E8 k+ O4 I* H

熏豆干炒辣子



  a) P& r0 B' L5 K生姜土鸡
& s6 r/ @' f  u" ^; ?6 H

! l( Q' p# D2 n* ~4 O
甲鱼

9 y/ d0 t$ Q) e6 F# h/ q$ `! }


辣洋白菜

2 n  c( p8 ]* d+ u9 f0 g5 j: [, q6 E

8 X6 N' ^, l& y% c$ j辣炒腊
* {) g" j% O! u: F. j# [) Y3 b0 A


辣牛筋
2 |- S, m. _& [. g8 b* R9 B; J; [

* t. |" ?0 ^$ j6 F' M
4 d6 O" m2 G; L' K0 N辣田鸡

3 z0 W. Q3 E( Y, i1 `

艾ye

, Q8 [. ~3 O/ ?( @+ w) }0 c( F吃喝饥渴何时了
3 X# ~5 K- z% m) d& H时时不会少
% i$ o* }6 E7 o* g- x在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
只是味不改
: {9 {* l5 J/ s7 j( R- y9 e, X1 `问君能有几多酬
+ a$ I7 I7 J9 n: T: x* c  V恰似一腔口水向东流。
% S0 q6 v" N8 O* Z% H* t. v6 J& k- U3 |

艾ye

再来十道
' ?2 g( l- V" ?! T# L# B+ H
. B3 @' d# e# E+ p! ]" E辣田螺
* Y" |! y9 c' p: Q  e- ^+ _

4 r+ v; k* u  u
辣粉



- j$ S+ P$ u  O+ _2 N3 @' u酱豆腐，剁椒
" w9 ~2 Z" j# F. q9 k


) u" |: l! R5 X4 a$ j- A5 r# e0 {4 Y6 e青菜

# ~' C5 m( d+ C, l  @
& k7 V8 _$ V1 V
' b' V) R' g; G/ h香辣猪蹄


% D! X# ]: D; p
/ u4 c1 \+ w8 L* e7 D清蒸鱼
/ j( f/ S0 {3 t2 e/ A4 Q9 A) B
糖油饺

: j" r) O  [3 y' a

甜酒冲蛋，糯米汤圆

2 H+ |3 |, F8 t
6 P) r9 ]0 ]* u6 q$ X( S. P3 z% v
; Q/ h( {- s6 Q" t臭干子


8 c* z7 ?& M5 w& o6 z" f; V1 P
- f( Y: I6 T0 W
麻辣锅
' Z; F) S  r9 Z$ O8 o! t" Y* j3 M
. V3 I0 M6 e- Z3 n* B% u; u) R

艾ye

漏掉了，补上来

甜酒冲蛋，糯米汤圆
' U% _0 \, Z! ~5 a

8 I8 C' I' Q/ c
& O* T3 B: |9 I- m& z6 z清蒸鱼

, ]3 _( x9 \# _0 u  b% S: Z

艾ye

人生得意须尽欢

7 @$ H! \# J8 N. m8 C2 e莫使金尊空对月
! E* B8 H# W6 X  H) E$ d% C
天生我财必有用
) U: a! E# C% U: Q8 Z/ L& E
5 Z; a9 Y( l8 v7 ]7 ], @& l2 E8 V千金散尽还复来
) g5 s$ n) ~7 `0 d: f" y
3 ?; T7 Y2 ]4 F) l# @古来圣贤皆寂寞
) k( c1 `( a# j, l4 G( J, v0 F3 G
9 J# L9 T8 W  z" V. P5 p唯有饮者留其名
$ J/ m1 s! O8 V0 w, A# y( W

艾ye

, ^7 d5 _1 E! w; E7 V
百年老店-火宫殿


' t2 p$ A) F7 G+ I  o# P3 U7 V
火宫殿湘菜
# A# G* C. s! c
. ~0 Y% k9 x4 v, d. l/ h; ]

7 @3 |) v* f+ c' @小吃一条街-坡子街
. `2 Z& c, a3 L! F* }

. R$ b' K; O9 l9 b& {
/ _2 g! v5 D; i  b) O3 y: K$ I; ?湘卤房
4 ^" d/ H2 `5 E; h4 _

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

' Y. P; s! C$ l" h) ^钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
3 _6 @$ R/ w4 `0 E& p' F4 }
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 107)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

9 h/ N- P& E7 _+ R/ l/ c0 ?5 {/ ^# oThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

4 B( z& O& K2 z+ o5 H& y7 n- Z来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
; q6 W1 w/ i: g) ]! m6 J9 V1 E

6 C' z7 V6 x( t
& }& W" t" p0 H8 \: C* g9 Y$ ?

camera_111

* p3 o. ]2 H& w) ]寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
8 {% j8 i$ @' K* g' F寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
7 V2 E( e# g1 g0 {5 n( J

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
) e: p+ A# @1 i3 x: Q* D
9 l0 j: ~$ B- I# J8 t) S0 V0 y% @先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
2 B  Z2 W6 N6 J, a   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

; w& G* Q, `3 d8 ]! X

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
) y, o# Z5 D/ i# o* k5 A很诱人啊，

* t* b* i  o" s6 y% p! ?1 o. K4 C在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

: [4 A1 ?& v2 p. N) y8 V/ m湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
* \# `- y. _6 l+ j6 D

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

  p% B. o6 j* T! N/ ~如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
6 @0 H& u; `  r不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
7 M0 C# K3 a  F# y6 i# k5 ?6 w我说这一二三道的切工
( L+ }" k$ Y/ f, ^" N. P不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
! w- O/ l4 t. G# L! S
( [1 R5 I* [, T! v1 n2 Q田鸡锅单薄了点
& s4 m2 i4 ], n
2 e) K, K# N2 @( A2 i& i! O4 C清蒸鱼不是湖南人口味吧

* D# P# X, L! A3 y: Q8 m那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

3 n: P1 [# Z! [0 U) \' L' w只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

, i* A% J0 A+ G( M+ j! y4 t

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
' b7 ?9 G# _% D: J馋死我了

* `( a/ [: I* L! D0 @补偿你新华楼的杂酱面
1 b* d& \: m) w5 ?* z
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